류수영 닭볶음탕 편스토랑 어남선생 만원 닭볶음탕, 닭도리탕 레시피
벌써 금요일입니다 이번 주 한주는 너무 힘들게 보낸 것 같아요 ㅠ 아이가 고등학생 되니 저도 고등학생이 된 것 같아요 아침에 6시20분에 일어나야 하고, 아침 챙겨주고 오후에 하교하면 바로 저녁 챙겨줘야 저녁 수업 들을 수 있고... 하아... 낙이 없네요 낙이 없어 오늘 보는 편스토랑이 낙입니다 지난주에는 모임때문에 본방 놓쳐서 아쉬웠어요 어남선생 류수영님의 만원 닭볶음탕이 나왔었더라고요. 만원 시리즈~~ 저도 어제 만들어보았습니다 만원 닭볶음탕 준비재료 닭볶음탕용 닭 1마리, 감자 2개, 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 4개, 간장 8스푼, 고춧가루 4스푼, 설탕 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 쌈장 듬뿍 1스푼, 소금 3꼬집, 물 1리터 대파와 청양고추는 송송 썰고, 감자는 손가락 크기와 두께로 썰어..
2024. 3. 15.
닭볶음탕 레시피 매운 국물 닭볶음탕 닭도리탕 양념장
명절에 소고기, 돼지고기를 많이 먹었기에 이번에는 닭고기를 먹었습니다 닭은 참 여러 가지 메뉴를 만들 수 있어 너무나 좋습니다 아들이 닭을 좋아해서 닭볶음탕을 자주 해 먹게 되는데요 묵은지 넣고 묵은지 닭볶음탕, 무 넣은 닭볶음탕, 등갈비 넣은 닭볶음탕 등등 이번에는 감자를 넣은 닭볶음탕을 만들어보았습니다 닭볶음탕 준비재료 닭 1kg, 양파 1개, 감자 3개, 청양고추 2개, 대파 1대, 후추 약간 양념 - 간장 1/2컵, 고춧가루 5스푼, 설탕 3스푼, 미림 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 고추장 1스푼 닭은 끓는 물에 넣고 5분간 데친후 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비해 주세요 감자는 큰 건 4등분, 작은 건 이등분 후 각도리해서 모서리가 뾰족하지 않게 해 주세요 궁중팬이나 속이 깊은 냄비에 닭을 담고 ..
2024. 2. 15.
닭전골, 추운 날엔 뜨끈뜨끈하게 국물 있는 닭요리 좋아요 닭도리탕 매운닭전골
날이 추워지면 뜨끈한 게 생각나는 법이죠 매번 끓일수 있는 국, 찌개가 한정적이에요 아이들이 채소보다는 고기를 좋아하니 고기를 주 재료로 할 수 있는 건 돌려서 하고 있어요 국이나 찌개는 또 밑반찬이 필요하므로 그게 필요없는 메뉴를 했어요 닭으로 할수 있는 닭볶음탕을 살짝 응용한 닭전골 부추 듬뿍 넣은 부추닭전골을 만들었습니다 부추닭전골 준비재료 닭볶음탕용 닭 1.4kg, 부추 한 줌, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 3개, 청주 1T, 들깻가루 1컵, 물 7컵, 소금 약간 양념 : 고춧가루 6T, 다진마늘 1.5T, 국간장 1T, 고추장 2T, 된장 1/2T, 설탕 1t 끓는 물에 청주 1T를 넣고 닭을 넣은 후 3분 정도 데쳐줍니다 찬물에 헹구고 뼈 사이사이의 불순물을 씻어주고 체에 밭쳐 물기를 빼..
2023. 11. 23.
