드라이카레 키마카레 두부카레 두부스팸카레 스팸요리

아들이 참 입이 짧아요

채소는 안 먹는데 자기 좋아하는 건 또 많이 먹어요

그런데 먹는게 많지 않다는 게 함정이죠

좋아하는 메뉴 중 하나가 바로 카레예요

카레에 들어있는 당근, 양파는 또 먹거든요

매번 국물을 많이 있는 카레를 만들다가 이번엔 좀 색다르게 국물 없이 드라이하게 만든 드라이카레를 만들어보았어요

인스타나 블로그 통해 많이 봐서 꼭 만들어서 먹고 싶었거든요

카레는 호불호가 많이 없기에 좋아할 것 같아서 만들었습니다

두부카레 준비재료

두부 1모, 스팸 1캔(200g), 양파 1개(200g), 식용유 3T, 다진 마늘 1T, 카레가루 3T, 굴소스 1T, 고춧가루 1T, 설탕 1/2T, 물 1컵 

 

두부는 작은 사이즈로 준비해 물기를 빼주세요

스팸은 비닐봉지에 넣어 잘게 으깨어 준비합니다

양파는 곱게 다져주세요. 아들이 싫어하는 식감의 양파인지라 최대한 곱게 다져주었습니다

 

달군 궁중팬에 식용유를 넉넉하게 3T 두른 후 양파를 볶아주세요

나중에 양파의 식감이 느껴지지 않게 하기 위해 살짝 갈색빛이 돌 때까지 볶았습니다

 

두부와 으깬 스팸을 넣고 같이 볶아주세요

두부가 곱게 으깨어져도 좋지만 듬성듬성 으깨어도 맛있답니다

 

양파, 스팸, 두부가 잘 어우러졌다면 마늘 1T, 고춧가루 1T, 굴소스 1T, 카레가루 3T를 넣고 잘 섞어줍니다

이때 두부가 큰 두부였다면 카레가루가 살짝 모자랄 수 있어요

카레가루를 취향에 따라 추가해 주시면 됩니다

그리고 물 1컵을 넣고 바특하게 졸여지면 완성입니다

 

밥을 깔고 그 위에 카레를 올려주세요

간을 살짝 삼삼하게 했다면 카레를 더 많이 올려주시면 됩니다

 

계란프라이도 반숙으로 해서 올려주면 아주 금상첨화죠

카레에 보통 돼지고기, 감자, 당근, 양파 이렇게 넣어주시잖아요?

돼지고기 대신 스팸으로 다른 단백질원으로 두부를 넣으니 훨씬 맛있는 것 같아요

 

보통 아들은 한번 먹으면 또 해달라는 얘기 잘 안 하는데 이 메뉴는 너무 맛있다며 숨도 안 쉬고 한 그릇을 해치우더니 앞으로 카레는 이렇게 먹고 싶대요

남은 카레 내일 또 먹을 수 있냐고 물어보네요 

그래그래 넉넉해서 한 끼 정도는 더 먹을 수 있다니 너무나 좋아하네요

 

어떤 포인트가 아들의 입맛을 맞추었는지는 모르겠지만 맛있다니 저도 좋습니다

그럼 앞으로 당근은 어떻게 먹이죠? ㅠ

오늘도 아들이 잘 먹을만한 메뉴 또 찾아봐야겠습니다

오늘 점심 맛있게 드세요~