필리치즈 스테이크 샌드위치 만들기 필리치즈샌드위치 레시피

얼마 전 정보프로그램에서 필리치즈샌드위치를 잘 만드는 집이 나왔어요

가서 먹어보고 싶은데 그러질 못하니 제가 집에서 직접 만들어보았답니다

사실 필리치즈샌드위치는 긴 빵에 소고기와 콜비잭치즈를 곁들여 만들어내는 건데 저는 제 맘대로 한국식으로 만들어보았습니다

필라델피아 사람들은 자기 고장을 필리라고 줄여 부르는데 1930년대에 미국 펜실베니아주 필라델피아에서 만들어졌다고 해서 필리치즈샌드위치라고 합니다

필리치즈스테이크샌드위치 준비재료

불고깃감 200g(간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간, 스테이크소스 1/2큰술), 양파 1/2개, 치아바타(모닝빵, 핫도그빵도 OK), 슬라이스치즈, 모차렐라치즈, 양상추(생략가능), 마요네즈 

 

 

불고기감에 간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간 넣고 재워주세요

재운 불고기를 프라이팬 위에 올려 볶아주다가 마지막에 스테이크소스를 넣어 잘 섞어준뒤 마무리해 줍니다

 

 

다른 팬에 얇게 썬 양파를 넣고 숨이 완전히 죽을 때까지 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요

간은 딱히 하지 않아도 됩니다

이제 고기와 양파를 섞어줄 건데요

양파는 취향껏 넣으시면 됩니다

 

 

치아바타, 식빵, 핫도그빵, 모닝빵등 어떤 빵에 해도 맛있습니다

저는 치아바타가 있어서 치아바타를 활용했습니다

반 갈라 안쪽과 바깥쪽 둘 다 그릴팬에 살짝 구워주었습니다

 

 

2개 분량의 고기를 덜어낸 후 양파와 섞은 후 슬라이스치즈를 녹여 고기와 섞어주었어요

이때 모차렐라 치즈를 넣어도 아주 맛있답니다

치즈가 녹아 고기와 잘 어우러졌으면 다 된 겁니다

 

 

 살짝 구운 빵에 마요네즈를 얇게 펴 발라 주세요

여기에 양상추를 조금 올리고 볶아둔 양파와 소고기를 듬뿍 올려줍니다

 

 

양상추가 있어서 느끼함을 조금 잡아주긴 하는데요

그래도 좀 느끼할 것 같다 하시는 분들은 할라피뇨를 조금 다져서 위에 올려주셔도 아주 맛있답니다

저는 어르신들이 드실 거라 할라피뇨는 뺐습니다

 

 

유산지에 싼 다음 반으로 잘라 나누어 먹었습니다

크리스마스 파티 한다고 12월 23일에 수업시간에 수업 안 하고 파티했었거든요

그때 제가 뭘 만들어갈 수 있을까... 다들 연세도 많으신데... 하다가 샌드위치 생각나서 만든 거예요

 

 

어르신들이 익숙한 불고기로 샌드위치를 만드니 맛있다고 잘 드시더라고요

저도 완전 뿌듯했습니다

 

 

남은 소고기로는 집에 있는 핫도그빵을 이용해서 만들어 아이들과 함께 먹었습니다

콜비잭치즈를 올리는 게 오리지널이라고 하는데 콜비잭치즈는 어떤 맛일지 너무나 궁금하네요

다음번엔 오리지널로 한번 만들어봐야겠습니다

불고기양념이 아닌 소고기 그대로의 맛으로 즐기는 필리치즈샌드위치로다가 말이죠

 

필리치즈스테이크샌드위치 레시피 정리

불고기감 200g(간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간, 스테이크소스 1/2큰술), 양파 1/2개, 치아바타(모닝빵, 핫도그빵도 OK), 슬라이스치즈, 모차렐라치즈, 양상추(생략가능), 마요네즈 

 

1. 불고깃감에 간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간 넣고 재워주세요

2. 재운 불고기를 프라이팬 위에 올려 볶아주다가 마지막에 스테이크소스를 넣어 잘 섞어준 뒤 마무리해 줍니다

3. 다른 팬에 얇게 썬 양파를 넣고 숨이 완전히 죽을 때까지 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요

4. 볶은 양파와 소고기를 섞어준 후  슬라이스치즈를 녹여 고기와 잘 버무려주세요

5. 치아바타를 반 갈라 안쪽과 바깥쪽 둘 다 그릴팬에 살짝 구워줍니다

6. 살짝 구운 빵에 마요네즈를 얇게 펴 바른 후 양상추를 조금 올리고 볶아둔 양파와 소고기를 듬뿍 올려줍니다