Day by Day

한동안 애호박이 엄청 비싸서 살 엄두를 못 냈는데 요즘 애호박 가격이 좀 내린 것 같아요그래서 애호박 하나 집어왔습니다애호박으로 뭘 만들까 하다가 딸이 좋아하는 애호박전이 생각났어요하지만 밋밋한 애호박전은 자주 해주었던 터라 이번엔 좀 색다르게 해주고 싶었어요그래서 당면을 넣고 애호박은 채 썰어서 부쳤더니 전인지 만두인지~~ 너무 맛있더라고요 애호박당면전 준비재료애호박 1개, 당근 약간, 계란 3개, 당면 한 줌, 전분가루 2스푼, 꽃소금 1/3스푼  애호박과 당근은 채썬후 꽃소금을 1/3스푼 넣고 절여주세요그동안 뜨거운물에 당면을 30분간 불려줍니다소금에 절인 애호박과 당근은 물기 짜서 그릇에 담고, 불린 당면은 가위로 잘라 함께 넣어주세요  계란 3개, 전분가루 2스푼, 소금 1/4스푼 넣고 고루 섞..

한동안 밑반찬을 안 만들었더니 먹을 게 없습니다메인요리 하나만 먹기엔 좀 그래서 국와 밑반찬을 좀 만들었습니다얼마 전에 산 쥐포채를 가지고 쥐포채무침을 만들었어요밑반찬으로는 멸치볶음, 진미채볶음과 더불어 아주 좋은 쥐포채무침쥐포도 맛있는데 쥐포채무침은 오죽하겠어요 ㅎ쥐포채무침 준비재료쥐포채 200g, 진간장 4큰술, 소주 1큰술 반, 식용유 1큰술 반, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 물엿 1.5큰술, 통깨 1큰술, 생강가루 1/3큰술  쥐포채는 가위를 이용해 먹기 좋은 길이로 잘라주세요프라이팬에 진간장 4큰술, 소주 1큰술 반, 식용유 1큰술 반, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 1/2큰술을 넣고 기포가 작아지고 양념색이 진갈색으로 변할 때까지 끓여주세요  걸쭉하게 조려졌으면 고춧가루 1/2큰술과..

요즘 편스토랑 레시피 따라 하기가 조금 뜸했습니다소고기, 닭고기, 돼지고기 중 아들이 가장 좋아하는 건 닭고기예전엔 뼈 있는거 좋아하더니 요즘은 순살로만 해달라네요퍽퍽하지 않은 닭다리살로 만들 고추닭전이찬원 님의 닭전에 이은 두 번째 고추닭전바삭바삭하니 프라이드치킨처럼 맛있어 보여서 만들어보았습니다고추닭전 준비재료닭다리살 정육 300g(후추 약간, 소금 1/2작은술), 우유 1/2컵, 양파 반 개, 청양고추 1개, 전분가루 6스푼, 다진 마늘 1스푼, 고운 고춧가루 1스푼, 파마산치즈가루 1스푼, 물 6스푼, 식용유초장마요 - 마요네즈 3스푼, 초고추장 1스푼, 청양고추 1개  닭다리살은 한입크기보다 조금 더 작게 잘라주세요닭다리살에 후추 약간, 소금 1/2작은술을 넣고 밑간을 해주세요밑간 한 닭다리살에..

언니네 산지직송 보다가 마지막 회에서 나온 덱스님의 삼겹살김밥을 보았습니다편스토랑에서도 이정현님이 삼겹살 김밥을 만드셨던데 너무 맛있어 보이더라고요제가 김밥을 좋아하기도 해서 삼겹살 김밥을 만들어보았습니다들어가는 재료는 내 맘대로~~ 하지만 기본은 삼겹살이라는 겁니다삼겹살김밥 (1인분)밥 1 공기(참기름, 소금, 깨소금 약간씩), 김 2장, 삼겹살 2줄, 상추 4장, 당근 약간, 쌈장, 고추장아찌, 깻잎장아찌, 쌈무  삼겹살은 프라이팬에 구워서 기름을 빼주세요두툼한 삼겹살은 김밥을 말 때 잘 안 말려서 세로로 길게 반 잘라줍니다 삼겹살과 쌈장 이외 들어갈 재료는 개인의 선택이에요저희 집에는 장아찌류가 많아서 깻잎장아찌와 고추장아찌를 넣었습니다덱스님은 쌈무를 넣으면 맛있다고 하는데 쌈무가 없어서 저는 장아..