Day by Day

아침저녁으로 선선한 바람이 부나 했는데 여전히 한낮에는 덥습니다 입맛도 없어 자꾸 차가운 음식만 찾게 되는데요 아들이 특히나 좋아하는 고기 주는 냉면집의 그 고기~~ 직접 만들어보았습니다 냉면도 집에서 물냉면 육수 사서 해주고 있으니 고기만 요리하면 됩니다 아들은 엄마의 솜씨를 못 미더워 하지만 신랑은 제가 만든 게 가장 맛있다고 하니 또 만들어줘야죠 간장불고기 준비재료 돼지고기(불고기용) 300g, 양파 1/2개, 대파 1대 양념 : 간장 3T, 맛술 2T, 올리고당 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 통깨 약간, 후추 약간 돼지고기는 불고기용으로 준비해주세요. 일반 불고기용보다 살짝 더 얇게 썰어달라고 하시면 더 좋습니다 고깃집에서는 돼지고기 뒷다리살을 사용해서 얇게 썰지 않으면 퍽퍽해서 얇게 썰어..

요즘 주중에는 가족 구성원이 모두 밥 먹는 시간대가 달라요 그래서 주말에 아이들과 신랑 모두 같이 밥을 먹는데 매주 편스토랑 보면서 해볼 메뉴 정하거든요 이번주에 만든 건 바싹불고기입니다 엊그제 방송에서 골뱅이, 미나리 전, 꽃게라면도 했는데 그건 차마 못했어요 신랑도 스케줄이 바쁘고 딸도 밖에서 먹고 온대서 그냥 바싹불고기 하나만 만들었습니다 바싹불고기 준비재료 소불고기감 600g, 다진 마늘 1T, 간장 3T, 참기름 1T, 굴소스 1T, 설탕 2T, 식초 1/2T, 후추 1t, 식용유, 깨 소고기불고기감은 대체로 냉동상태이기에 불고기감 살 때 미리 잘라달라고 했습니다 손가락 한마디정도로 썰어달라고 했습니다. 지방이 많은 부위가 맛있다는데 그다지 많아 보이지는 않네요 볼에 썰어둔 불고기감, 다진 마늘..

집에 양배추 한 통이 그냥 있습니다 저번에 싸서 산건데 딱히 뭘 해 먹을까... 고민 중인데 요즘 혼자 먹는 점심 가볍게 먹고 싶어 양배추요리 하나 만들어보았습니다 월남쌈도 아들이 먹고 싶대서 대용량으로 샀는데 무슨맛으로 먹는지 모르겠다며 안 먹어 그냥 있기에 양배추를 볶아 월남쌈에 넣어 싸서 먹었습니다 와사비마요소스에 찍어 먹으니 아주 맛나요 점심으로 가볍게 한 끼 좋습니다 양배추월남쌈 준비재료 라이스페이퍼, 양배추 2줌, 당근 약간, 대파 1대, 계란 2개, 간장 1T, 소금 약간, 식용유 대파는 송송썰고, 양배추는 곱게 채 썰어줍니다 당근도 대략 1/4개 채 썰어주세요 계란은 소금 1꼬집을 넣고 풀어주세요 달군 프라이팬에 기름을 두르고 대파를 살짝 볶다가 노릇해지면 계란물을 붓고 스크램블을 만들어주..

요즘엔 딱히 복날이라고 복달임 음식을 먹진 않는데요 그만큼 평소에도 잘 먹기 때문이에요 저흰 특히나 닭을 좋아해서 닭요리를 참 많이 해 먹고 있는데요 얼마 전 2마리에 13,000원 정도 하길래 볶음탕용 닭을 샀습니다 한 마리는 지코바치킨으로 다른 한 마리로는 안동찜닭을 만들었습니다 이젠 매운걸 좋아하는 아이들인지라 안동찜닭도 청양고추를 넣어 매콤하게 만들어보았습니다 직접 농사지은 감자를 듬뿍 넣고 만들었더니 아이들이 고기보다 감자가 더 맛있다며 잘 먹습니다 안동찜닭 준비재료 닭볶음탕용 닭 1마리 (1kg 이내), 감자 3개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 4개 간장 100ml, 흑설탕 80g, 다진마늘 2T, 맛술 3T, 참기름 1T 찜닭소스 간장 100ml, 흑설탕 80g, 다..

또다시 돌아온 주말입니다 와... 정말 덥습니다. 이렇게 더운 날 밥은 또 삼시 세 끼를 챙겨 먹어야 한다는 게 힘드네요 주중에는 아이들만 챙기면 됐는데 주말엔 신랑도 함께 있어 먹는거에 더 신경 쓰게 되더라고요 주중에 열심히 일한 신랑을 위한 삼겹살수육을 만들었습니다 수육 삶는방법도 다양한데 콜라가 주된 재료로 들어간 콜라간장 삼겹살 수육을 만들었습니다 어떤 맛이 날지 너무 궁금했는데 정말 맛있습니다 기존에 해먹던 다른 수육의 맛은 다 잊을 정도였어요 콜라간장 삼겹살수육 준비재료 삼겹살 수육용 1근(600g), 콜라 600ml, 간장 200ml, 대파 2대, 통마늘 10알, 통후추 1T 냄비에 삼겹살, 통마늘, 통후추, 대파를 넣고 콜라 600ml와 간장 200ml를 넣어주세요 센 불에서 뚜껑 열고 1..