[야식] 비빔만두, 새콤매콤달콤 채소무침과 군만두

사람의 입맛은 참 간사합니다

여름엔 더워서 그런 건지 잘 생각나지 않던 만두가 겨울엔 시도 때도 없이 생각나요

군만두, 물만두, 만둣국,만두그라탕,비빔만두등 다양하게 만두요리를 만들 수 있어 냉동실엔 늘 냉동만두가 채워져 있습니다

이 시간에 야식이 생각나 만들어본 비빔만두입니다

맥주와 함께 먹으면 상큼해서 더욱 좋답니다

준비재료 

냉동군만두 7개 (취향에 따라 가감), 양배추, 상추, 깻잎, 피망 등 각종 채소 적당량

양념장 : 고추장 3T, 식초 2T, 설탕 2T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1/2T 

냉동 군만두는 에어프라이어에 구워주시거나 프라이팬에 기름을 두르고 중 약불에서 뚜껑을 덮고 구워줍니다

노릇노릇 앞뒤로 구워주면 됩니다

채소는 냉장실에 남아있는 자투리 채소를 사용하면 됩니다

양배추는 곱게 채썰어 준비해주세요

상추, 피망도 있어서 같이 넣어보았습니다

양념장은 비율대로 넣어 만들어둡니다

 

그릇에 채소를 담고 양념장을 넣은 후 가볍게 무쳐줍니다

팍팍 무치면 채소가 짓물러지고 뭉개져서 아삭한 식감이 사라지니까요

그릇에 군만두를 담고 가운데에 채소무침을 올려주세요

군만두의 살짝 느끼할수 있는 걸 새콤 달콤 매콤한 채소무침이 잡아줍니다

 

코로나 이후 호프집이나 치킨집에서 맥주를 마셔본 적이 없어요

마셔봐야 집에서 캔맨주 한 캔이 전부인 저....

언제쯤 이웃과 즐겁게 걱정없이 한잔 할 수 있을는지

그때까지 집에서 이렇게 혼자서 즐기고 있겠습니다