Day by Day

오늘은 날씨가 하루종일 좋지 않았어요비도 내리다 말다를 계속 반복하고 바람까지 불어서 완전 겨울 날씨 같았죠이런 날씨에는 역시 국물요리가 최곱니다오늘의 국물요리는 동태탕입니다친정엄마가 주신 동태가 냉동실에 고이 있기에 꺼내어 동태탕 끓여보았습니다집밥 백선생 한창 챙겨볼 때 많이도 끓여 먹었던 동태탕날이 더워 탕 종류 잘 안 만들다가 이제 찬바람 부니 자주 만들게 되더라고요생선중에 그나마 비린내가 덜 나 좋아하는 동태라 동태탕도 맛있게 잘 먹는 저입니다동태탕 준비재료 (4인분)동태 2마리, 오만둥이 (선택), 무 300g, 두부 반모, 대파 2대, 청양고추 2개, 미나리 약간고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 된장 1/2큰술, 국간장 3큰술, 새우젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 청주..

찬바람이 불면 왜 만두가 생각나죠?전 특히나 만두를 좋아해서 친정엄마가 만두 만들면 끝도 없이 먹었던 기억이 납니다요즘은 손만두 잘 안 해주셔서 그 맛이 그립습니다이젠 제가 직접 만들어먹어야 하나 봐요하지만 귀차니즘이 있을 땐 역시 냉동만두점심에 빨리 먹기 위해 간단하게 끓여본 얼큰 만둣국, 해장으로 딱 좋은 해장만둣국입니다해장만둣국 준비재료만두 6~8개, 달걀 1개, 대파 1대, 청양고추 1개, 다시다 1스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 1/2스푼, 참치액 1스푼, 참기름, 김가루 약간씩  육수는 멸치육수를 사용하시면 되는데 귀찮으시다면 코인육수 그마저 없다면 소고기다시다 1스푼을 넣어줍니다물 3컵에 다시다 한 스푼그리고 만두 넣고, 고춧가루 1스푼, 고추장 1/2스푼, 참치액 1스푼을 넣고 끓여주세요 ..

아직도 삼시세끼가 너무나 재밌습니다어촌편 1, 2, 5  고창편, 이번에 하는 삼시세끼 Light까지 차승원 님과 유해진 님의 케미가 자꾸 보게 만듭니다저번엔 고추장찌개에 김치 넣어서 분위기 싸~~해졌었죠저희 집은 고추장찌개 아직 한 번도 안 해줘 봤어서 이번에 해줬거든요?그랬더니 너무 맛있대요백종원님표 스팸 넣은 감자짜글이도 좋아하는데 그것보다 돼지고기가 많이 들어간 고추장찌개가 더 맛있다고 합니다그래서 앞으론 고추장찌개 많이 끓여주려고요만드는 법도 어렵지 않더라고요고추장찌개 준비재료돼지고기 300g, 감자 1개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 두부 1/2모, 대파 1대, 고춧가루 적당량양념 - 고추장 3큰술, 후추 톡톡, 다진 마늘 1큰술 돼지고기는 앞다리살로 찌개거리 달라고 하니 손..

이제 한 달 뒤면 본격적으로 김장을 하게 될 텐데요저도 직접 담글 예정입니다하지만 동치미는 전통식이 아닌 간단하게 먹을 수 있고 언제나 손쉽게 담가 먹을 수 있도록 만든답니다무가 맛있지 않더라도 맛있는 동치미가 되는 레시피라 사시사철 먹고 싶을 때 만들어먹을 수가 있어요가을엔 고구마가 제철인데 그때 고구마와 함께 먹으면 더 맛있는 동치미한번 만들어봅니다동치미 준비재료무 2개(소금 3스푼, 설탕 3스푼, 물 약간) , 대파 3대, 청양고추 2개, 홍고추 4개, 밀가루 1스푼(물 2컵), 양파 1/4개,  갈아 만든 배 200ml, 생강 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼  무는 작은 건 2개, 아주 큰 건 1개를 손가락두께의 크기로 잘라주세요여기에 소금 3스푼, 설탕 3스푼, 물 약간을 넣고 잘 버무려 한 시간..

'언니네 산지직송'을 보면서 올해는 꽃게가 아주 풍년이라고 하더라고요신랑이 특히나 해산물을 좋아해서 더욱 눈여겨보았죠가을을 수게를 먹는 계절~~살아있는 꽃게보다는 급랭한 꽃게를 사는 것이 꽃게살도 풍부하고 맛있다고 하더라고요그래서 냉동 꽃게를 사서 꽃게탕을 끓였습니다덩달아 신난 건 딸내미아빠 입맛 고대로 물려받은 딸내미도 해산물을 너무나 좋아한답니다전혀 어렵지 않은 꽃게탕~ 백종원 님의 레시피로 끓여보았습니다꽃게탕 준비재료 (2인분)냉동꽃게 2마리, 애호박 1/2개(옵션), 무 한토막, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개된장 1스푼, 고추장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 고춧가루 2스푼 대파는 세로로 반갈라 5cm 길이로 썰어줍니다무는 나박 썰기로 얄팍하게 썰어줍니다..