Day by Day

어젠 딸내미가 읽어보라고 책을 주더라고요 은모든 작가님이 쓰신 '안락;이라는 책이었는데 여러 가지를 생각해보게 한 책이었어요 책을 읽다가 책 내용중에 청소년 돌봄 센터의 아이들 중 한 명이 생일파티 음식으로 김밥을 원한다고 하더라...라는 내용이 나와요 집에서 직접 싼 김밥을 못 먹어봤다면서 말이죠 가정환경이 김밥을 싸줄수 없는 상황이어서 그랬겠지만 요즘은 다르죠 김밥 이외에 먹을게 많아 소풍 갈 때 김밥을 싸가지 않을 때도 많죠. 게다가 김밥은 손이 많이 가서 한두줄만 필요한데 기본 10줄 이상 쌀 수 있는 재료들이라 오히려 사는 게 싸게 먹히죠 전 제가 김밥을 좋아해서 자주 만드는데 오히려 아이들이 좋아하지 않아요 아들은 채소가 많아서 안 먹고, 딸내미는 맛살과 단무지를 싫어해서 안 먹어요 기본적으로..

어린이날입니다 벌써 어린이날이 100주년이나 되었다고 합니다 어린이날이지만 딱히 외부 스케줄은 없어서 집에 있을 예정입니다 아이들도 사람 많은데 가기 싫어하고 말이죠 신랑은 어제 그제 내내 피곤해서 아침 늦게까지 잤어요 입맛 없을 것 같아 죽을 끓여보았습니다 이제 마지막 표고버섯입니다 표고버섯죽 준비재료 표고버섯 5개, 밥 1 공기, 멸치육수 1L, 계란 2개, 국간장 1T, 소금 약간, 참기름 2T 표고버섯은 채 썰어서 준비해줍니다 냄비에 참기름 1T를 넣고 중불에서 표고버섯을 볶아주세요 표고버섯이 조금 말랑해지면 밥 1 공기를 넣고 볶아주세요 멸치육수 1L를 부어주고 바닥에 눌어붙지 않게 저어가며 밥알이 퍼질 때까지 중불에서 끓여주세요 밥알이 퍼지면 국간장 1T를 넣고 잘 섞어준 다음, 계란 2개를 ..

요즘 다이어트한다고 점심 한 끼만 제대로 먹고 아침저녁으로는 단백질 쉐이크를 먹고 있어요 점심엔 단백질이 꼭 함유된 식단으로 챙겨먹으려고 하는데 혼자 먹으려니 간편한 한 그릇 요리를 선호합니다 그래서 만든것이 굴소스를 넣어 중화풍의 향기가 가득한 계란볶음밥입니다 재료들 모두 집에 있는 재료들이기에 간편하면서도 냉파 요리로 좋은 메뉴입니다 계란볶음밥 준비재료 (3인분) 밥 2공기, 대파 1대, 양파 1/3개, 당근 약간, 건새우 한 줌, 달걀 3개, 식용유 3T, 굴소스 3T, 참기름 1T, 후춧가루 약간 대파는 송송썰고, 양파와 당근은 곱게 다져주세요 건새우는 너무 크면 2,3등분 내서 준비합니다 계란은 풀어서 준비해주세요 팬을 달군후 식용유를 두르고 대파를 넣어 약한 불에서 볶아 파 기름을 내줍니다 파..

신랑은 순댓국을 참 좋아합니다 회사에서도 구내식당이 따로 없어 회사 밖 식당들을 돌아다녀야 하는데 워낙 까다로운 입맛이라 돈가스, 스파게티 이런 거 안 먹고, 중국집도 하루 이틀이지 질리고 그러다 보니 거의 대부분을 순대국밥을 먹더라고요 하지만 집에서는 제가 워낙 싫어해서 만약 외식할 일 있으면 순대국밥집에 있는 소고기국밥을 먹습니다 집에서도 끓일 수 있을 것 같아 친정엄마에게서 받은 부드러운 시래기를 넣고 끓여보았습니다 얼큰 시래기 쇠고기국 준비재료 소고기 양지 400g, 무 두 손 한 줌, 삶은 시래기 400g, 대파 1대, 다시마 손바닥 만한 것 2장, 물 10컵, 국간장 1T, 고춧가루 4T, 다진 마늘 2T, 된장 2T, 후춧가루 약간, 소금 약간 소고기는 국거리(양지, 사태 등)로 준비해 키친..

주말엔 어김없이 고기를 찾는 신랑 소고기, 돼지고기 가릴 것 없이 구워달라고 합니다 그래서 보통 금요일에 도착할수 있도록 주문을 하지요 저번 주에도 신랑이 먹을 건 스테이크용으로 도톰한 소고기를, 아이들 먹을 건 굽는 용도로 얇은 소고기로 주문했습니다 신랑은 자전거 타고 와서 스테이크로 구워주었구요 딸내미는 스테이크볶음밥으로 만들어주었습니다 처음 만들었는데 신랑도, 딸내미도 아주 맛있다며 잘 먹더라고요 진짜 기본 요리책 - 응용편에 나온 갈릭 찹스테이크 볶음밥입니다 갈릭 찹스테이크 볶음밥 준비재료 (2인분) 밥 1 공기 반, 소고기 스테이크용 200g, 양파 1/4개, 양파 1/2개, 새송이 버섯 1개, 마늘 5쪽, 청양고추 1개, 식용유 1T, 소금 약간, 후춧가루 약간 밑간 : 맛술 1T, 소금 1/..