Day by Day

아들이 버섯 중 유일하게 먹는 것이 바로 팽이버섯입니다팽이버섯에 달걀을 넣고 전을 부쳐먹는걸 가장 많이 하긴 하는데 이번엔 SNS에서 유명한 팽이버섯치즈전을 만들어보았습니다역시나 다양한 재료가 들어가지 않고 팽이버섯과 치즈만 있으면 되는거라 아주 간단히 만들 수가 있습니다간단하지만 맛은 상상이상입니다팽이버섯치즈전 준비재료 (1장 분량)팽이버섯 1팩, 모짜렐라치즈 150g  팽이버섯은 밑동을 자르고 흐르는 물에 살짝만 헹군 뒤 2,3cm 길이로 썰어주세요여기에 팽이버섯과 동량으로 모짜렐라 치즈를 넣고 고루 섞어주세요  팬 위에 팽이버섯과 모짜렐라 섞은걸 고루 펴서 올려주세요팽이버섯 1봉이 딱 한판이라 알맞게 올라갑니다기름은 두르지 않고 이상태 그대로 불을 켜서 중불에서 익혀주세요밑면이 노릇해졌으면 뒤집어주..

면요리 참 좋아해요거의 하루 한 끼 면을 먹는 것 같아요 ㅎ오늘 점심에 먹은 메뉴는 고추장과 계란만 있으면 되는 아주 간단한 국수입니다국수면을 따로 삶지 않고 라면처럼 그냥 그대로 끓이는 국수랍니다그래서 라면 끓이는것과 별반 다를 바가 없어요칼칼하게 해장 국수로도 좋은 얼큰국수 끓여보아요얼큰 국수 준비재료 (1인분)소면 1인분(100g), 계란 2개, 청양고추 1개, 고추장 1스푼, 된장 1/2스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 대파 1대, 참치액 1/2스푼, 다시다 1/3스푼, 후추 톡톡 궁중팬에 대파 1대를 송송썰어 넣고 식용유 1스푼과 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 된장 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣어 약불에서 타지 않게 볶아주세요  여기에 참치액 1/2스푼과 다시다 1/3스푼을 ..

아들이 가장 좋아하는 반찬인 진미채볶음을 또 만들었습니다진미채가 오징어만큼이나 비싸서 이제 살 때 조금 망설이게 되긴 하지만 아들이 워낙 좋아라 해서 삽니다 ㅠ다양한 버전으로 만드는데 이번에는 젓가락이 아닌 숟가락으로 퍼먹을수 있도록 만들어보았습니다진미채볶음 준비재료진미채 200g(마요네즈 1스푼), 청주 1스푼, 식용유 1스푼, 간마늘 1스푼, 고추장 3스푼, 고춧가루 1스푼, 물엿 4스푼, 간장 1스푼, 후추, 통깨 진미채는 잘게 썰어준뒤 물에 청주 1스푼을 넣고 조물조물한 뒤 흐르는 물에 헹궈 체에 밭쳐줍니다여기에 마요네즈 1스푼을 넣고 조물조물 버무려놔주세요  식용유 1스푼과 다진 마늘 1스푼을 약불에서 볶다가 고추장 3스푼, 고춧가루 1스푼, 물엿 4스푼, 간장 1스푼, 후추 톡톡, 통깨도 함께..

어제 일요일에 먹은 또띠아와퍼입니다딸내미는 미술학원에 가고 아들은 집에 있기에 딸내미 아침으로 만들어주었습니다또띠아는 활용도가 참 많아서 좋아요빵이 없어도 또띠아만 있으면 샌드위치도 되고 햄버거도 된답니다버거*의 와퍼보다 더 맛있는 또띠아와퍼 맛나게 만들어봅니다또띠아와퍼 준비재료 (2인분)또띠아 2장, 소고기다짐육 300g(소금 약간, 간장 3스푼, 후추 약간), 토마토 (취향껏), 양상추 또는 로메인 4장, 치즈 2장, 양파 1/2개마요네즈 3스푼, 케첩 3스푼, 간장 1스푼  소고기 다짐육에 후추 톡톡, 소금 살짝, 간장 3스푼을 넣고 조물조물 섞어주세요이때 좀 더 많이 치대면 점성이 생겨 더 맛있어요마요네즈 3스푼과 케첩 3스푼, 간장 1스푼을 넣고 잘 섞어놔 줍니다양상추나 로메인 상추등은 깨끗이 ..

어제저녁에 맥주 한잔 생각나서 만들어본 고기완자전입니다전통시장에 가면 있는 전~~광장시장에 가서 먹은 기억이 있는 고기완자전빈대떡 아주 맛있게 먹었던 기억이 있는데 요즘은 가격은 비싸고 내용물은 그닥이라는 소문이....집에서 그 맛을 내기란 쉽지는 않을텐데 광장시장까지 가려면 1시간이나 걸리니 그냥 아쉽게나마 집에서 만들어 먹는 수밖에~고기완자전 준비재료 (3인분)돼지고기 다짐육 300g (맛소금, 후추 톡톡) , 양파 1/2개, 부추 2줌, 계란 1개, 마늘 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 전분 3스푼, 찹쌀가루 1/2스푼, 청양고추 1개 양파는 곱게 다지고, 부추는 3cm 길이로, 청양고추 1개는 반갈라 쫑쫑 썰어주세요볼에 돼지고기 다짐육을 넣고 계란 1개, 마늘 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 전분..