Day by Day

딸내미가 엄마가 요리하는 거 좋아해서 참 좋대요 학교에서는 밥도 빨리 먹어야하고 반찬등도 그다지 맛없는데 엄마가 해주는 건 다 맛있다나요? ㅎ 매일 요리책이나 동영상등을 보면서 뭘 해 먹어야 되나... 궁리한답니다 그중에서 고깃집에서 먹었던 된장밥이 떠오르더라고요 된장찌개도 집에서 끓이긴 하는데 한번 끓이면 너무 오래 두고 먹게 되기에 딱 한 번만 맛있게 먹고 끝낼 수 있는 된장술밥을 하는 게 낫겠다 싶었어요 재료들 모두 집에 있기에 손쉽게 만들수 있었습니다 된장술밥 준비재료 (2인분) 밥 1.5공기, 우삼겹 한 줌, 애호박 반개, 두부 반모, 양파 1/2개, 대파 2대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 된장 2T, 고추장 1T, 다시다 1t, 애호박과 양파는 깍두기 모양..

신랑이 아침에 출근에 조금 일찍 해요 코로나 전에는 9시 출근이었는데 코로나 때 8시 출근으로 바뀐 후 아직도 8시 출근을 하고 있어요 그래서 6시30분에는 일어나야 출근시간에 맞춰서 나갈 수가 있답니다 9시 출근때는 저도 좀 일찍 일어나 아침도 챙겨주곤 했는데 8시 출근으로 바뀐 뒤에는 저도 못 일어나겠더라고요 하지만 그건 핑계였어요. 코로나때 살이 찌고 운동을 안 하니 체력적으로 안되어 못 일어났던 거였어요 이제는 조금 바뀌어야겠다 생각해서 조금 일찍 자고 6시 반에 일어나 신랑 아침을 챙겨주고 있습니다 빵, 떡은 싫어해서 밥, 죽, 국 위주로 챙겨주고 있어요 오늘 아침에 챙겨준 건 참치죽입니다 냉장실 야채칸에 있는 채소들 털어서 참치와 함께 끓인 죽이에요 바쁜 아침시간에 20분이면 완성되기에 직장인..

벌써 금요일입니다 추석연휴 지나고 아이들 학교 3번가니 다시 또 3일 연휴입니다 이번주엔 불꽃축제도 있다고 하고 여기저기 행사가 아주 많네요 저도 아들과 포켓몬고 행사 있어서 주말 동안 서울나들이 갑니다 날씨가 너무 청량해서 소풍가기 좋죠? 그럴 땐 도시락을 싸들고 가야죠 김밥, 유부초밥, 샌드위치가 아주 좋습니다 그중에서 유부초밥 오늘의 유부초밥은 스팸김치유부초밥입니다 스팸과 김치를 볶아서 유부초밥 위에 토핑으로 올린 겁니다 만들기도 아주 쉬우니 한번 만들어보세요 스팸김치유부초밥 준비재료 시판유부 16장, 밥 4 공기(참기름 1T, 깨소금 1T, 소금 1/2t), 스팸 1캔(200g), 김치 1컵, 대파 1대, 설탕 1T, 참깨 약간 스팸 1캔은 꺼내어 흐르는 물에 겉면을 씻고 작게 큐브모양으로 썰어주..

엊그제 경기광주 화담숲 예약접수일이었는데 깜빡하고 2시간 뒤 접속하니 이미 홈페이지는 폭주 기다렸다가 접수하려했지만 이미 주말은 모두 마감 올해는 꼭 가보고 싶었는데... 아이들은 주말밖에 시간이 되지 않기에 주말을 원했는데 아침부터 오후까지 단 한자리도 없었어요 ㅠ 올해 단풍 구경은 집에서 뒷산을 보던지, 근처 공원에 가야겠어요 나들이할 때 좋은 도시락 유부초밥 싸서 말이죠 이번에 만들어본 유부초밥은 아이들이 가장 좋아하는 참치마요를 올린 유부초밥입니다 참치마요유부초밥 준비재료 밥 1공기 반, 시판사각유부 15장, 참치통조림 200g, 양파 1/8개, 깻잎 적당량, 마요네즈 2T, 생와사비 2t 참치는 체에 밭쳐 기름을 빼고 키친타월에 올려 다시한번 기름을 제거해 주세요 양파는 곱게 다지고, 깻잎은 씻..

얼마 전 아들과 점심 먹으러 위례중앙타워 근처를 오가며 식당간판과 메뉴들을 살펴보았었어요 그중에서 유부초밥 판매하는 곳이 몇 군데 있더라고요 그저 마트에서 유부초밥 키트 사서 만들어본게 다였던 저였는데 밖에서 이렇게 외식메뉴로도 판매를 할 수가 있구나 싶어 메뉴판을 보는데 토핑이 다양하게 올라간 유부초밥들이 많더라고요 참치마요 유부초밥, 명란마요 유부초밥, 불오징어유부초밥, 연탄불고기 유부초밥, 마라참치 유부초밥, 장어유부초밥 등등 토핑 종류도 어마어마하네요 그중에서 제가 할수 있는 것도 몇 가지 있겠더라고요 소풍 때 도시락 메뉴로 김밥보다 간단하게 쌀 수 있어 종종 쌌던 유부초밥 이젠 토핑해서 좀 더 근사하게 싸봅니다 그중에서 오늘 만들어본 메뉴는 크래미와 양파에 마요네즈를 섞어 만든 토핑을 올린 크래..