[두부요리] 두부토스트, 다이어트식단/브런치로 좋은 단백질 듬뿍 건강한 두부,계란요리

단백질 챙겨 먹기가 왜 이렇게 힘들까요?

탄수화물은 너무 좋고, 단백질은 잘 안 들어가고 말이죠

밥에 김치만 먹어도 맛있는데 탄수화물만 너무 많이 먹는 것 같아 점심엔 단백질 위주의 식사를 해야겠습니다

두부와 계란이 들어간 두부토스트입니다

유튜브에도 동영상으로 많이 올라와 있는데 제 스타일로 살짝 바꿔 만든 두부토스트입니다

두부토스트 준비재료 (약 3인분)

두부 1모, 계란 3개, 대파, 당근, 양파 약간씩, 밀가루 2T, 모짜렐라치즈, 슬라이스 치즈 3장

두부는 짤주머니에 넣어 물기를 짜줍니다 (너무 많이는 아니고 적당량 짜주시면 됩니다)

당근, 양파, 대파는 다져서 준비해주세요

볼에 물기를 짠 두부와 계란 3개, 그리고 당근,양파,대파 다진 걸 넣고 잘 섞어주세요

끈기, 점성이 없으므로 밀가루 2T를 넣고 찰지게 반죽해줍니다

네모난 팬, 계란말이 팬에 반죽을 올리고 그 위에 모짜렐라치즈,슬라이스 치즈 순으로 올려준다음

반으로 접어주세요

 

모양은 그럴싸한데 안쪽이 잘 안 익는 것 같아요

그래서 다음에 부칠 때는 빈대떡, 전처럼 부치고 뒤집어서 부칠때 모짜렐라 치즈와 슬라이스 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 부쳐주었어요

그랬더니 반죽도 잘 익고 치즈도 잘 녹고 일석이조더라고요

 

이렇게 부치면 부드럽고 제가 만든 스타일로 부치면 단단하고 더 고소합니다

치즈가 들어가 딸내미가 더 맛있다고 하네요

 

겉면을 바삭하게 구웠더니 더 맛있는 것 같아요

브런치로도, 한 끼 점심으로도 좋습니다

 

단백질 덩어리 두부 토스트

두부는 다이어트식으로도 좋잖아요?

단백질이 풍부한 반면 열량과 포화지방산 함유량이 낮아 체중조절과 건강유지에 도움을 줘요

두부에는 이소플라본이라는 식물성 단백질이 풍부하게 들어있습니다. 이는 암세포의 성장을 억제하고 혈액순환을 원활하게 하는데 도움을 줍니다

특히 항산화 기능이 있는 이소플라본 성분은 가을철 건조하고 찬바람에 노출된 피부의 건강을 회복하는데 도움을 줄 수 있습니다

이소플라본 성분과 더불어 비타민 B2, 칼슘 등의 기능성분이 풍부해 피로 해소와 건강 회복 효과도 있습니다

 

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또한 스트레스를 효과적으로 관리할 수 있는데요

두부를 섭취하면 행복 호르몬이라고 불리는 세로토닌의 분비가 활성화됩니다

이 호르몬은 심리를 안정시키고 스트레스를 완화하는데 도움을 줍니다

그러니 기분이 안 좋거나 우울한 날 맛있게 두부 먹고 스트레스도 관리할수 있습니다

 

건강에 좋은 두부 두부토스트로 맛있게 즐겨보세요