[요리책 따라하기] 오이 우엉 주먹밥, 자투리 재료를 이용해 만들어 더욱 알뜰한 주먹밥
김밥을 싸다 보면 늘 남는 재료들이 있기 마련이에요 특히 오이와 우엉이 그렇죠 우엉조림은 반찬으로도, 주먹밥으로 종종 먹는데 오이는 참 고민이죠 그런데 요리책 안에 오이와 우엉을 이용해 만든 주먹밥이 있었어요 역시 알뜰한 주부는 남은 식재료까지 잘 활용한다죠~~ 저도 남은 오이와 우엉조림으로 주먹밥을 만들어보았습니다 오이우엉 주먹밥 준비재료 밥 1.5공기, 오이 반 개, 우엉조림 반컵, 참기름 1T, 통깨 1T, 소금 약간 김밥 싸고 남은 우엉조림을 다져주세요 오이는 가운데 씨를 제거하고 다져줍니다. (너무 굵게 다지니 밥하고 따로 노는 것 같아 조금 잘게 다지는 게 나을 것 같아요) 볼에 밥, 오이, 우엉조림, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어주세요 맛을 한번 보고 너무 싱거우면 소금을 조금 넣어줍니다 ..
2023. 4. 21.
편스토랑 이찬원 꾸미유부초밥, 소고기유부초밥 맛있네요
오늘은 편스토랑 하는 날입니다 요즘 자꾸 매주 챙겨보게 되는데요. 지난주에도 보다가 이찬원 님의 꾸미유부초밥이 너무 맛있어 보이는 거예요 불고기는 집에 자주 쟁여져 있기에 금방 만들 수 있겠더라고요 유부도 간이 전혀 되지 않은 유부가 있어 간장에 살짝 졸여서 만들어보았습니다 소고기유부초밥 준비재료 밥 2~3 공기(참기름, 소금, 깨소금), 사각 조미 안된 유부 500g (물, 설탕 반컵, 간장 5T) 소고기 불고기감 (채 썰어 준비) 600g - 간장 6T, 꿀 3T, 다진 파, 다진 마늘, 청주, 참기름 각 2/3T씩 유부는 시판 유부를 사용해도 되지만 저는 직접 조려서 사용했습니다 많이 만들어두고 냉동실에 두었다가 조금씩 해동해서 드시면 좋습니다 유부를 끓는 물에 데친 후 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 꼭..
2023. 4. 14.
