Day by Day

전 면요리를 참 좋아라 해요 그래서인지 딸내미도 면요리를 좋아합니다 특히 잔치국수, 비빔국수를 좋아하는데요 다양하게 만들어보았지만 밖에서 파는 것 같은 맛은 나질 않더라고요 특히 망향스타일의 비빔국수는 더더욱이나 집에서 만들기 힘들더라고요 열심히 인터넷 검색해서 찾아냈지요 흠~~ 꽤 비슷합니다. 맛도 좋아요 만들기도 쉽습니다~ 비빔국수 준비재료 (2인분) 소면 또는 중면 200g, 양배추, 오이, 당근 약간씩 양념 : 고춧가루 2T, 고추장 2T, 간장 2T, 식초 4T, 올리고당 1T, 통깨 2T, 다진 마늘 1T, 갈아 만든 배 1캔(338ml) 양념장 재료 고춧가루 2T, 고추장 2T, 간장 2T, 식초 4T, 올리고당 1T, 통깨 2T, 다진마늘 1T, 갈아만든배 1캔(338ml)을 한데 넣고 잘..

신랑 회사에서 설 명절이라고 LA갈비를 보내왔습니다 LA갈비는 구워 먹어야 제맛인데 너무 두껍게 썰린 LA갈비가 왔더라고요 작년에 이어 올해도 역시나 두꺼워요 ㅠ 올 설에도 LA갈비로 갈비구이가 아닌 갈비찜을 해야겠더라고요 작년 추석에도 갈비찜해서 맛있게 먹었는데 이번에는 갈비찜 만들어서 시댁에 가져갔어요 반응은 완전 폭발적~~ 역시 LA갈비찜 준비재료 LA갈비 2kg, 양파 1개, 무 2토막, 당근 1/2개, 밤 한 줌, 표고버섯 4개, 청양고추 2개, 홍고추 3개 양념 - 간장 180ml, 물 180ml, 미림 90ml, 설탕 50ml, 다진 마늘 2스푼, 다진 생강 1/2스푼, 송송 썬 대파 100ml, 참기름 4스푼, 후춧가루 1/3 스푼, 통깨 약간 갈비는 물에 담가 핏물을 빼줍니다 중간중간 새..

명절에 소고기, 돼지고기를 많이 먹었기에 이번에는 닭고기를 먹었습니다 닭은 참 여러 가지 메뉴를 만들 수 있어 너무나 좋습니다 아들이 닭을 좋아해서 닭볶음탕을 자주 해 먹게 되는데요 묵은지 넣고 묵은지 닭볶음탕, 무 넣은 닭볶음탕, 등갈비 넣은 닭볶음탕 등등 이번에는 감자를 넣은 닭볶음탕을 만들어보았습니다 닭볶음탕 준비재료 닭 1kg, 양파 1개, 감자 3개, 청양고추 2개, 대파 1대, 후추 약간 양념 - 간장 1/2컵, 고춧가루 5스푼, 설탕 3스푼, 미림 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 고추장 1스푼 닭은 끓는 물에 넣고 5분간 데친후 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비해 주세요 감자는 큰 건 4등분, 작은 건 이등분 후 각도리해서 모서리가 뾰족하지 않게 해 주세요 궁중팬이나 속이 깊은 냄비에 닭을 담고 ..

명절에 느끼한걸 많이 먹었더니 이젠 좀 상큼한 게 먹고 싶더라고요 그래서 오늘 점심은 새콤달콤매콤한 쫄면을 만들었습니다 오이값도 보니 어제 조금 내렸길래 사 왔거든요 양배추야 집에 늘 있고 당근도 있겠다 콩나물만 사서 후딱 만들어보았습니다 소고기도 있어 고기도 좀 구워서 함께 먹으니 더 든든하더라고요 명절 음식 한 템포 쉬어간다 생각하고 먹은 쫄면입니다쫄면 준비재료 (4인분)쫄면 600g, 콩나물 1/2봉, 양배추 한 줌, 당근 1/4개, 오이 1/2개, 계란 2개 양념 : 고춧가루 3T, 고추장 3T, 설탕 5T, 식초 5T, 간장 2T, 후추 1/2T, 다진 마늘 1T, 사이다 2T, 참기름 1T 콩나물은 깨끗이 씻은 후 물 50ml를 붓고 콩나물을 넣은 후 뚜껑을 닫고 중간불에서 익혀주세요 김이 뚜..

돼지등갈비만큼 부담 없는 식재료도 없는 것 같아요 특히 저희집은 아들이 등갈비를 너무나 좋아해서 등갈비요리를 자주 해 먹는 편이에요 등갈비찜, 매운등갈비찜, 등갈비김치찜, 등갈비구이 등등 오늘은 명절에 가족과 함께 먹으면 좋은 등갈비찜 만들어보았습니다 설탕이나 올리고당 대신 유자청을 넣어 상큼한 맛이 더 있는 유자청등갈비찜입니다 유자청등갈비찜 준비재료 돼지등갈비 1kg(월계수잎 3,4장, 통후추 1/2T, 생강 한 톨), 간장 120ml, 물 200ml, 유자청 4T, 대파 1대, 후추 1/2t, 깨 약간 끓는 물에 월계수잎, 통후추, 생강을 넣고 등갈비 1kg을 넣어 30분간 삶아주세요 삶는 중간중간 거품을 걷어내면서 살에 칼집을 중간중간 내주세요 30분간 삶은 등갈비를 찬물에 깨끗하게 씻어 남아있는 ..