크림 감자뇨끼 만들기 감자요리 감자뇨끼 반죽 크림소스 만들기
감자가 집에 아직도 많이 남았습니다 감자가 주식이 아닌 우리나라에서는 반찬이나 맛탕 같은 간식으로 주로 먹는데 워낙 먹을 게 많다 보니 감자소진이 잘 되지 않아요 곧 싹이 날것 같아 빨리 먹어야 할 것 같아서 찾아보다가 뇨끼라는 걸 알게 되었어요 이탈리아의 파스타의 일종으로 감자와 치즈, 밀가루를 반죽하여 익혀 만든다고 합니다 크림소스 위에 익힌 뇨끼를 올린 크림 감자뇨끼 레시피가 있어 한번 만들어보았습니다 크림감자뇨끼 준비재료 감자 6개, 밀가루 2T, 전분 4T, 계란 1개, 파마산 치즈가루 1T, 소금 1t, 오일 1T, 버터 2T 버터 1T, 마늘 10개, 양파 1/2개, 생크림 200ml, 우유 100ml, 베이컨 4장, 베트남고추 조금, 소금 약간, 치킨스톡 1t 감자 사이즈가 작아 10개 정..
2023. 10. 4.
감자조림 만드는법, 감자요리 간장감자조림
거의 매일 감자요리를 먹는 것 같아요 감자로 만든 반찬도 한두가지씩은 꼭 올라오고요 하지감자 나온지가 얼마 되지 않아 포슬포슬 너무나 맛있기에 감자조림 만들어보았습니다 밑반찬으로도 아주 좋은 감자조림 매운 거 못 먹는 아이 있는 집이나 채소 싫어하는 아이도 좋아하는 감자조림입니다 감자조림 준비재료 감자 큰 것 2개, 물 1컵반, 식용유 2T, 간장 5T, 설탕 1T, 물엿 2T, 다진 마늘 1/2T, 참기름 1T, 참깨 약간 감자는 껍질을 벗기고 깍두썰기를 한 후 물에 담가 전분기를 빼주세요 달군 팬에 기름을 두르고 전분기 뺀 감자를 넣고 볶아줍니다 사방 겉면이 코팅되도록 고루 볶아주세요 간장 5T, 설탕 1T, 물엿 2T, 다진 마늘 1/2T, 물 1컵반을 넣고 조려주세요 양념이 자작하게 남거나, 제법..
2023. 7. 24.
