[전/매일반찬] 팽이버섯 참치전, 참치 넣고 만든 간단한 팽이버섯요리
아침엔 비가 내리질 않더니 점심 이후부터 보슬보슬 비가 내리고 있어요 비 오는 날엔 역시 전이죠 버섯 중에 먹는 건 오로지 팽이버섯인 아들도 함께 먹을 수 있게 참치 넣고 팽이버섯 참치전 만들었어요 술안주로 먹기 위해 일부엔 청양고추도 넣어봤답니다 ㅎ 팽이버섯 참치전 준비재료 (2인분) 참치 통조림 150g 1캔, 팽이버섯 1봉, 대파 푸른 부분 2대, 청양고추 2개, 식용유 적당량 반죽 : 달걀 1개, 부침가루 6T, 물 6T, 설탕 1t, 다진 마늘 1t, 양조간장 1T, 후춧가루 약간 청양고추, 대파는 송송 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라낸후 송송 썰어줍니다 참치는 체에 밭쳐 기름을 빼주세요 볼에 반죽재료 달걀, 부침가루 등을 넣고 뭉치지 않게 거품기로 잘 섞어주세요 이 반죽에 팽이버섯, 대파, 참치..
2022. 8. 13.
[전] 비오는 날엔 파전, 바삭한 해물파전 만들기 쉬워요
비가 오는 날에는 역시 전입니다 어제도 비가 내려 오랜만에 전을 만들었습니다 마침 냉동실도 비울 겸해서 냉동 해산물을 꺼내어 해물파전을 만들었어요 쪽파도 점점 시들해져가서 버리게 될 것 같아 빨리 뭔가를 만들어야겠더라고요 비 오는 날에 먹는 전이 왜 더 맛있는지 모르겠지만 딸내미와 함께 간식으로 먹으려고 만들어보았습니다 대용량 오징어를 샀기에 냉동된 오징어 한 줌과 새우살 한 줌을 꺼냈어요 바삭한 해물파전으로 만들어보았습니다 해물파전 준비재료 (3장분) 쪽파 150g, 오징어 한줌, 새우살 한 줌, 달걀흰자 1개분, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 포도씨유 적당량 반죽 : 부침가루 140g, 튀김가루 60g, 물 300ml, 소금 1/4t 양념장 : 맛간장, 통깨,고춧가루 약간씩 쪽파는 3cm길이로 썰어줍..
2022. 7. 11.
