Day by Day

집에서 제과제빵을 안 한 지도 꽤 되었네요아이들 어렸을적에 배우러 다니면서 많이 만들었었는데 콜레스테롤 수치도 높아지고, 재고도 많이 남아 그 뒤로는 잘 안 만들었어요최근에는 재료비도 많이 올라 베이킹할 엄두를 못 내겠어요그래서 완제품에 또 무언가를 추가해서 만드는 그런 것만 하고 있는데요요즘 유행한다는 모닝소금빵으로 모닝콘치즈소금빵을 만들었습니다겉은 바삭, 안은 쫄깃한 모닝콘치즈빵입니다모닝콘치즈빵 준비재료 모닝빵, 콘옥수수, 버터, 모짜렐라치즈, 연유, 꽃소금  모닝빵은 반 가르고 밑바닥에 십자 모양으로 칼집을 내주세요  콘옥수수와 모차렐라치즈를 넣고 연유도 함께 넣어 속재료를 만들어주세요양은 콘옥수수와 모짜렐라치즈를 같은 양으로 넣고 연유는 그 재료들이 잘 섞이도록 적당량 넣어주시면 됩니다 모닝빵 안..

요즘은 하루 한 끼만 신경 쓰면 됩니다아침엔 어차피 입맛 없다고 밥대신 빵이나 주스, 우유 한잔만 마시기에 아이들 반찬 고민은 저녁에만 하면 됩니다그래서 매일 다른 메뉴들을 만들어주고 있는데요어제저녁에 만들어주었던 목살스테이크입니다주말인 오늘 브런치로도 아주 좋은 메뉴죠서*앤 쿡이나 그런 비슷한 식당에 가면 있는 메뉴 목살스테이크돼지고기라 질기지 않고 맛있는 돼지 목살스테이크입니다백종원 님의 레시피를 참고하여 만들었습니다목살스테이크 준비재료 (1인분) 돼지고기 목살 200g(소금, 후추 약간씩, 밀가루 1숟가락), 통마늘 10알, 계란 1개버터 1스푼, 케찹 2스푼, 설탕, 간장, 식초 1숟가락씩, 물 4숟가락  우선 돼지고기 목살을 구이용으로 준비해주세요적은 양은 안 팔기에 600g으로 준비해서 200..

또띠아토스트 준비재료 또띠아 1장, 양배추 한 줌, 계란 2개, 햄 2장, 치즈 2장, 설탕 1T, 케첩 적당량, 식용유 1T 양배추는 곱게 채 썰어주세요 달군 프라이팬에 식용유 1T를 넣고 양배추를 올린후 계란을 풀어 넣어주세요 계란 위에 소금 살짝 뿌리고 계란이 익으면 또띠아 1장을 덮어주세요 접시를 이용해 뒤집어주세요 그 위에 치즈 2장과 햄을 올려주세요 취향에 따라 설탕을 넣어주시고 케찹을 뿌린 후 반으로 접어주시면 됩니다 햄이 좀 커서 반으로 접으니 밖으로 삐져나왔네요 햄을 좀 잘게 잘라서 올려주면 먹기에 더 편할것 같아요 딸내미가 아침에 입맛 없어하는데 또띠아토스트는 그래도 먹네요 물론 양은 딱 반만 먹었지만 말이죠 나머지 반은 제가 먹었습니다 빵이 없을때도 이렇게 맛있게 토스트를 만들어먹을 ..

요즘 모닝빵에 빠져있어요 감자샐러드도 잔뜩 만들었고 해서 모닝빵속에 넣어서 먹다가 질려서 이번엔 다른 걸 넣어서 먹어보고 싶었어요 예전에 대전 성심당 갔을때 먹었던 부추빵도 생각나고... 해서 약식으로 부추빵 만들어보았습니다 비엔나소시지와 계란, 부추만 있으면 된다는... 사실 부추 1단 사놓은 것도 꽤 남아서 얼른 해 먹어야 했거든요 냉파죠. 부추 1단 사면 늘 애매하게 남아 냉장고 속 야채칸에 내내 있다가 무르곤 하는데 이렇게 먹으니 금세 소진되어 좋더라고요 아침식사로도, 브런치로도 좋은 부추빵 만들기도 아~~~ 주 쉽습니다 부추빵 준비재료 모닝빵 6개, 비엔나소시지 10~15개, 부추 한 줌, 계란 4개, 마요네즈 5t, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 식용유 1T 비엔나소시지는 끓는 물에 한번 데친 ..

아직까지도 아이들은 겨울방학입니다 아직도 일주일정도가 남아있는 겨울방학. 하루 삼시 세 끼를 차려주기 너무 힘들어요 그래서 아침은 되도록 가볍게 먹이려고 하는데요 빵이나 시리얼을 주고 있어요 오늘 아침엔 햄과 치즈가 들어간 햄치즈 토스트를 만들어주었는데요 계란도 들어가 단백질,탄수화물을 함께 섭취할 수가 있습니다 팬 하나로 만드는 원팬토스트. 후다닥 만들수 있는 토스트입니다 원팬토스트 준비재료 식빵 1개, 달걀(왕란) 2개, 샌드위치용햄 2장, 슬라이스 치즈 2장, 딸기잼 1T, 소금 약간 식빵은 반으로 자르고, 계란은 풀어서 소금 1꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다 왕란이면 2개면 충분한데 특란이다 보니 양이 조금 작은듯하여 3개를 넣어보았습니다 샌드위치용 햄은 마른 팬에 살짝 익혀줍니다 잘 풀어둔 계란을 기..