숙주어묵볶음, 어묵볶음, 어묵요리 숙주요리 매일반찬
한그릇요리를 많이 하다 보니 밑반찬을 잘 안 만들게 되네요 국과 반찬만으로 백반 먹은지가 언젠지... 그래서 오늘은 국과 밑반찬 좀 만들어보았습니다 냉동실에 늘 있는 어묵과 새로이 산 숙주나물을 한데 볶았어요 숙주가 들어가서 바로 먹어야지 냉장보관하면 숙주가 숨이 죽어 질겨지니 너무 많은 양을 만들진 마세요 딱 한끼 먹을 분량으로 하시는 게 좋습니다 숙주어묵볶음 준비재료 숙주 300g 1봉, 어묵 3장, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 식용유, 참기름 약간 양념 : 물 4T, 간장 1T, 고추장 2T, 설탕 2/3T, 후춧가루 약간 숙주는 깨끗이 씻은후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요 양파는 채썰고, 청양고추는 어슷 썰어주세요 어묵은 세로로 길게 반 자른 후 한입크기로 썰어줍니다 체에 어묵을 담고 끓는 물을 ..
2024. 1. 25.
콩나물어묵찜 어묵콩나물찜 콩나물요리 콩나물볶음 어묵볶음
가성비 좋은 식재료 중 하나가 바로 콩나물입니다 그래서 마트가거나 채소과일가게에 가면 꼭 콩나물 1봉은 집어와요 뭐라도 해먹겠지 싶어 말이죠 냉장고를 비워야 김장을 담글 수 있을 것 같아서 냉파요리 만들어보았습니다 냉동실에 쟁여두는 어묵을 꺼내어 어묵콩나물찜을 만들었어요 아귀찜, 동태찜등 찜요리에 많이 들어가는 그런 뚱뚱한 콩나물은 없지만 일반 콩나물로도 충분히 맛있게 만들 수 있답니다 콩나물어묵찜 준비재료 어묵 4장, 콩나물 1봉, 양파 1/2개, 대파 1대,식용유 3T, 참기름, 통깨 양념 : 굴소스 2T, 멸치액젓 1T, 설탕 1T, 고춧가루 3T, 다진 마늘 1T, 후추 넉넉하게 콩나물이 기므로 어묵도 길쭉하게 잘라주세요 양파는 채썰고, 대파는 길게 반자른 후 4,5cm 길이로 숭덩숭덩 썰어주세요..
2023. 11. 18.
감자요리, 어묵감자조림 만드는법, 냉파요리
요즘 감자가 제철이죠? 감자 한 개에 1,000원이나 했었는데 지금은 가격이 많이 떨어졌더라고요 포슬포슬 감자 반찬으로도 간식으로도 활용도가 커서 한 박스 사두었습니다 텃밭에 심어둔 감자를 수확하기 전까지 이걸로 알뜰하게 먹으려고 합니다 오늘 만든 밑반찬은 제철감자와 어묵을 가지고 만든 어묵감자조림입니다 어묵감자조림 준비재료 감자 5개, 어묵 2장, 청양고추 1개, 홍고추 1개,양파 1/2개, 대파 1개 양념 - 간장 2T, 참치액 2T, 올리고당 1T, 간마늘 1T, 설탕 1/2T, 들기름 1T 감자는 반으로 자른뒤 반달모양으로 도톰하게 썰어주세요 어묵은 끓는물에 한번 데친 후 세로로 3등분, 가로로 6~7 등분해 주세요 양파도 감자와 비슷한 크기로 썰고, 대파는 세로로 반가른 후 3cm 길이로 썰어주..
2023. 6. 26.
