Day by Day

흑백요리사가 대박 나고 출연자분들이 여기저기 나오고 계신대요얼마 전 냉장고를 부탁해에 나오셨던 급식대가 이미영 님의 대패삼겹살제육 저도 만들어보았습니다매번 삼겹살은 구워서만 먹고, 제육볶음은 앞다리살이나 목살로만 해봤지 대패삼겹으로 제육을 해본 적은 없거든요요즘 들어 냉동실에 자꾸 쟁여놓는 냉삼으로 대패삼겹살제육 만드니 먹고 싶을 때 언제든 먹을 수 있어 너무나 좋습니다맛도 초등생 입맛에 맞추어서인지 살짝 달달하고 아이들이 좋아하는 맛입니다대패삼겹살제육 준비재료대패삼겹살 600g, 양파 1/2개, 대파 1대양념 - 고추장 1스푼, 고춧가루 3스푼, 배음료 3스푼, 매실청 2스푼, 맛술 3스푼, 올리고당 3스푼, 참치액 2스푼, 진간장 2스푼, 참기름 1스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추 약간 ..

오늘 날씨 너~~ 무 추워요이런 날에는 역시 뜨거운 국물요리가 최고죠냉동실에 쫄면사리가 있어 쫄면으로 우동을 만들어보았습니다혼자 먹는 점심이지만 맛있게 먹고 싶어 만들었는데 역시나 맛있었습니다어묵쫄우동 준비재료 (1인분)쫄면사리 1개, 어묵 3장, 대파 1/2대, 유부 약간, 고추장아찌 약간, 물 600ml, 멸치다시다 1/2스푼, 쯔유 2스푼, 꽃소금 약간 냉동된 쫄면은 물에 넣고 가닥가닥 풀어주세요끓는 물에 쫄면을 넣고 1분정도만 삶아준 뒤 찬물에 헹궈 준비합니다대파는 어슷썰고, 유부는 채 썬 거면 그냥 사용하고 통으로 된 거면 굵게 채 썰어서 준비합니다고추장아찌는 잘게 다지거나 어슷썰어서 준비합니다  물 600ml에 다시다 1/2스푼과 쯔유 2스푼을 넣고 팔팔 끓여주세요이때 간을 보고 부족하면 꽃소..

이제 곧 2025년이 됩니다새해가 되면 떡국을 끓여 먹는데요저희 집은 떡국보다는 떡만둣국을 끓여요신랑이 떡을 먹지 않거든요 그래서 만두는 빠트리지 않고 냉동실에 쟁여둡니다얼마 전 김치만두를 만들었었는데요확실히 직접 만든 게 더 맛있더라고요그래서 이번엔 고기만두를 만들어보았습니다떡만둣국엔 역시 고기만두니까요만들기 어렵지 않아요~~ 고기만두 준비재료 (만두피 40개 분량)돼지고기 1근, 대파 1/2대, 양파 작은 거 1개, 애호박 1/2개, 부추 한 줌, 간 마늘 2스푼, 진간장 8스푼, 계란 1개, 생강 다진 것 1/2스푼, 후추 1/2스푼, 식용유 1스푼, 참기름 1스푼   돼지고기는 지방이 있는 부위로 갈아달라고 하시면 됩니다모든 채소를 다져서 넣어주시면 됩니다양파, 대파, 애호박은 잘게 다지고, 부추..

어제부터 날씨가 너무너무 추워요이런 날에는 뜨끈한 국물이 최고죠혼점하는 저는 오늘 점심도 면입니다김장김치 한통 푹 익혔기에 김치 넣고 어묵 넣고 우동면까지 넣으면 진짜 맛있을 것 같아 김치어묵우동 끓여보았습니다사실 이 메뉴는 술안주이긴 한데... 식사로도 좋아요신랑은 소주 한병은 거뜬할 것 같다고 하는데 저는 식사로 충분합니다김치어묵우동 준비재료 (1인분)우동면 1개, 어묵 2장, 잘게 썬 김치 1컵, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 고춧가루 1스푼, 고추장 1/2스푼, 설탕 1/2스푼, 쯔유 2스푼, 물 3컵, 액상멸치육수 1스푼 냉동 우동면은 상온에서 해동시켜 주었습니다어묵은 우동면처럼 길게 썰어주세요양파 1/2개도 채 썰고, 대파는 어슷 썰어줍니다배추김치는 가위를 이용해 한입 크기로 썰어주세요  냄..

요즘 요리프로가 많이 없어서 아쉬워요그나마 백패커 2 보면서 여러 요리 만들어보고 있었는데 그나마도 끝나서 더 아쉽습니다다시 시작한 냉부를 보고 있긴 한데... 백패커 2 다시 보기로 매일 보고 있어요 ㅋ그중에서 꼭 만들어보고 싶었던 진미채무침을 어제저녁에 만들었습니다불을 사용하지 않고 고추장도 넣지 않고 만든 진미채무침맛있어서 출연자들도 남으면 집에 싸간다고 한 진미채무침입니다진미채무침 준비재료 진미채 400g, 마요네즈 6스푼, 설탕 2스푼, 물엿 4스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 4스푼, 진간장 3스푼, 참기름 2스푼, 통깨 2스푼, 물 적당량  진미채를 갓 사서 상태가 아주 좋아요만약 냉동실에 있던 거라면 찜기에 한번 찌면 더욱 맛있습니다가위를 이용해 진미채를 한입 길이로 잘라주세요여기에 마요..