윤남노 짜파게티 레시피 사천짜파게티 짜장라면 맛있게 끓이는 방법

주말에 한끼는 짜파게티, 짜파구리, 불닭짜파게티는 꼭 먹게 되는것 같아요

이번에는 윤남노 셰프님이 알려주신 사천짜파게티 만들어보았어요

 

 

사천짜파게티 2인분 준비재료

짜파게티 3봉, 올리브유 6스푼,

소스 : 청양고추 3개, 올리브유 6스푼, 고춧가루 3스푼

 

 

짜파게티 3봉에서 건더기스프를 꺼내어 주세요

청양고추는 원하시는 만큼 쫑쫑 썰어서 준비해줍니다

그릇에 쫑쫑 썬 청양고추와 고춧가루 3스푼, 올리브유 6스푼과 건더기스프를 넣고 잘 섞어주세요

 

 

작은 그릇에 올리브유 6스푼을 넣고 끓여주세요

끓어오른 기름을 청양고추에 넣고 고추기름을 만들어주세요

 

 

지글지글 끓어오르면 잘 섞어주세요

 

 

이제 끓는 물에 면 3개를 넣고 2분간 삶아주고 체에 받쳐서 면만 건져내주세요

면수는 버리지 마시고 면만 건져 다시 냄비에 넣어줍니다

짜장스프 3개를 모두 넣고 면수 1컵도 넣어 잘 섞어주세요

이때 불은 중불로 해주세요

2분밖에 안 삶았기에 면이 안 익었어요

 

 

면이 거의 익었을때 즈음 고추기름 소스를 넣고 다시 한번 볶아주면 완성입니다

 

 

아흑 매운내가 스멀스멀 올라옵니다

요즘 청양고추가 야무지게 매워요

고춧가루가 전혀 맵지 않아 청양고추를 좀 많이 넣었답니다

 

 

아들과 둘이서 먹는데 아들도 맛있다고 잘 먹네요

셋중 짜파구리, 불닭짜파구리, 사천짜파게티중 어느게 제일 맛있는지 물어봤어요

그랬더니... 불닭짜파구리라고 하네요 ㅎ

 

 

매운 사천짜파게티를 먹어도 파김치는 포기할수 없죠

마지막 남은 파김치를 사천짜파게티와 올킬했습니다

 

올리브유가 12스푼이나 들어간게 살짝 걸리긴 하지만.... 그래도 맛있게 잘 먹었으니 괜찮습니다 ㅎ

윤남노님 레시피가 은근 맛있어요

매운거 좋아하시는 분 한번 만들어서 드셔보세요

색다른 맛을 느끼실수 있을겁니다

 

 

사천짜파게티 2인분 레시피

짜파게티 3봉, 올리브유 6스푼,

소스 : 청양고추 3개, 올리브유 6스푼, 고춧가루 3스푼

 

1. 청양고추는 원하시는 만큼 쫑쫑 썰어서 작은그릇에 넣고 고춧가루 3스푼, 올리브유 6스푼과 건더기스프를 넣고 잘 섞어주세요

2. 작은 그릇에 올리브유 6스푼을 넣고 끓여 위의 그릇에 부어 잘 섞고 고추기름을 만들어주세요

3. 이제 끓는 물에 면 3개를 넣고 2분간 삶아준후 체에 받쳐서 면만 건져 다시 냄비에 넣어주세요

4. 면에 짜장스프 3개를 모두 넣고 면수 1컵 넣어 잘 섞어주세요

5. 이때 불은 중불로 해주세요. 2분밖에 안 삶았기에 면이 안 익었어요

6.  면이 거의 익었을때까지 볶다가 마지막에 고추기름 소스를 넣고 다시 한번 볶아주면 완성입니다