Day by Day

역시 일요일은 편히 쉬고 싶은 요일입니다 아무리 전업주부라 해도 토요일, 일요일도 없이 요리하려니 힘들어요 날씨도 더우니 편하게 아점 먹자~ 밥은 먹어야하니 면에 주먹밥 어때? 했더니 좋다네요 아이들은 불닭볶음면으로 사발면으로 먹고, 저와 신랑은 육개장 사발면 ㅋ 그래서 전 주먹밥만 만들었습니다 구운 참치주먹밥 준비재료 (4인분) 밥 3공기, 참치 2캔, 마요네즈, 후추 약간씩, 간장 1.5T, 올리고당 1.5T 밥에 기름뺀 참기를 넣어 주고 마요네즈와 후춧가루를 톡톡 뿌려줍니다 마요네즈는 밥과 참치가 잘 어우러질 정도로만 넣어주세요 밥을 적당량 쥐어 둥글 납작하게 만들어주세요 밥이 부서지면 안되요~ 간장 1T와 올리고당 1T를 잘 섞어주세요 달군 프라이팬에 기름을 두르고 둥글 납작하게 만든 참치주먹밥을..

오늘은 두부요리입니다 매일 메뉴를 달리해줘야 하는 아이들인지라 너무너무 힘들어요 ㅠ 귀찮기도 하고 그래서 볶음밥 만들었어요 저도 먹어야 하니 다이어트식으로다가 두부와 계란으로 볶음밥을 만들었죠 좀 더 맛있으라고 카레가루 투척~~ 했더니 맛있어요 맛있어 아이들도 잘 먹은 두부계란볶음밥입니다 두부계란볶음밥 준비재료 밥 2공기, 두부 1모, 계란 3개, 대파 1대, 카레가루 2T, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 2T 밥은 미리 꺼내어 식혀주세요 계란은 그릇에 담아 잘 풀어줍니다 대파는 송송 썰어서 준비해주세요 두부는 수분기 없이 볶아야 해서 우선 그릇에 두부를 담고 전자레인지에 넣고 2분간 돌려줍니다 그러면 물이 새어 나와요 물을 따라 버리고 달군 궁중팬에 아무것도 두르지 않은 상태에서 두부를 고슬고슬하게 ..

어제 제육볶음 하려고 정육점에 가서 고깃감을 사고 있는데 뒤쪽에서 육회를 썰고 계시더라고요 좀처럼 맞추기 힘든 육회를 바로 딱 봐서 바로 사 왔습니다 저는 못 먹지만 딸과 신랑이 육회를 엄청 좋아라 하거든요 그래서 육회비빔밥 해주려고 300g 반근을 사 왔답니다 밖에서 먹는 육회비빔밥은 육회가 별로 들어가지 않아 채소비빔밥인지 육회비빔밥인지 늘 아쉬워하던 딸을 위한 엄마의 선물입니다 육회비빔밥 준비재료 (2인분) 육횟감 300g, 상추등 쌈채소, 고추장(고추장 3T, 올리고당 2T, 매실청 1T, 간장 1T, 참기름 1T) 육회양념 : 소금 2/3T, 설탕 1.5T, 참기름 1.5T, 고추기름 1/2t, 다진 마늘 1/2T, 다진 파 1/2T, 깨소금 1T 육회용 고기를 키친타월을 이용해 핏물을 제거해 ..

휴일에는 저도 진짜 밥 하기 너무 싫어요 저도 휴일에는 쉬고 싶어요 하지만 아이들, 신랑은 저만 바라보고 있고... 하기 싫어도 해야 하니 최소한만?ㅋ 그래서 아점 메뉴로 선택한것이 덮밥입니다 콩나물도 1,000원어치가 엄청 많아 사 왔기에 콩나물을 활용한 요리를 하고 싶었어요 혹시 몰라 냉동실에 있던 베이컨은 냉장실로 꺼내어 놨기에 같이 볶아 덮밥으로 만들어보았습니다 콩나물베이컨덮밥 준비재료 밥 2공기, 콩나물 크게 2줌, 베이컨 8줄, 파 1대, 녹말물 1T, 참기름 약간 양념 : 물 1컵, 고춧가루, 다진 마늘, 청주, 간장 1t씩, 후춧가루 약간 양념은 비율대로 잘 섞어줍니다 콩나물은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요 베이컨은 한잎크기로 썰어주시고, 쪽파처럼 얇고 길게 썰어줍니다 달군 팬에 ..

생선초밥을 좋아하는 딸내미 덕분에 종종 초밥집을 갑니다 하지만 저랑 아들은 생선초밥을 먹지 못해 늘 계란초밥이나, 익힌 새우초밥, 익힌 소고기초밥을 먹었었는데요 오늘 급 계란초밥이 생각나더라고요 새콤달콤한 계란초밥이 먹고 싶어 요리책에 있는 메뉴 달콤 달걀말이 초밥 보고 따라서 만들어보았습니다 달콤 달걀말이 초밥 준비재료 밥 3 공기 (600g), 김밥 김 2장, 달걀 7개(특란), 참치액 1.5T, 물 4T, 맛술 2T, 설탕 2T, 식용유 2t, 생와사비 밥양념 : 통깨 2T, 설탕 2t, 소금 2/3t, 식초 1.3T, 참기름 1.3T 달걀을 깨트리고 참치액 1.5T, 물 4T, 맛술 2T, 설탕 2T을 넣어 잘 섞어줍니다 달군 사각팬에 식용유를 살짝 두르고 약불에서 달걀물을 얇게 붓고 달걀말이를 ..