Day by Day

얼마 전 정보프로그램에서 필리치즈샌드위치를 잘 만드는 집이 나왔어요가서 먹어보고 싶은데 그러질 못하니 제가 집에서 직접 만들어보았답니다사실 필리치즈샌드위치는 긴 빵에 소고기와 콜비잭치즈를 곁들여 만들어내는 건데 저는 제 맘대로 한국식으로 만들어보았습니다필라델피아 사람들은 자기 고장을 필리라고 줄여 부르는데 1930년대에 미국 펜실베니아주 필라델피아에서 만들어졌다고 해서 필리치즈샌드위치라고 합니다필리치즈스테이크샌드위치 준비재료불고깃감 200g(간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간, 스테이크소스 1/2큰술), 양파 1/2개, 치아바타(모닝빵, 핫도그빵도 OK), 슬라이스치즈, 모차렐라치즈, 양상추(생략가능), 마요네즈   불..

집에서 제과제빵을 안 한 지도 꽤 되었네요아이들 어렸을적에 배우러 다니면서 많이 만들었었는데 콜레스테롤 수치도 높아지고, 재고도 많이 남아 그 뒤로는 잘 안 만들었어요최근에는 재료비도 많이 올라 베이킹할 엄두를 못 내겠어요그래서 완제품에 또 무언가를 추가해서 만드는 그런 것만 하고 있는데요요즘 유행한다는 모닝소금빵으로 모닝콘치즈소금빵을 만들었습니다겉은 바삭, 안은 쫄깃한 모닝콘치즈빵입니다모닝콘치즈빵 준비재료 모닝빵, 콘옥수수, 버터, 모짜렐라치즈, 연유, 꽃소금  모닝빵은 반 가르고 밑바닥에 십자 모양으로 칼집을 내주세요  콘옥수수와 모차렐라치즈를 넣고 연유도 함께 넣어 속재료를 만들어주세요양은 콘옥수수와 모짜렐라치즈를 같은 양으로 넣고 연유는 그 재료들이 잘 섞이도록 적당량 넣어주시면 됩니다 모닝빵 안..

이번주는 정말 힘든 한 주입니다아이 둘이 학교 가는 날이 다르니 말이죠아들은 1,3,4,5,6일 쉬고, 딸은 1,3,5,6일만 쉽니다오늘은 딸내미가 학교에 가고 아들은 안 갑니다아... 둘 다 가야 자유시간이 주어지는데 아들 밥은 또 챙겨줘야 하네요둘이 간단하게 파스타랑 피자 만들어 먹었습니다아침에 늦게 일어났기에 아침 겸 점심이 되었네요 ㅎ감자피자 준비재료 (2판 분량) 감자 작은 것 3개, 또띠아 2장, 모짜렐라치즈 4스푼, 토핑용 모짜렐라 치즈 200g, 꿀 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 가염버터 20g, 파슬리 적당량  감자는 껍질을 벗기로 4등분~6 등분 내어 냄비에 담고 물은 감자가 잠길 정도로 넣고 삶아서 뜨거울 때 포크로 으깨어주세요 으깬 감자에 바로 버터 20g과 다진 마늘 1스푼, 꿀 2..

요즘 숏폼이나 유튜브 보면 무한도전이 자주 등장합니다예전에 제 동생도 재방 삼방까지도 챙겨보던데 말이죠최근엔 그만한 예능이 별로 없는 것 같아 아쉽기도 합니다거기서 정준하가 만들었다는 정또띠방송은 못봤지만 워낙 유명해서 저도 만들어보았습니다아이들 방학에 아침, 점심, 저녁 챙겨주기 힘든데 간단하게 주말에 브런치로도, 평일엔 아침으로 좋더라고요  정또띠 준비재료 (1인분)또띠아 1장, 치즈 1장, 달걀 1개, 양파 약간, 베이컨 약간, 케첩 선택, 설탕 1/2스푼  재료는 1인분 기준으로 했지만 베이컨과 양파를 볶아놓고 냉장보관해두면 먹고 싶을 때 언제든 먹을 수 있기에 베이컨 4장, 양파 1/2개를 사용했습니다베이컨은 1cm폭으로 썰고, 양파는 다져주세요 베이컨을 노릇노릇하게 볶아놓고, 양파도 식용유 살..

또다시 주말이 돌아왔습니다주말엔 먹는 거에 더 신경을 쓰게 되는데요오늘 아점은 궁중떡볶이입니다어남선생 유수영님의 궁중떡볶이 레시피를 이용해서 만들었는데 역시는 역시입니다아이들도 아주 누 뒤집혀서 먹는데 너무 뿌듯하더라고요류수영 님의 레시피는 재료도 많이 안 들어가고 조리법도 쉬워서 자주 만들게 되는 것 같아요이번 궁중떡볶이도 대성공입니다궁중떡볶이 준비재료 (3인분) 소고기(불고기용) 200g, 쌀떡볶이떡 500g, 대파 2대, 소금 2꼬집, 참기름 1스푼, 식용유 1바퀴, 진간장 6스푼, 굴소스 2스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 배음료 1캔(238ml), 물 100ml, 통깨 약간 소고기는 한장씩 떼어낸 뒤 한입 크기로 썰어주세요대파 2대는 세로로 반 가르고 5cm 길이로 잘라주세요떡 500g은..