Day by Day

오늘부터 아이들이 학교에 가기 시작했습니다 이제 조금의 자유시간이 생겼습니다. 조용히 집에서 책도 보고, 걸으러 나가보기도 해야겠습니다 오늘 점심은 먹지 않고 오지만 내일부터는 급식이 시작됩니다 덕분에 한시름 놓였습니다 여유로운 마음 덕분인지 반찬에도 신경을 써봅니다 장조림 좋아하는 아이들을 위해 소고기보다 좀 더 부드러운 돼지고기를 이용해서 돼지고기 장조림을 만들어보았습니다 계란도 좋아하지만 메추리알도 좋아하는 아들을 위해 계란 대신 메추리알도 넣고, 향이 좋은 꽈리고추도 넣어 만들었습니다 돼지고기 장조림 준비재료 돼지고기 안심 600g, 메추리알 2판, 꽈리고추 10개, 물 7컵, 양파 1개, 건고추 3개, 통후추 1t, 간장 100ml, 올리고당 100ml, 메추리알은 물을 메추리알이 잠길정도로 붓..

" data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스 저번 일요일에 제육볶음을 맛있게 만드는 법을 TV에서 보았어요미리 재우지 않고 고기만 80%정도 익혔다가 채소와 양념을 넣는 거라고 했어요이미 저는 그렇게 하고 있었지요. 삼겹살이 아닌 앞다리살을 이용해 먼저 고기를 볶다가 양념을 하는 겁니다이 방법은 이미 백쌤의 제육볶음 레시피에 있었기에 알고 있었답니다고기반찬이 없으면 밥을 안 먹는 아들을 위해 제육볶음 만들었습니다앞다리살을 이용했기에 삼겹살보다는 좀 더 저렴한 가격에 맛있게 먹을 수 있습니다 제육볶음 준비재료앞다리살 700g, 소금 추후 약간, 식용유 약간, 설탕 3T, 고추장 2T, 고춧가루 4T, 간장 3T, 다진 마늘 2T양파 1/2개, 양배추 1줌, 대파 1대제육볶음..

크리스마스이브입니다. 이젠 크리스마스도 별 의미가 없는지 설레지도 않네요 그래도 아이들은 크리스마스 케이크와 선물을 받으니 기분 좋은가 봅니다 산타할아버지가 없다는 건 진즉에 알고 있었기에 선물도 협상을 합니다 딸은 칼림바, 아들은 플리퍼즈로 간단하게 끝냈습니다 대신 저녁은 고기로~~ 외할아버지 생신 때 소고기를 먹을 거니 오늘은 돼지고기 먹기로 했어요 한동안 자주 해주었던 바베큐맆소스에 목살을 넣은 목살스테이크입니다 원래는 돼지 등갈비를 바비큐 소스 발라 굽는 거였는데 고기만 먹고 싶을 때는 돼지 목살만을 사용합니다 준비재료 돼지 목삼겹 1kg, 마늘 10알, 로즈메리 약간, 올리브 오일 2T 바비큐 소스 : 바베큐소스 1컵, 우스터소스 1T, 물 1/2컵, 레몬즙 1T, 타바스코 1T, 흑설탕 2T,..