Day by Day

">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스 어제 점심은 분식이었습니다딸내미가 단무지를 먹지 않아 일반 김밥은 잘 안 싸게 돼요그래서 단무지 없고 딸내미가 좋아하는 해산물이 들어간 충무김밥 만들어보았어요충무김밥은 김에 밥을 펴 놓고 둘둘 말아 오징어무침이나 깍두기 등을 곁들여 먹는 음식으로 현재는 통영으로 이름이 바뀐 남해안의 충무에서 유래한 향토음식이에요집 근처에는 파는 곳이 딱히 없더라고요뭐 찾아서까지 사 먹기에는 제가 그다지 좋아하는 메뉴는 아닌지라...딸내미가 일반 김밥 안 먹어서 만들어보는 거니 일단 한번 만들어보고 잘 먹으면 또 만들어줘야죠충무김밥 준비재료밥 2 공기, 김 2장무김치 재료 : 무 2줌, 굵은소금 1/2T, 사이다 1/2컵, 고춧가루 1T, 새우젓 1T, 설탕 1T, 식초 1/2T,..

">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스 옐로 푸드에 속하는 고구마로 만든 고구마스프입니다요즘 텃밭이며 주말농장 많이들 하시는데 가장 많이 재배하는 것이 감자, 고구마, 상추, 토마토 등 기르기 비교적 쉬운 작물이에요그래서인지 추수할 가을철이면 여기저기서 감자, 고구마가 많이 들어와요특히 고구마는 겨우내 두고 먹는데 매번 찌거나 구워서만 먹기 그래서 다양하게 만들어 먹으려고 하고 있습니다이번에 만들어본 고구마 요리는 수프입니다아침에 스프와 식빵 구워서 먹었는데 좋더라고요. 그래서 한~~ 그릇 크게 만들었습니다준비재료고구마 800g, 우유 1L, 양파 1개, 버터 2T, 꿀 약간, 체더치즈, 파마산 치즈가루 취향껏고구마는 껍질을 벗기고 불을 조금 부어 충분히 삶아줍니다양파 1개는 채썬후 냄비에 버터를 두르..

오늘부터 방학이 시작된 아들과 함께 한 첫날입니다 앞으로 55일 동안이나 겨울방학입니다 매일 삼시세끼를 해줘야 할 텐데 걱정이네요 이번 주 금요일엔 딸도 종업식인데 말이죠 오늘은 마파두부를 만들어보았습니다 고기와 두부가 주된 재료이기 때문에 아이들이 잘 먹는답니다 한 그릇 요리로 종종 만드는 마파두부 만들기도 쉽답니다준비재료 (8인분) 두부 큰것 1모, 다진 돼지고기 1근(600g), 새송이버섯 1개, 양파 1개, 대파 1대, 전분물(물 4+전분 2), 식용유 적당량 양념 : 두반장 소스 5T, 다진마늘 1T, 고춧가루 3T, 진간장 4T, 설탕 2T, 굴소스 4T, 후추 약간, 미림 2T, 물 1L동네 정육점에서 살때 적은 양만 구매하기가 좀 그래요 그래서 늘 1근 단위로 사다보니 만드는 양이 많아져요..

아침에 일찍 출근하는 신랑이 밥 말고 수프나 죽 같은 걸로 준비해주었으면 하더라고요 후다닥 먹을수 있고 따뜻하고 든든한 밤스프 만들어보았습니다 어머님이 주신 밤이 아직 냉장고에 있어 삶아서 다 까서 두었기에 밤스프를 만들었답니다 준비재료 삶아서 깐 밤 400g, 양파 큰거 1/2개, 버터 1조각, 우유 1리터 , 소금 약간 생크림이 있으면 더 좋겠지만 이거 만든다고 생크림 사기도 그래서 그냥 우유로만 만들었어요 양파는 채 썰어서 버터를 녹인 팬에 넣고 볶아줍니다 오래 볶아주지 않으셔도 됩니다 살짝 투명해질 정도로 볶아졌으면 볶은 양파와 삶은 밤을 넣고 우유를 넣어 갈아주세요 1L의 우유중 일부를 넣고 갈고 나머지 우유는 간 밤을 팬에 넣을 때 마저 넣어주세요 불을 켜고 한소끔 끓인 후 소금으로 간을 맞춰..

이번 주부터 다시 원격수업으로 바뀐 아이들 오늘도 점심 차려줘야 합니다 오늘 점심은 콩나물밥입니다 콩나물 한봉만 있으면 근사하게 먹을 수 있는 비빔밥이죠 요즘 들어 이것저것 반찬 만드는 것보다는 한 그릇으로 먹을 수 있는 요리를 더 자주 하는 것 같아 왠지 미안한 마음도 듭니다 그래도 맛있으니까~~ 준비재료 밥 2 공기, 콩나물 1봉, 당근 약간, 애호박 1/2개, 소불고기 약간 (소고기 600g, 간장 6T, 설탕 또는 꿀 3T, 다진 파 2t, 다진 마늘 2t, 청주 2t, 참기름 2t) 달래 간장 콩나물은 깨끗이 씻어 냄비에 물을 1컵 넣고 콩나물을 넣은 후 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓여줍니다 끓기 시작한 후 1분 여정도 되면 뚜껑을 열고 콩나물을 위아래 뒤적여주세요 콩나물이 투명하게 익었으면 체에 ..