경장육슬 경장육사 만들기 맛있는녀석들 경장육슬이란?
경장육슬 아시나요? 얼마 전 정주행 하던 맛있는 녀석들에서 처음 본 메뉴예요 물론 먹어본적도 없죠 중국집 메뉴로는 짜장면, 짬뽕, 탕수육, 깐풍기, 양장피, 유산슬, 깐쇼새우, 고추잡채 요정도만 먹어봤지 그 외는 잘 몰라요 그런데 먹어보지 못한 중국집 메뉴들이 참 많더라고요 그중에서 집에서도 만들수 있는 경장육슬 레시피 검색해서 저도 만들어보았습니다경장육슬은 돼지고기를 얇게 채 썰어 볶은 후 춘장에 볶은 다음 채 썬 대파와 함께 꽃빵, 포두부나 춘빙등과 곁들여 먹는 음식으로 베이징에서는 내무 흔하게 먹는 음식이라고 합니다 경장은 중국 베이징의 고유의 장, 육은 고기, 슬은 실을 뜻한다고 해요 그러니까 육슬은 고기를 실처럼 가늘게 채 썬 고기채를 말하는 거예요경장육슬 준비재료돼지고기 등심 300g(소금 1..
2024. 3. 28.
돼지간장불고기 돼지불고기 돼지고기 앞다리살
여름에 잔뜩 사둔 냉면 사리와 냉면 육수가 냉동실을 차지하고 있어 심난합니다 그래서 아이들에게 주말저녁으로 냉면하고 돼지불고기 해주겠다고 했어요 일명 고기 주는 냉면집~~ 저희 집이 바로 고기 주는 냉면집으로 변신했습니다 고기 주는 냉면집은 고기가 얇고 간장베이스로 만든 불고기이니까 저도 간장불고기로 만들었습니다 돼지고기간장불고기 준비재료 돼지고기 앞다리살 600g, 흑설탕 2스푼, 미림 2스푼, 간장 4T, 물엿 2스푼, 다시다 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간, 대파 1대, 양파 1개 양념들을 한데 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 송송 썬 대파도 함께 넣어줍니다 얇게 썬 돼지고기 앞다리살을 넣고 잘 주물러준뒤 냉장에서 30분 이상 재워줍니다 이제 볶을차례입니다 양파를 굵게 채 썰..
2024. 1. 7.
제육볶음 황금레시피 돼지고기 고추장 제육볶음
고기반찬 중에서 가장 많이 하는 게 제육볶음이 아닐까 생각됩니다 가격도 좋지만 매콤하게 쌈싸먹기 좋아서이기도 합니다 밖에서 먹을때도 집에서도 종종 만들어먹는 제육볶음 국물 없이 쌈싸먹기 좋게 국물 없이 바특하게 볶은 돼지고기 제육볶음~~ 입니다 제육볶음 준비재료 돼지목살 1근 (600g), 설탕 1스푼, 맛술 2스푼, 기름 1스푼, 후추 약간, 다진 마늘 1/2스푼, 간장 2스푼, 양배추 한 줌, 대파 1대, 양파 1/2개, 당근 약간, 청양고추, 홍고추 1개씩 양념 : 고춧가루 4스푼, 고추장 1스푼 반, 굴소스 1/2스푼, 물엿 3스푼 고기에 설탕 1스푼, 맛술 2스푼, 기름 1스푼, 후추 약간 넣고 조물조물 밑간 해주세요 양념장 고춧가루 4스푼, 고추장 1스푼 반, 굴소스 1/2스푼, 물엿 3스푼을..
2023. 12. 13.
키마카레 레시피 일본식 드라이카레 간단한 카레
저번에 카레를 한번 드라이하게 만들어줬더니 그 뒤로는 계속 그렇게 만들어달래요 그래서 이번에도 드라이카레 만들어보았습니다 저번엔 스팸과 두부가 주 재료였다면 이번에는 돼지고기와 양파가 주 재료입니다 다른 재료들은 집에 다 있고 돼지고기만 한 근 사면 되니 금방 만들 수가 있답니다 키마카레 준비재료 돼지고기 다짐육 1근, 양파 2개, 양배추 한줌, 다진 마늘 1T, 굴소스 2T, 고춧가루 2T, 카레가루 3T, 설탕 1/3T, 미원 톡톡, 후추 톡톡, 케첩 3T 양파와 양배추는 곱게 다져주세요 씹는 식감을 좋아하신다면 좀 굵게 다져도 좋지만 저희 아이들은 채소를 그다지 좋아하지 않아 최대한 곱게 다졌습니다 달군 궁중팬에 기름 넉넉하게 두르고 다진양파와 다진 양배추와 다진 마늘을 넣고 볶아주세요 채소들이 어..
2023. 12. 6.
