Day by Day

벌써 목요일입니다 아이들이 방학한 지도 일주일이 지났어요 하루하루가 어떻게 지나가는지 정신없네요 이번주는 특히나 제가 목상태가 안 좋아 내내 누워있다가 밥 해주고 했었어서 더 그런 것 같아요 매 끼니 다른 걸 해주려니 너무나 힘들어요 그래서 하루 한 끼는 면을 먹고 있는 것 같은데요 오늘 점심은 차돌볶음파스타입니다 지난주 어남선생 류수영님이 짜장떡볶이와 더불어 알려주신 야식메뉴인데 저희는 점심 메뉴로 먹었습니다 차돌볶음파스타 준비재료 파스타면 200g, 차돌박이 100g, 대파 2대, 간장 1T, 굴소스 2T, 설탕 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 고춧가루 1T, 후추 톡톡, 깻잎 5장, 청양고추 3개, 굵은소금 듬뿍 1T, 물 3L, 식용유 재료 손질 전 가장 먼저 파스타면을 삶아줍니다 물 3L에 굵은..

매일 혼자 먹는 점심이 귀찮을 때가 많아요 그래서 간단하게 라면 끓여 먹거나 비벼먹거나 간단하게 끝낼 수 있는 메뉴들을 선택하게 되더라고요 요리하는 거 좋아하는데 자꾸 간단하게 먹을 수 있는 것만 만들게 되는 것 같아 살짝 아쉬워요 간단하게 먹어도 조금 더 근사하게 먹고 싶어 고기 넣은 해장라면 끓였습니다 청양고추도 많겠다 싶어 청양고추 팍팍 넣은 소고기고추다짐장 만들어서 라면에 넣어 먹었답니다 여러모로 활용 가능한 소고기다짐장 소고기소보로 만들어두면 아주 든든하거든요 해장라면 준비재료 매운라면 1봉, 소고기고추다짐장 2T, 고춧가루 1T, 식용유 약간, 버섯 한 줌, 콩나물 한 줌 소고기고추다짐장 : 다진 소고기 1근, 청양고추 150g, 홍고추 30g, 양파 50g, 마늘 30g, 식용유 50ml, ..

딸내미가 인스타 릴스를 보던 중 맛있겠다며 저에게 보내준 메뉴 불닭파스타입니다 불닭볶음면도 엄청 좋아라하는 딸이 스파게티면도 좋아하니 불닭파스타 보고는 먹고 싶지 않을 수가 없는 거죠 저에게 보냈다는 건 해달라는 얘기~ 그래서 주말이기도 해서 만들어주었습니다 불닭파스타 준비재료 파스타면 100g, 베이컨 4줄, 버터 2T, 불닭소스 2T, 케첩 1T, 체다치즈 3장, 치킨스톡 1T, 우유 200ml, 물 350ml 원팬파스타라 더 쉬운 불닭파스타 모든 재료들을 팬에 넣고 잘 끓여주면 되는 아주 쉬운 파스타입니다 대략 10분 넘게 끓여주는데 우유가 들어가기 때문에 눌어붙지 않게 저어가면서 익혀주세요 만약 면이 아직 다 익지 않았는데 소스가 너무 부족하다면 물을 조금씩 더 부어가면서 끓여주세요 꾸덕한 게 싫..

주말인데 신랑은 출장 가서 오고 있는 중이랍니다 아이들과 저녁 먼저 먹으라는데 참.... 점심에 간단하게 들기름 막국수 먹어서 저녁은 근사하게 먹을까 했는데 언제 올는지 일단은 기다려보기로 했습니다 점심에 먹은 들기름 막국수가 너무나 맛있었습니다 고소한 들기름과 간장, 김이 들어가는 재료 전부인데도 너무나 맛있어요 들기름 막국수 준비재료 메밀면 150g, 들기름 3스푼, 간장 3스푼, 설탕 1스푼, 매실청 1스푼, 김가루 듬뿍 , 깨소금 2스푼 끓는 물에 면을 넣고 삶아주세요 차갑게 먹는 면인지라 조금 푹 삶아도 괜찮습니다. 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요 볼에 메밀면을 담고 들기름 3스푼, 간장 3스푼, 설탕 1스푼, 매실청 1스푼을 넣어주세요 밥 숟가락으로 계량하면 계량스푼으로 계량하는 것보다 적게 들..

요즘 외식은 물론이거니와 배달도 못 시켜 먹겠어요 4인가족 배불리 먹으려면 최~소 5만 원 이상은 줘야 하니까요 하지만 지난주 금요일에 편스토랑에서 크리스마스 홈파티 음식으로 파스타 만드는 걸 봤는데 와~~~ 이게 가능하다고? 이런 생각이 들더라고요 파스타 면 1,700원, 토마토소스 3,340원, 홍합 3,900원 이렇게만 사고 나머지 재료는 집에 있다 보니 만원도 안 되는 가격으로 진짜 근사한 토마토홍합파스탕 만들었어요 애들 포함 신랑까지 만족도 1000%를 기록한 토마토홍합파스탕입니다 토마토홍합파스탕 준비재료 (4인분) 홍합 1kg, 시판 토마토소스 600g 1개, 스파게티면 400~500g, 양파 1개, 마늘 한 줌, 고춧가루 2스푼, 버터 60g, 케첩 2스푼, 식초 4스푼, 간장 1스푼, 설탕..