반응형
어제 배추 사러 갔다가 한통에 1만원인거 보고 깜짝 놀랐네요
알배기 배추도 한통에 5,000원이나 하고 말이죠
와... 정말 물가가 상상초월입니다 ㅠ
결국 얼갈이배추를 사와서 얼갈이 겉절이를 만들었어요
겉절이니 그때그때 조금씩 버무려먹으면 더 좋을 것 같아서 말이죠
배추 겉절이와는 또 다른 맛이라 배추 겉절이도 먹고 싶은데 너무 아쉬워요
그래도 아삭아삭 샐러드처럼 먹을수 있는 얼갈이겉절이라 맛있습니다
얼갈이겉절이 준비재료
얼갈이배추 1/2봉
고춧가루 5T, 멸치액젓 2.5T, 설탕 1/2T, 물엿 2T, 다진 마늘 1T, 깨소금 약간, 참기름 약간
얼갈이배추를 한 장 한 장 떼어 깨끗이 씻어줍니다
물기를 빼준후 먹기 좋게 한입 크기로 썰어주세요
양념을 분량대로 만들어 양념장을 만들어줍니다
간장이 아닌 멸치액젓으로 양념을 만들면 김치 맛이 난답니다
반응형
물기 뺀 얼갈이배추를 양념장에 넣고 살살 버무려줍니다
마무리로 깨소금과 참기름 조금 넣으면 완성입니다
아삭아삭 맛있는 얼갈이 겉절이입니다
밥에 비벼 먹어도 맛있고, 하얀 쌀밥과 함께 그냥 먹어도 맛있습니다
역시 김치엔 멸치액젓 등 액젓이 들어가야 김치 맛이 나는 것 같아요
저번엔 그냥 얼갈이김치를 담그고 이번엔 얼갈이 겉절이를 만들었는데
어떤 게 더 맛있는지 우열을 가리기 쉽지 않네요
둘 다 맛나요 맛나
물가도 오르고, 날씨도 안 좋아 채소값이 천정부지인데 대체할 수 있는 식재료로 알뜰하게 먹어야죠
김장김치가 물릴 때쯤 맛있게 먹을 수 있는 얼갈이 겉절이입니다
728x90
반응형
'하고 싶은것 > 건강한 집밥' 카테고리의 다른 글
[한그릇요리] 차돌박이숙주볶음밥, 냉파요리지만 근사하게 한그릇 하세요~ (0) | 2022.09.06 |
---|---|
[국] 북어국, 감자북엇국 시원하고 구수해 아침국으로 좋아요 (0) | 2022.09.05 |
[매일반찬] 미역줄기볶음 만드는법, 오독오독 맛있는 미역줄거리볶음 (0) | 2022.09.02 |
[간식] 감자요리/감자채치즈전, 치즈 계란까지 넣어 한끼 식사로도 든든한 감자채전 (0) | 2022.09.01 |
[일품요리/안주] 남은 족발로 만든 냉채족발, 새콤매콤달콤하게 알뜰하게 먹어요 (0) | 2022.08.31 |
댓글