Day by Day

평온한 일요일입니다이제 아이들 학교 중간고사가 일주일여 정도 남아서 주말에도 아이들은 나름대로 공부를 하고 있답니다이런 아이들을 응원해 주기 위해 맛있는 소고기 요리 해주었습니다저번에 결혼식장 뷔페에도 있었던 찹스테이크아들이 좋아하는 메뉴이기도 해서 만들어보았는데 그때 뷔페에서 먹었던 것보다 더 맛있게 잘 먹었답니다찹스테이크 준비재료소고기 300g(올리브유 1큰술, 허브솔트 약간, 맛술 1큰술), 앙파 1/2개, 피망 1개, 버섯 3~4개, 파인애플 통조림 1조각(선택), 통마늘 8알, 후추 약간, 버터 1/2큰술스테이크소스 - 돈까스 소스 4큰술, 케첩 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 물 1큰술 소고기는 미리 올리브유 1큰술, 허브솔트 약간, 맛술 1큰술을 넣고 마리네이드 해줍니다 (2~3..

딸내미가 지난주에 학교에서 체험학습을 다녀왔어요대학로 쪽으로 다녀왔는데 점심으로 스테이크솥밥 먹었다고 하더라고요저도 예전에 지인과 함께 스테이크솥밥 먹어봤는데 스테이크양이 너무 적어서 아쉬웠거든요그래서 제가 직접 만들어주기로 했습니다스테이크 넉넉하게 올려서 말이죠안심스테이크 솥밥 준비재료 (2인분)스테이크용 소고기(안심, 부챗살등) 200g(소금 약간, 후추 약간, 올리브유 3스푼) , 쪽파 5줄기, 통마늘 10개, 다진 마늘 1스푼, 버터 2스푼, 쌀 2컵, 물 350ml,소스 - 간장 4스푼, 올리고당 4스푼, 케찹 1스푼, 후추 약간  스테이크용 소고기는 소금, 후추, 올리브유를 이용해 밑간을 해줍니다저는 정육점에서 준 허브솔트가 있어서 허브솔트를 접시에 놓고 올리브유를 넣은 후 소고기를 올려 마리..

저희 집엔 고기반찬이 떨어지지 않아요채소보다는 고기를 좋아하니까요제가 자주 만드는 소고기반찬 중 하나가 바로 소고기볶음이에요이번에는 청양고추를 넣어 매콤하게 만들어보았어요밥 위에 올려 상추쌈으로 싸도 맛있고, 불고기토르티야의 고기를 이 매운 소고기고추다짐을 넣어도 맛있더라고요그래서 많~~이 만들어놨습니다소고기고추다짐 준비재료 소고기 600g, 청양고추 300g, 맛술 1T, 간장 2T, 다진 마늘 1T, 물 200ml, 멸치액젓 4T, 참치액 3T, 올리고당 3T, 들기름 3T, 간장 1T  다진 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 뒤 맛술 1T, 간장 2T, 다진 마늘 1T를 넣고 밑간 해줍니다 청양고추는 빨간 것도 있어서 둘 다 넣고 커터기에 갈아주었어요손으로 다지면 손이 정말 얼얼하거든요다시는 그런 ..

요즘 상추가 아주 풍년입니다 싸기도 싼데 친정아빠가 키운 상추를 또 한 봉지 가득 받아왔습니다상추를 많이 먹을수 있는 방법 삼겹살을 구워 쌈 싸 먹거나 아니면 비벼 먹기죠소고기로 소보로를 만든다음 상추 듬뿍 넣고 고추장 넣어 비벼 먹었습니다~소고기 소보로 덮밥 준비재료밥 1공기, 상추, 다짐육 300g, 간장 4스푼, 맛술 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 다진 양파 반개, 식용유 약간, 참기름, 통깨 약간씩 양파는 다져서 준비합니다다짐육에 다진 양파를 넣고 간장 4스푼, 맛술 3스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1스푼을 넣고 재워주세요(10분) 달군 팬에 기름을 살짝 두른후 재워둔 소고기를 볶아주세요  수분이 없어질때까지 바싹 볶아주는 것이 포인트입니다요것만 만들어두면 진짜 활용도 큽니다 가운데 ..

어제부터 눈이 내리더니 오늘은 날씨가 춥네요 최근 너무 따뜻해서 패딩 입고 다니기 민망했는데 오늘부터는 패딩을 꼭 입고 다녀야겠어요 주말 동안 소파사고, 아이들 침대까지 사느라 많이 돌아다녀 반찬 할 여력이 없었어요 그래서 어제도 대충 먹고, 오늘은 냉동실에 있는 샤브용 소고기 가지고 숙주찜을 만들어보았습니다 차돌박이도 있긴 했는데 기름이 많아서 기름기 없는 샤브용 소고기를 가지고 만들었습니다차돌박이숙주찜 준비재료알배추 1/2통, 파채 2대, 사브용 소고기 또는 차돌박이 200g, 숙주 한 줌, 소금 후추 약간씩 된장마요소스 - 된장 1T, 마요네즈 2T, 식초 1T, 다진 마늘 1/2T, 꿀 1T, 고춧가루 1T, 깨소금 1T, 청양고추, 물 2T 겨자소스 - 연겨자 1T, 설탕 1T, 식초 1.5T,..