Day by Day

경장육슬 아시나요? 얼마 전 정주행 하던 맛있는 녀석들에서 처음 본 메뉴예요 물론 먹어본적도 없죠 중국집 메뉴로는 짜장면, 짬뽕, 탕수육, 깐풍기, 양장피, 유산슬, 깐쇼새우, 고추잡채 요정도만 먹어봤지 그 외는 잘 몰라요 그런데 먹어보지 못한 중국집 메뉴들이 참 많더라고요 그중에서 집에서도 만들수 있는 경장육슬 레시피 검색해서 저도 만들어보았습니다경장육슬은 돼지고기를 얇게 채 썰어 볶은 후 춘장에 볶은 다음 채 썬 대파와 함께 꽃빵, 포두부나 춘빙등과 곁들여 먹는 음식으로 베이징에서는 내무 흔하게 먹는 음식이라고 합니다 경장은 중국 베이징의 고유의 장, 육은 고기, 슬은 실을 뜻한다고 해요 그러니까 육슬은 고기를 실처럼 가늘게 채 썬 고기채를 말하는 거예요경장육슬 준비재료돼지고기 등심 300g(소금 1..

요즘 아침에 채소과일주스, 레몬수를 마시고 있어요 그랬더니 너~~ 무 배고픈 거 있죠 ㅠ 다이어트도 필요하고 건강 생각해서 가공식품보다 자연식을 해야 하는데 그게 잘 안되네요 그래도 최대한 노력해보겠습니다 오늘 점심은 간편하게 두부초밥입니다 두부를 간장에 조린 후 초밥양념한 밥 위에 얹으면 되는 간편한 메뉴예요 다이어트에도 도움이 되는 메뉴입니다 두부초밥 준비재료 (2인분) 밥 1 공기반 (식초 1T, 설탕 1T, 소금 한 꼬집), 두부 2/3모, 김 1장, 와사비 약간, 간장 2T, 맛술 2T, 굴소스 1t, 올리고당 1t, 물 120g 두부는 3 등분해서 2개를 사용할 거예요 키친타월로 물기를 닦은 후 기름 두른 팬에 넙적한면 4면이 노릇하도록 구워주세요 구우면서 양념재료 간장 2T, 맛술 2T, 굴..

드디어 주말입니다 3월은 왜 이렇게 시간이 잘 안 가는 거 같죠? ㅠ 오늘 아점은 궁중떡볶이로 선택했습니다 오늘도 역시나 냉동실에 있는 식재료중에 털 것을 골라 선정한 메뉴입니다 소고기도 조금 남은게 있어서 함께 볶아 맵지 않은 떡볶이입니다 반찬보다는 간식이나 식사대용으로 먹기에 좋습니다궁중떡볶이 준비재료 (2인분)떡볶이떡 400g, 소고기(불고기감) 200g, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 당근 조금, 부추 약간, 간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1.5스푼, 미림 1스푼, 물엿 1스푼, 참기름 1스푼, 마늘 1스푼, 후추, 통깨 약간씩 양파는 얇게 채썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 채 썰어주세요 당근은 조금만 채 썰어 준비해 줍니다 간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1.5스푼, 미림 1스푼, 물엿..

생선은 잘 못 먹지만 새우는 너무나 좋아합니다 타 생선에 비해 비린내도 덜해서 손질하기도 쉽고 요리할 메뉴도 많아서 늘 냉동실에 구비해 둬요 요즘 냉파한다고 했잖아요? 새우도 먹어 없애야 해서 칠리새우덮밥 만들어서 먹었습니다 채소 파프리카등 다른 거 필요 없이 양파만 있으면 되는 아주 간단한 칠리새우덮밥입니다칠리새우덮밥 준비재료 (1인분)밥 1 공기, 냉동새우 200g, 양파 반 개, 간장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 케첩 2스푼, 설탕 2스푼, 식초 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 물 2스푼, 버터 1스푼 양파 반 개는 잘게 다져서 준비합니다 냉동새우는 찬물에 담가 해동시켜준뒤 키친타월을 이용해 물기를 없애주세요 달군 프라이팬에 식용유를 한 바퀴 두른 후 다진 마늘과 다진 양파를 볶아주세요 양파가 투명해지면..

아이들이 집에서 밥을 자주 먹지 않습니다 그렇다고 어제 먹던걸 오늘도 주기는 또 좀 그렇습니다 아이들도 어제 먹던 거네? 그러면 전 주부의 본분을 다 하지 않은 것 같아 찔립니다 그래서 오늘은 냉동실에 있는 냉동새우를 꺼내어 새우전을 만들어보았습니다 귀찮아서 잘 안 만드는 전인데 딱 한끼 먹을 분량만 만드는 거니 시간도 많이 걸리지 않아요 맛도 아주 좋답니다~새우전 준비재료냉동새우 250g, 대파 1대, 표고버섯 3개, 당근 1/4개, 전분 1.5T, 물 1T, 소금, 후추 약간씩, 미림 1/2T, 도시락김 2봉 대파, 당근, 표고버섯은 잘게 다져주세요 냉동생우는 소금을 탄 물에 해동시킨후 물기를 닦고, 다져주세요 다진 채소와 새우에 전분 1.5T와 물 1T, 소금 후추 약간씩, 미림 1/2T를 넣고 조..