오징어초무침 레시피 오징어미나리무침 미나리오징어무침 오징어요리 미나리요리
오늘 만들어본 요리는 새콤달콤한 오징어초무침입니다 최근에 이사해서 힘든데 입맛도 없고 맥주 한잔 당기는데 술안주도 없고 해서 만들어보았습니다 식재료 오징어는 진짜 흔하고 싼 재료였는데 요즘은 참 많이 비싸졌어요 그래도 제가 너무나 좋아하는 식재료라 냉동실에 늘 쟁여두는 편입니다 밥반찬으로도 맛있고, 술안주로도 좋은 오징어초무침 만들어봅니다 오징어초무침 준비재료 오징어 2마리, 오이 반 개, 당근 반 개, 미나리 1줌, 청양고추 1개 단촛물 : 물 반컵, 식초 4스푼, 설탕 4스푼, 소금 반스푼 양념 : 고춧가루 4스푼, 설탕 2스푼, 간장 1스푼, 식초 4스푼, 고추장 3스푼, 다진 마늘 2스푼 오이는 길게 반 갈라 어슷썰기로 도톰하게 썰어주고, 당근도 오이모양으로 도톰하게 썰어주세요 오이와 당근을 단촛..
2024. 4. 23.
편스토랑 오칼 오징어볶음칼국수 어남선생 류수영 오징어볶음 비빔칼국수
이번주에 명절이 있어서 그런지 마트, 재래시장이 북적북적합니다 명절엔 사실 느끼한 음식을 많이 먹게 되는데요 중간중간 얼큰 칼칼한 걸 먹어줘야 명절음식을 더 맛있게 먹을 수가 있습니다 그중에서 명절전날이나 명절날 밤에 술안주나 야식으로 먹으면 좋을 오징어볶음칼국수 만들어보았습니다 편스토랑 어남선생 류수영님이 오징어볶음칼국수를 만들었었죠? 오징어볶음까지는 따라해보았지만 칼국수 면을 넣는 건 이번에 해 보았는데 밥과는 또 다른 별미입니다 자꾸자꾸 손이 가는 오칼이예요 오징어볶음칼국수 준비재료 (2인분) 오징어 1.5마리, 칼국수 1인분, 양파 1대, 대파 1대, 마늘 10알, 청양고추 3개, 간장 4스푼, 고춧가루 3스푼, 설탕 3스푼, 고추장 듬뿍 1스푼, 식용유 4바퀴, 참기름 통깨 약간씩 양파는 채 썰..
2024. 2. 7.
오징어찌개 만드는법 오징어고추장찌개 오징어국 끓이는법
어렸을 적에 바닷가가 아닌 곳에서 살아서 그런지 생선을 접할 기회가 많이 없었어요 내륙에서는 보통 간고등어나 오징어를 많이 먹는데요 저희 친정엄마는 비린 거 별로 좋아하지 않으셔서 해주는 생선만 해주셨어요 그중에서도 제가 가장 좋아했던 건 바로 오징어였어요 그땐 저렴해서 자주 해주셨는데 요즘은 귀한 금징어가 되어버렸어요 오징어볶음, 오징어국, 오징어찌개등 자주 해줄 수 없어 살짝 아쉽습니다 집에 남은 오징어 가지고 오징어찌개 끓였더니 신랑이 너무나 좋아합니다 고깃국보다 생선이나 해물이 들어간 국,찌개를 너무나 좋아하는 신랑입니다 오징어찌개 준비재료 오징어 1마리, 무 1토막 (폭 5cm), 양파 1/2개, 대파 1대, 애호박 1/3개, 멸치육수 4컵 양념 : 국간장 2스푼, 진간장 1스푼 , 미림 2스푼..
2024. 1. 3.
편스토랑 류수영 오징어볶음 레시피 어남선생 오징어볶음 양념
오늘 날씨도 여전히 너무 춥네요 오늘까지만 춥고 오후엔 좀 괜찮아진다는데 그렇겠죠? 일요일은 가볍게~~ 아점으로 먹을 수 있는 메뉴를 많이 만들어요 지난 금요일 편스토랑에서 했던 메뉴도 오늘내일 사이 만들어볼 예정이고요 오늘은 아점이니 편하게 오징어볶음 만들어 덮밥으로 만들어보았습니다 편스토랑에서는 칼국수를 삶아 오징어볶음과 버무려 먹었었죠 칼국수를 아들이 좋아하지 않아 그냥 밥에 올려서 먹었답니다 오징어볶음 준비재료 오징어 한 마리 반, 대파 1대, 양파 1개, 마늘 10알, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 간장 4T, 고춧가루 3T, 설탕 3T, 고추장 듬뿍 1T, 식용유 4바퀴, 참기름 통깨 오징어는 이미 손질되어 절단된 걸 구입해서 따로 손질 안 해주었는데요 오징어를 손질하려면 다리를 잡아당겨 분리..
2023. 12. 3.
