Day by Day

가장 저렴하면서도 대중적인 식재료인 콩나물로 만든 한 그릇 요리입니다 집에 있는 재료로 손쉽게 맛있게 만들어서 먹을 수 있는 참치김치 콩나물밥인데요 저녁을 간단하게 먹고 싶을 때 먹으면 딱 좋습니다 조리법은 쉬운데 맛은 아주 좋답니다 준비재료 밥 2 공기, 들기름 2T, 김치 2/3컵, 콩나물 1/2 봉지, 참치 통조림 1캔 150g, 간장 2T, 설탕 2t 배추김치는 잘 익은 거나 김장김치(푹 익은 것도 좋아요)를 준비해 가위를 이용해서 잘게 잘라줍니다 궁중팬에 들기름을 넣고 김치를 중불에서 볶다가 국물이 없이 빡빡해지면 간장과 설탕, 기름을 제거한 참치캔을 넣고 볶아주세요 재료가 잘 어우러지게 볶아지면 밥을 넣고 밥알이 김치참치와 잘 섞이도록 볶아준 뒤 넓게 펴고 불을 끕니다 잘 씻은 콩나물을 밥 위..

저번에 장조림을 만들었었는데요 아이들이 한번 먹은 건 다음에 또 하면 잘 먹진 않는 것 같더라고요 그래서 자꾸 냉장실에서 보관되어지고 있어요 냉장고 안의 반찬들이 얼른 소진되어야 다른 반찬을 또 만들 텐데 말이죠 그래서 저녁 메뉴로 장조림버터비빔밥 만들어 먹었습니다 도시락 전문점에서도 맛있게 판매하는 메뉴이기도 하죠 장조림이 남았다면 추억의 장조림버터비빔밥 한번 만들어보세요 준비재료(1인분) 밥 1공기, 계란 2개, 소금 약간, 우유 4T, 대파 1T, 씻어 다진 김치 3T, 다진 단무지 2T, 장조림 국물 2T, 장조림 고기 적당량 식용유, 버터 각 1T 얼마 전 중국집에서 자장면 시켜먹고 남은 단무지 보관해두었다가 요긴하게 사용했습니다 식감이 있게 너무 잘게는 말고 쫑쫑 썰어줍니다 김치는 잎보다는 줄..

가을 제철 식재료인 표고버섯을 이용한 음식 만들어보았습니다 아이들은 버섯을 싫어하고 신랑도 뭐 그다지 채소를 잘 안 먹어서 버섯은 저만 주로 먹게 되는 것 같아요 그래서 아이들 없을 때, 저 혼자 밥 먹어야 할 때 버섯요리 자주 해 먹으려고 합니다 오늘은 신랑도 모임 있다고 나가버리고 아이들도 다른 메뉴 먹기에 전 표고버섯덮밥을 해 먹었습니다 표고버섯덮밥 만들기 (2인분) 준비재료 : 표고버섯 10장~15장, 양파 1개 물 1컵, 치킨스톡 2T, 간장 1T, 맛술 2T, 설탕 2T, 올리고당 1T, 녹말물 (녹말 2T+물 2T) 만드는 법 1. 표고버섯과 양파는 채 썰어 준비해주세요 2. 물과 치킨스톡을 그릇에 담아주시고, 나머지 양념들도 미리 계량해서 한데 섞어줍니다 3. 달궈진 궁중팬에 식용유를 넣고..

아이들 김치 잘 먹나요? 저희 집 딸은 김치를 아주 좋아하는데 아들은 김치를 거의 안 먹어요 밥 차릴때마다 메뉴가 아주 고민입니다 하지만 딱 하나 깍두기 볶음밥은 먹어요 그것도 깍두기를 아주 잘게 잘라서 볶을 때만 말이죠 같은 엄마 뱃속에서 나왔고, 밥 차려주는것도 같은데 왜 이렇게 식성이 다른 건지... 매번 밥상 차릴 때마다 딸이랑 저는 같은 메뉴, 아들만 다른 메뉴 차려주느라 힘들어요 하지만 체중도 적게 나가는데 안 먹는다고 뭐라 할 수 없고 그래서 먹는 거 위주로 많이 먹기만 해라 하면서 해주고 있어요 깍두기 볶음밥 만들기 준비재료 : 깍두기, 통조림 햄 200g, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1/2T, 간장 2T, 김가루, 참기름, 통깨 약간씩 만드는 법 1. 통조림 햄은 깍둑썰기 한..