Day by Day

요즘 TV에 흑백요리사에 나왔던 분들이 예능에 종종 출연하고 계시더라고요그중에서 전지적 참견 시점에 나오신 윤남노님편도 재밌게 봤었는데요역시 요리사는 라면을 먹을때도 그냥 끓여 먹지 않아요라면 맛있게 끓이는 법 짬뽕라면 스타일로 끓이는데 너무나 맛있겠더라고요그래서 저도 한번 끓여보았습니다윤남노라면 준비재료 (1인분)라면 1봉지, 배춧잎 2장, 식용유 2스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 물 550ml  배춧잎은 씻은후 길쭉하게 얇게 썰어서 준비해 주세요궁중팬이나 냄비에 식용유 2스푼 넣고 고춧가루 1스푼을 넣은 후 라면 분말스프와 건더기 스프를 넣고 약불에서 볶아주세요그 후 간장 1/2스푼을 넣고 살짝 태우듯 볶은 후 물을 550ml 넣고 팔팔 끓여줍니다  물이 끓어오르면..

여름에 메밀국수를 해 먹겠다고 쯔유를 큰 거를 사놨어요그런데 잘 안해먹게 되더라고요쯔유를 가지고 뭘 할까 하다가 옥주부님의 레시피를 보고 물쫄면을 만들어보았습니다옥주부님의 레시피에는 쑥갓이 들어갔지만 저는 쑥갓을 좋아하지 않아 쑥갓을 빼고 만들어봤는데 맛있어요오~~ 쯔유를 이렇게 활용하다니... 겨울이 가기 전 쯔유를 다 먹을 것 같은 느낌 ㅎ만들기도 쉬워서 자주 만들어먹을것 같습니다물쫄면 준비재료 (2인분)쫄면사리 2덩이, 소고기 2스푼, 숙주 2줌, 쪽파, 쑥갓 2대씩, 삶은 메추리알 또는 계란, 김가루 약간, 불닭소스 1스푼육수 - 쯔유 1.5컵, 물 9컵 대파나 쪽파는 송송 썰어서 준비해 주세요숙주는 깨끗이 씻은 후 데쳐줍니다메추리알이나 계란은 삶은 후 계란만 반으로 잘라주세요 육수는 쯔유 1.5..

오늘 날씨 너~~ 무 추워요이런 날에는 역시 뜨거운 국물요리가 최고죠냉동실에 쫄면사리가 있어 쫄면으로 우동을 만들어보았습니다혼자 먹는 점심이지만 맛있게 먹고 싶어 만들었는데 역시나 맛있었습니다어묵쫄우동 준비재료 (1인분)쫄면사리 1개, 어묵 3장, 대파 1/2대, 유부 약간, 고추장아찌 약간, 물 600ml, 멸치다시다 1/2스푼, 쯔유 2스푼, 꽃소금 약간 냉동된 쫄면은 물에 넣고 가닥가닥 풀어주세요끓는 물에 쫄면을 넣고 1분정도만 삶아준 뒤 찬물에 헹궈 준비합니다대파는 어슷썰고, 유부는 채 썬 거면 그냥 사용하고 통으로 된 거면 굵게 채 썰어서 준비합니다고추장아찌는 잘게 다지거나 어슷썰어서 준비합니다  물 600ml에 다시다 1/2스푼과 쯔유 2스푼을 넣고 팔팔 끓여주세요이때 간을 보고 부족하면 꽃소..

어제부터 날씨가 너무너무 추워요이런 날에는 뜨끈한 국물이 최고죠혼점하는 저는 오늘 점심도 면입니다김장김치 한통 푹 익혔기에 김치 넣고 어묵 넣고 우동면까지 넣으면 진짜 맛있을 것 같아 김치어묵우동 끓여보았습니다사실 이 메뉴는 술안주이긴 한데... 식사로도 좋아요신랑은 소주 한병은 거뜬할 것 같다고 하는데 저는 식사로 충분합니다김치어묵우동 준비재료 (1인분)우동면 1개, 어묵 2장, 잘게 썬 김치 1컵, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 고춧가루 1스푼, 고추장 1/2스푼, 설탕 1/2스푼, 쯔유 2스푼, 물 3컵, 액상멸치육수 1스푼 냉동 우동면은 상온에서 해동시켜 주었습니다어묵은 우동면처럼 길게 썰어주세요양파 1/2개도 채 썰고, 대파는 어슷 썰어줍니다배추김치는 가위를 이용해 한입 크기로 썰어주세요  냄..

제물국수라고 아세요?저희 집은 충청도가 고향이라 친정엄마가 제물국수 진짜 많이 해주었거든요제물국수는 국수를 따로 끓는 물에 삶지 않고 국수의 장국에 넣어 먹는 국수로 국물이 약간 걸쭉하고 색이 흐린 것이 특징이에요우리가 먹는 잔치국수는 보통 국수를 삶은후 찬물에 헹군 후 육수를 부어서 먹잖아요?하지만 제물국수는 육수에 그냥 국수를 넣어 끓이는거에요. 라면처럼 말이죠그런데 이게 또 엄청 맛있어요오랜만에 생각나서 한번 끓여보았습니다제물국수 준비재료 (1인분)소면 1인분, 멸치장국, 참치액 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 양파 1/4개, 당근 조금, 대파 1대, 유부 2장, 계란 1개, 김가루 조금, 고추장아찌   양파, 당근, 유부는 채썰어준비합니다대파는 어슷썰기, 고추장아찌도 잘게 썰어주세요물 1리터를 끓여..