Day by Day

신랑과 딸내미가 죽을 좋아했으면 좋겠습니다 그러면 아침이 훨씬 수월할 텐데 말이죠 요즘같이 추울땐 따뜻하게 죽 한 그릇이면 아주 든든한데 말이죠 전날 미리 만들어놓고 데워만 주면 되는데 꼭 바로 조리가 필요한 것만 먹겠다고 해서 원.... 그래도 일단은 만들어보았습니다. 제가 좋아하니까요 단호박죽 준비재료 단호박 1통, 팥 1/2컵, 물 1.2L, 설탕 5T, 소금 1/2T, 참기름 1t 찹쌀풀 : 시판 찹쌀가루 5T, 물 1/2컵 새알심 : 시판 찹쌀가루 100g, 설탕 1T, 소금 1/2t, 뜨거운물 5T 단호박 중에서 가장 중요하고 시간이 많이 걸리는 팥 삶기입니다 팥을 흐르는 물에 헹군 다음 냄비에 물 2컵을 넣고 팥을 삶아줍니다 한번 끓으면 물만 버리고 다시 물 7컵을 붓고 팥이 익도록 중간불에..

장 보러 가면 버섯류 하나씩은 꼭 사 오는 것 같아요 느타리버섯, 팽이버섯, 표고버섯, 새송이버섯중 하나는 꼭 집어와요 이번에는 제가 산게 아니라 친정엄마랑 같이 장 보다가 엄마가 사야 한대서 샀는데 양이 많아서 나눔 받아온 느타리버섯입니다 느타리버섯은 대체로 데친후 양파와 볶아서만 먹어봤었는데요 이번에는 덮밥으로 만들어보았습니다 사실은 느타리버섯조림을 하려고 했는데 너무 짜서 덮밥으로 선회했어요 ㅎ 느타리버섯덮밥 준비재료 밥 1공기, 느타리버섯 500g, 물 600ml, 간장 4T, 설탕 2T, 소주 2T, 올리브유 2T, 다시마 1장, 다진 마늘 1T, 양파 2개, 계란 1개 느타리버섯은 밑의 지저분한 부분은 칼로 살살 도려냅니다 그 다음 먹기 좋은 사이즈로 찢어주세요 양파는 채 썰어서 준비합니다 냄..

장 보다가 돼지고기 간 게 20% 싸게 나와 장바구니에 담았어요 다른 재료들과 함께 사서 다른 재료들은 다 반찬 해 먹었는데 돼지고기 다짐육만 남은 거예요 분명 그 재료를 살 때는 뭘 해 먹어야지 하고 샀을 텐데 그 새 까먹어 결국 마파두부를 해 먹었어요 두반장소스도 있긴 하지만 두반장소스 없이 한국식으로 만들어보았습니다 백종원 님이 예전에 알려주신 레시피 찾아서 만들었는데 역시~~ 입니다 마파두부 준비재료 두부 1모(800g), 돼지고기 다짐육 500g, 양파 2개, 대파 2대, 전분물 5T, 참기름 1T 양념 : 고춧가루 6T, 된장 1.5T, 고추장 1T, 다진 마늘 3T, 간장 5T, 물 4컵 두부는 깍둑썰기한 후 소금을 고루 뿌리고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다 양파와 대파는 곱게 다져주세요 달군 ..

주말 동안 날씨가 너무 따뜻했어요 겨울에는 보통 아이들과 어디 놀러 갈 엄두를 못 내는데 요즘 같은 날씨면 나들이해도 되겠더라고요 저는 주말동안 아이들과 쿠키를 만들었습니다. 크리스마스트리는 있는데 트리에 오너먼트는 하나도 달아있지 않거든요 매해 쿠키를 구워 오너먼트 대신 달아놓는답니다 올해도 마찬가지였죠. 그래서 점심은 간단하게 김밥으로 먹었어요 김밥용 햄 대신 스팸을 이용해서 꼬마김밥인듯 아닌 듯 싸보았습니다 스팸김밥 준비재료 스팸 1통(200g), 설탕 1T, 간장 1T, 물 2T, 올리고당 1T, 후추살짝, 청양고추 1개 오이 1개, 당근 1개, 식용유, 단무지 4줄, 달걀 5개, 깻잎 10장 이상, 김밥김, 밥 우선 스팸조림을 만들어줍니다 스팸을 세로로 4등분, 가로로 4등분해서 뜨거운 물에 한..

저번에 카레를 한번 드라이하게 만들어줬더니 그 뒤로는 계속 그렇게 만들어달래요 그래서 이번에도 드라이카레 만들어보았습니다 저번엔 스팸과 두부가 주 재료였다면 이번에는 돼지고기와 양파가 주 재료입니다 다른 재료들은 집에 다 있고 돼지고기만 한 근 사면 되니 금방 만들 수가 있답니다 키마카레 준비재료 돼지고기 다짐육 1근, 양파 2개, 양배추 한줌, 다진 마늘 1T, 굴소스 2T, 고춧가루 2T, 카레가루 3T, 설탕 1/3T, 미원 톡톡, 후추 톡톡, 케첩 3T 양파와 양배추는 곱게 다져주세요 씹는 식감을 좋아하신다면 좀 굵게 다져도 좋지만 저희 아이들은 채소를 그다지 좋아하지 않아 최대한 곱게 다졌습니다 달군 궁중팬에 기름 넉넉하게 두르고 다진양파와 다진 양배추와 다진 마늘을 넣고 볶아주세요 채소들이 어..