Day by Day

요즘 TV에 흑백요리사에 나왔던 분들이 예능에 종종 출연하고 계시더라고요그중에서 전지적 참견 시점에 나오신 윤남노님편도 재밌게 봤었는데요역시 요리사는 라면을 먹을때도 그냥 끓여 먹지 않아요라면 맛있게 끓이는 법 짬뽕라면 스타일로 끓이는데 너무나 맛있겠더라고요그래서 저도 한번 끓여보았습니다윤남노라면 준비재료 (1인분)라면 1봉지, 배춧잎 2장, 식용유 2스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 물 550ml  배춧잎은 씻은후 길쭉하게 얇게 썰어서 준비해 주세요궁중팬이나 냄비에 식용유 2스푼 넣고 고춧가루 1스푼을 넣은 후 라면 분말스프와 건더기 스프를 넣고 약불에서 볶아주세요그 후 간장 1/2스푼을 넣고 살짝 태우듯 볶은 후 물을 550ml 넣고 팔팔 끓여줍니다  물이 끓어오르면..

여름에 메밀국수를 해 먹겠다고 쯔유를 큰 거를 사놨어요그런데 잘 안해먹게 되더라고요쯔유를 가지고 뭘 할까 하다가 옥주부님의 레시피를 보고 물쫄면을 만들어보았습니다옥주부님의 레시피에는 쑥갓이 들어갔지만 저는 쑥갓을 좋아하지 않아 쑥갓을 빼고 만들어봤는데 맛있어요오~~ 쯔유를 이렇게 활용하다니... 겨울이 가기 전 쯔유를 다 먹을 것 같은 느낌 ㅎ만들기도 쉬워서 자주 만들어먹을것 같습니다물쫄면 준비재료 (2인분)쫄면사리 2덩이, 소고기 2스푼, 숙주 2줌, 쪽파, 쑥갓 2대씩, 삶은 메추리알 또는 계란, 김가루 약간, 불닭소스 1스푼육수 - 쯔유 1.5컵, 물 9컵 대파나 쪽파는 송송 썰어서 준비해 주세요숙주는 깨끗이 씻은 후 데쳐줍니다메추리알이나 계란은 삶은 후 계란만 반으로 잘라주세요 육수는 쯔유 1.5..

생선중 비린내가 가장 적게 나는 것 같은 코다리명태, 동태, 북어, 코다리 모두 좋아라 해요그래서 회나 매운탕은 못 먹어도 명태 쪽 생선으로는 뭐든 만들어준답니다겨울에 제맛인 코다리로 찜을 해보았습니다아이들도, 저도 특히 신랑도 너무나 좋아하는 코다리찜~~만드는 것도 아주 간단하답니다코다리찜 준비재료코다리 2마리 (800g), 무 10cm 두께, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 물 1컵, 양념장 - 간장 60ml, 고춧가루 2스푼, 맛술 3스푼, 설탕 1스푼, 물엿 2스푼, 매실청 1스푼, 후추 약간, 다진 마늘 2스푼, 다진 생강 약간 코다리는 토막 난걸 사용했는데요. 만약 손질이 안된 코다리면 머리와 꼬리 떼고 잘 씻은후 토막내주시면 됩니다토막난 코다리는 쌀뜨물에 잠시 담가 준비해 주세요무..

얼마 전 정보프로그램에서 필리치즈샌드위치를 잘 만드는 집이 나왔어요가서 먹어보고 싶은데 그러질 못하니 제가 집에서 직접 만들어보았답니다사실 필리치즈샌드위치는 긴 빵에 소고기와 콜비잭치즈를 곁들여 만들어내는 건데 저는 제 맘대로 한국식으로 만들어보았습니다필라델피아 사람들은 자기 고장을 필리라고 줄여 부르는데 1930년대에 미국 펜실베니아주 필라델피아에서 만들어졌다고 해서 필리치즈샌드위치라고 합니다필리치즈스테이크샌드위치 준비재료불고깃감 200g(간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간, 스테이크소스 1/2큰술), 양파 1/2개, 치아바타(모닝빵, 핫도그빵도 OK), 슬라이스치즈, 모차렐라치즈, 양상추(생략가능), 마요네즈   불..

흑백요리사가 대박 나고 출연자분들이 여기저기 나오고 계신대요얼마 전 냉장고를 부탁해에 나오셨던 급식대가 이미영 님의 대패삼겹살제육 저도 만들어보았습니다매번 삼겹살은 구워서만 먹고, 제육볶음은 앞다리살이나 목살로만 해봤지 대패삼겹으로 제육을 해본 적은 없거든요요즘 들어 냉동실에 자꾸 쟁여놓는 냉삼으로 대패삼겹살제육 만드니 먹고 싶을 때 언제든 먹을 수 있어 너무나 좋습니다맛도 초등생 입맛에 맞추어서인지 살짝 달달하고 아이들이 좋아하는 맛입니다대패삼겹살제육 준비재료대패삼겹살 600g, 양파 1/2개, 대파 1대양념 - 고추장 1스푼, 고춧가루 3스푼, 배음료 3스푼, 매실청 2스푼, 맛술 3스푼, 올리고당 3스푼, 참치액 2스푼, 진간장 2스푼, 참기름 1스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추 약간 ..