Day by Day

오늘 날씨 너무 추워요아침에 일어나면 우선 창문먼저 열어 환기시키는 게 루틴인데 너무 추워서 열다가 다시 닫았네요아이들도 모두 긴팔, 긴바지 입고 학교에 갔어요오늘같이 이렇게 찬바람 불때는 따끈한 게 당기죠그래서 오늘 저녁엔 닭 한 마리 먹으려고 합니다딸내미가 가고 싶다던 동대문에 맛집이 있는 닭한마리엄마가 그 맛을 구현해 주겠다~~닭 한 마리 준비재료 (4인분) 닭볶음탕용 닭 1kg, 감자 큰 거 2개, 파 1대, 부추 2줌, 다진 마늘 5스푼, 굵은소금 1/2 스푼, 맛술 3스푼, 참치액 2스푼, 치킨스톡 가루 1/2스푼, 후추 1/2스푼 물 1.5리터양념장 : 고춧가루 4스푼, 간장 4스푼, 식초 3스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 2스푼, 육수 5스푼, 연겨자 1/2스푼  닭볶음탕용 닭 1kg을 흐르..

지난주에 서진이네 2가 끝났어요방송 보는 내내 꼬리곰탕, 닭갈비, 돌솥비빔밥, 뚝배기불고기, 갈비찜 등등 너무너무 먹고 싶더라고요특히 박서준님이 만드신 닭갈비비빔면까지 같이 있어 더더욱 먹고 싶었어요그래서 저도 만들어보았습니다  닭갈비 준비재료 (4인분) 닭다리살 500g, 양배추 두 줌, 양파 1/2개, 대파 1대, 당근 1/3개, 고구마 1개, 뜨거운 물 1 국자, 라면사리 2개, 쪽파나 부추 약간, 김가루닭갈비 양념장 - 고춧가루 4큰술, 설탕 2큰술, 카레가루 1/2작은술, 후추 약간, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 물엿 3큰술 참기름 1큰술, 다진 마늘 듬뿍 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 고추장 3큰술비빔면 소스 - 도시락김 1팩, 설탕 1큰술, 진간장 2큰술, 물 1큰술  닭갈비 양념장은 미..

비가 내리거나 내리지 않으면 높은 습도와 기온으로 견디기 힘든 하루하루입니다주말 동안 아이들도 신랑도 집에 있던 터라 맛난 것 좀 해 먹였습니다이번주에 류수영님이 만드신 크림떡볶이와 비빔만두는 신랑과 아들이 좋아하지 않는 터라 지난주에 알려주신 만원찜닭안동찜닭을 만들어보았습니다칼칼하게 건고추까지 듬뿍 넣고, 당면도 넉넉하게 넣으니 더 맛있는 찜닭이 완성되었습니다찜닭 준비재료 닭볶음탕용 닭 1kg, 대파 1대, 양파 1개, 감자 3개, 당면 100g, 건고추 한 줌, 간장 60ml, 짜장가루 2스푼, 굴소스 2스푼, 설탕 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 1/2스푼, 고춧가루 1스푼, 식초 1스푼, 후추 약간, 소금 3꼬집, 물 800ml  가장 먼저 당면 100g을 미지근한 물에 불려주세요 감자는 ..

벌써 금요일입니다 이번 주 한주는 너무 힘들게 보낸 것 같아요 ㅠ 아이가 고등학생 되니 저도 고등학생이 된 것 같아요 아침에 6시20분에 일어나야 하고, 아침 챙겨주고 오후에 하교하면 바로 저녁 챙겨줘야 저녁 수업 들을 수 있고... 하아... 낙이 없네요 낙이 없어 오늘 보는 편스토랑이 낙입니다 지난주에는 모임때문에 본방 놓쳐서 아쉬웠어요 어남선생 류수영님의 만원 닭볶음탕이 나왔었더라고요. 만원 시리즈~~ 저도 어제 만들어보았습니다 만원 닭볶음탕 준비재료 닭볶음탕용 닭 1마리, 감자 2개, 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 4개, 간장 8스푼, 고춧가루 4스푼, 설탕 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 쌈장 듬뿍 1스푼, 소금 3꼬집, 물 1리터 대파와 청양고추는 송송 썰고, 감자는 손가락 크기와 두께로 썰어..

명절에 소고기, 돼지고기를 많이 먹었기에 이번에는 닭고기를 먹었습니다 닭은 참 여러 가지 메뉴를 만들 수 있어 너무나 좋습니다 아들이 닭을 좋아해서 닭볶음탕을 자주 해 먹게 되는데요 묵은지 넣고 묵은지 닭볶음탕, 무 넣은 닭볶음탕, 등갈비 넣은 닭볶음탕 등등 이번에는 감자를 넣은 닭볶음탕을 만들어보았습니다 닭볶음탕 준비재료 닭 1kg, 양파 1개, 감자 3개, 청양고추 2개, 대파 1대, 후추 약간 양념 - 간장 1/2컵, 고춧가루 5스푼, 설탕 3스푼, 미림 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 고추장 1스푼 닭은 끓는 물에 넣고 5분간 데친후 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비해 주세요 감자는 큰 건 4등분, 작은 건 이등분 후 각도리해서 모서리가 뾰족하지 않게 해 주세요 궁중팬이나 속이 깊은 냄비에 닭을 담고 ..