Day by Day

냉동실에 닭가슴살이 오래 방치되어 있어요 처음에 살 때는 뭐 해 먹어야지 하면서 샀는데 냉동닭가슴살이라 냉동실에 보관했더니 차일피일 미루게 되더라고요 요즘 식자재 값도 올라 냉파 해야겠어서 닭가슴살로 불닭마요덮밥 만들었습니다 컵밥으로도 나오고 분식집에서도 파는 메뉴 집에서도 만들 수 있습니다 아이들이 특히 좋아하는 불닭마요덮밥입니다 불닭마요덮밥 준비재료 (4인분) 밥 3공기, 닭가슴살 400g, 청양고추 4개, 양배추 크게 한 줌, 양파 1개, 달걀 5개, 식용유 4T, 마요네즈 적당량 양념 : 고춧가루 2T, 간장 4T, 올리고당 6T, 고추장 4T, 통깨 2t, 참기름 2t, 후춧가루 1/2t 양념은 분량대로 섞어서 준비해주세요 매운 게 더 필요하시다면 불닭소스를 추가로 넣어주시면 됩니다 이미 고춧가..

또다시 월요일입니다 아들은 학교 가기 싫다 하고, 토일에도 회사일을 한 신랑은 밤 12시 넘어 들어와서 또 출근했습니다 다들 힘든 시기를 보내는 가운데 저도 역시 아침 일찍 청소하고 설거지까지 완료하였습니다 오늘은 캘리수업이 있어서 다녀왔습니다 배고픈데 캘리수업후 버스카드가 말을 듣지 않아 은행에까지 다녀오느라 시간이 많이 지났네요 너무 배가 고파 점심 메뉴로 간단하게 먹어야겠어서 BTS 정국의 라죽을 만들어보았습니다 라면을 좋아하기도 하고 라면 하나로는 성에 차지 않을 것 같아 밥까지 넣은 라죽을 만들어 먹었습니다 라죽 준비재료 (1인분) 라면 1개, 불닭소스 1/2T, 밥 1공기(150g), 들기름 1T, 물 500ml, 후추 라면은 봉지째 잘게 부숩니다 물 500ml가 끓으면 잘게부순 면을 넣고 후..

아들이 참 입이 짧아요 채소는 안 먹는데 자기 좋아하는 건 또 많이 먹어요 그런데 먹는게 많지 않다는 게 함정이죠 좋아하는 메뉴 중 하나가 바로 카레예요 카레에 들어있는 당근, 양파는 또 먹거든요 매번 국물을 많이 있는 카레를 만들다가 이번엔 좀 색다르게 국물 없이 드라이하게 만든 드라이카레를 만들어보았어요 인스타나 블로그 통해 많이 봐서 꼭 만들어서 먹고 싶었거든요 카레는 호불호가 많이 없기에 좋아할 것 같아서 만들었습니다 두부카레 준비재료 두부 1모, 스팸 1캔(200g), 양파 1개(200g), 식용유 3T, 다진 마늘 1T, 카레가루 3T, 굴소스 1T, 고춧가루 1T, 설탕 1/2T, 물 1컵 두부는 작은 사이즈로 준비해 물기를 빼주세요 스팸은 비닐봉지에 넣어 잘게 으깨어 준비합니다 양파는 곱게..

아이들이 중학생 되니 집에서 간식 먹을 시간도 없고, 가끔은 저녁까지 먹고 와서 제가 요리할 맛이 안 나요 그래서 요즘은 계속 저만 먹으려고 요리하게 되네요 오늘 점심도 혼자 먹을 메뉴 골라서 만들어 먹었습니다 게살죽 끓이고 남은 게맛살로 볶음밥 만들었습니다 여러 가지 재료 필요 없이 게맛살과 청경채만 넣고 후다닥 볶아냈습니다 게맛살 볶음밥 준비재료 밥 1 공기반, 게맛살 1팩(140g), 청경채 2개, 마늘 6쪽, 대파 한대, 고추기름 1T, 소금, 후춧가루 약간씩, 간장 1.5T, 설탕 1/2t, 올리고당 1t 마늘은 슬라이스 하고, 청경채는 가닥가닥 떼어낸 후 세로로 길게 반 가르고 가로로 반 자른다 게맛살은 잘게 찢어주세요. 대파는 송송 썰어줍니다 간장 1.5T, 설탕 1/2t, 올리고당 1t는 ..

신랑이 매일 술입니다 그런데 아침에 밥도 못 먹고 출근하는 게 안쓰러워 요즘은 30분 정도 일찍 일어나 아침을 챙겨주고 있습니다 오늘 아침에 챙겨준건 죽이에요 부드럽고 부담없이 먹을 수 있어 술 마시고 난 다음날 먹기에도 좋습니다 신랑은 게맛살을 그냥도 먹기에 죽으로 끓이면 더 좋아할 것 같았죠 아주 맛있게 잘 먹더라고요 게살죽 준비재료 밥 1공기, 게맛살 70g, 당근, 양파, 애호박 약간씩, 슬라이스 치즈 1장, 참기름 1T, 소금 약간 냉장실에 남은 채소들 양파, 당근, 애호박 등등을 잘게 썰어줍니다 게맛살은 잘게잘게 찢어주고 가로로도 한번 잘라줍니다 냄비에 참기름을 두르고 다진 채소들을 넣고 볶아줍니다 중불에서 1분정도 채소를 볶은 뒤 밥과 뜨거운 물 500ml를 넣고 끓여주세요 밥알이 퍼질때까지..