Day by Day

명절에 소고기가 꽤 들어왔습니다 LA갈비는 매운 갈비찜, 갈비찜으로 해 먹었는데 등심, 갈빗살은 구워 먹기에 좀 많더라고요 특히 아들은 소고기를 그다지 좋아하지 않아 삼겹살처럼 굽는걸 싫어해요 그래서 갈빗살은 고대~로 남아있는 상태입니다 신선도 더 떨어지기 전에 저걸 어떻게 할까 하다가 몽골리안 비프를 보게 되었습니다 처음엔 이연복 님의 레시피대로 따라 해볼까 하다가 유튜버 육식맨님의 레시피를 보고 따라 해보았습니다 그 결과는~~? 대성공입니다 어찌나 맛있던지 소고기 안 좋아하는 아들도 너무 잘 먹더라고요 ㅎ 만들기도 엄청 쉽답니다 몽골리안 비프 준비재료 (3인분) 소고기 구이용 500g, 대파 4대 초록 부분만, 마늘 8개, 생강 2쪽, 식용유 1컵, 참기름 1T 양념 : 물 3T, 간장 3T, 설탕 ..

누구나 손쉽게 만들 수 있는 카레 하지만 각 집집마다 맛도 모두 다르죠? 넣는 재료도 다르고 조리법도 살짝씩 다르니까요 저는 처음에는 닭가슴살을 넣다가 그다음에는 스팸을 넣어서 만들었어요 고기 넣는걸 그다지 좋아하지 않아 요즘은 스팸만 넣었었는데 최근에 소고기가 선물로 들어와 구워 먹기에도 많아 카레에 넣어보았습니다 딸과 신랑이 좋아해서 소고기 넣고 소고기카레 만들었습니다 소고기카레 준비재료 소고기등심 300g(소금 1꼬집, 후추 톡톡, 다진마늘 1T), 감자 2개, 양파 1개, 당근 1/2개, 고형카레 반개, 버터 1조각, 우유 1/2컵, 물 4컵 소고기는 조금 굵게 채썰어주세요 소금과 후추, 다진 마늘 1T를 넣고 조물조물 무쳐 밑간을 해둡니다 카레에 들어가는 모든 재료는 채 썰어주세요 백종원 님이 ..

생선은 별로 좋아하지 않지만 꽃게, 새우, 랍스터등 갑각류는 또 좋아하는 저입니다 가을엔 새우가 제철이라고 하죠 새우는 가격도 괜찮지만 먹기에도 꽃게보다는 나아 자주 먹게 되는 것 같아요 집에서 소금구이해준 적이 없어서 이번에 대하 사서 집에서 소금구이해주었어요 식당에서 먹는 것보다는 훨씬 합리적인 가격으로 온 식구가 만족스럽게 먹었죠 대하소금구이 준비재료 대하 25마리, 굵은소금 1컵~2컵, 알루미늄 포일 대하 사이즈가 아주 만족스럽네요 농작물 키우는 어플에서 농작물 다 키우고 바나나 받은 후 그 사이트에서 무언가 하나를 사서 도착해야지만 다음 작물을 키울 수 있어 뭘 살까 고민하다가 대하로 선택해서 샀는데 신선함이나 사이즈 모두 만족스럽습니다 아이스박스에 얼음도 같이 넣어 싱싱한 채로 도착했습니다 새..

감자가 집에 아직도 많이 남았습니다 감자가 주식이 아닌 우리나라에서는 반찬이나 맛탕 같은 간식으로 주로 먹는데 워낙 먹을 게 많다 보니 감자소진이 잘 되지 않아요 곧 싹이 날것 같아 빨리 먹어야 할 것 같아서 찾아보다가 뇨끼라는 걸 알게 되었어요 이탈리아의 파스타의 일종으로 감자와 치즈, 밀가루를 반죽하여 익혀 만든다고 합니다 크림소스 위에 익힌 뇨끼를 올린 크림 감자뇨끼 레시피가 있어 한번 만들어보았습니다 크림감자뇨끼 준비재료 감자 6개, 밀가루 2T, 전분 4T, 계란 1개, 파마산 치즈가루 1T, 소금 1t, 오일 1T, 버터 2T 버터 1T, 마늘 10개, 양파 1/2개, 생크림 200ml, 우유 100ml, 베이컨 4장, 베트남고추 조금, 소금 약간, 치킨스톡 1t 감자 사이즈가 작아 10개 정..

아들 생일에 뭐가 먹고 싶은지 물어보니 딱히 먹고 싶은 게 없대요 뭘 하고 싶은것도, 뭐가 먹고 싶은 것도 딱히 없는 아들 ㅠ 의욕적인 삶을 살았으면 좋겠는데 그냥 사니까 사는 건지.... 미역국과 등갈비 해줄까? 했더니 등갈비 좋다네요 한 번도 해준 적 없는 폭립 얘기를 하니 폭립 너무 좋대요 집에 바비큐소스 사둔 것도 있고 하니 패밀리레스토랑에서 먹던 폭립을 만들어주었습니다 영어학원 갔다가 조금 늦게 와서 온 가족이 모두 기다렸다가 주인공인 아들이 와서 다 같이 너무나 맛있게 먹은 바비큐폭립 아들이 최고랍니다 ㅎ 등갈비 폭립 준비재료 등갈비 1.5kg, 바비큐 소스 300ml, 올리고당 1/2컵, 간장 2/3T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2T, 청주 3T, 케첩 4T, 파슬리가루 등갈비는 찬물..