Day by Day

명절에 만두들 만드시나요? 저희는 떡국도 잘 끓여 만두는 잘 만들지 않아요 친정엄마는 냉동만두는 맛없다고 집에서 직접 만두 만들곤 했는데 요즘 힘도 들고 눈도 계속 안 좋아서 만두를 안 만드세요 그래서 저도 만두 냉동만두로 사먹는데 확실히 집에서 만든 거와는 맛이 다르더라고요 그래도 어째요 직접 만들기는 힘드니 사먹을수밖에...남는 만두 해결하기 힘드시면 전골 어떠세요? 만두도 먹고 버섯도 먹고, 칼국수까지 먹으면 진짜 한 끼 근사한 요리가 되거든요 만들기는 쉬운데 비주얼은 손님초대요리로 아주 좋답니다만두전골 준비재료 (4인분) 냉동만두(왕만두) 6개, 양파 1개, 애호박 1/3개, 두부 1/2모, 알배기배추 5장, 느타리버섯 1/2팩, 떡국떡 한 줌, 샤브샤브 소고기 한줌, 대파 1대, 청양고추 3개,..

마른반찬만으로는 삼시 세 끼를 먹을 수가 없어요 국이나 찌개는 꼭 하나씩 올려줘야하는데요 채소로 만든 콩나물국, 콩나물김칫국, 황태국 등은 아들이 먹질 않아서 메뉴가 그리 다양하질 못해요 순두부찌개, 소고기미역국, 닭볶음탕 등등 초등학생 입맛에 맞는것들로만 만들고 있어요 이번에 만든 것도 역시나 초딩입맛에 맞는 햄치즈순두부찌개입니다 햄과 비엔나소시지 그리고 치즈 한 장 올린 순두부찌개예요 그러니 안 좋아할 수가 없죠~~ 햄치즈순두부찌개 준비재료 순두부 2봉, 스팸 1캔(200g), 비엔나소시지 또는 후랑크소시지 한 줌, 슬라이스치즈 2장, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개 양념 : 고춧가루 3T, 간장 2T, 고추장 1T, 다시다 1T, 다진 마늘 1, 설탕 1/2T, 후추 톡톡, 물 300ml 양..

아침에 출근하는 신랑 빈속에 보내기 미안하더라고요 가뜩이나 영하 10도 이상의 추운 날씨에 빈속으로 나가면 더 추울 테니까요 속이라도 따뜻해야 추위 많이 타는 신랑 조금이라도 추위 덜 탈까 해서 아침은 따뜻한 국물 있는 거로 해주는 편입니다 오늘 만들어준 요리는 게살스프입니다 미리 사둔 진짜 게살이 있어서 아침에 빠르게 만들 수 있었습니다 모양만 게살이 아닌 진짜 붉은대게모듬살로 만든 게살스프입니다 게살스프 준비재료 (2인분) 게살 100g, 멸치 다시 육수 700ml, 팽이버섯 1/3봉, 달걀 1개, 전분 1T, 물 2T, 대파 1대, 국간장 1T, 후추 약간 멸치육수는 전날 미리 만들어놔도 되고요, 아니면 액상으로 된 멸치육수 또는 코인육수를 준비하시면 됩니다 대파는 송송 썰어주시고, 팽이버섯은 한입..

어제도 편스토랑 본방사수했죠~ 역시나 어남선생 류수영 님~~ 고물가시대 돼지갈비찜을 명절에 단돈 만원이면 먹을 수 있는 레시피를 알려주셨지요 그 메뉴는 다음주중에 만들어 먹을 예정입니다 오늘 포스팅은 어제 만들어먹은 평생김치찌개입니다 돼지고기 전문점에서 먹는 돼지고기 김치찌개와 같은 그런 맛이 나는 너무나 맛있는 김치찌개예요 평생 김치찌개 준비재료 돼지고기 찌개용 300g, 배추김치 1/4 포기(약 600g), 김치 국물 1/2컵, 양파 1개, 대파 1대, 두부 1/2모 다진 마늘 1스푼, 새우젓 1스푼, 진간장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 굵은소금 약간, 식초 1스푼, 식용유, 물 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어주세요 두부 1/2모는 도톰하게 썰어줍니다 스텐냄비가 없어 밑이 조금 두꺼운 코팅냄비를 이..

차례 때 남는 건오징어와 황태를 가져왔습니다 국물 낼 때도 사용하고 황태구이로도 만드는 황태를 이번에는 황태두부전골로 끓여보았습니다 신랑이 아침에는 맑은 국을 원해서 고춧가루 뺀 국물종류를 선택해야 하거든요 늘 준비되어 있는 두부와 무를 넣고 담백하면서도 칼칼한 황태두부전골입니다 황태두부전골준비재료 황태포 1마리(몸통-다진 마늘 1/2T, 청주 1T, 국간장 1/2T, 들기름 1T), 두부 1/2모, 익힌 무, 대파 흰 부분 1대, 청양고추 1개, 들기름 1T, 국간장 1/2T, 소금, 황태국물 5컵 황태포(머리, 꼬리), 국물용 멸치 20g, 다시마 손바닥 사이즈 2장, 대파 푸른 부분 4대, 무 1토막, 물 6컵 먼저 육수를 끓여줍니다 무는 도톰하게 나박 썰기 해주세요 육수에는 황태 머리와 꼬리가 들..