Day by Day

백패커 고기부추장 / 백종원 고기부추장 / 백종원 김 양념장  백패커 2가 끝났어요 ㅠ 백패커 1 때부터 빠지지 않고 챙겨보고 다시보곤 했는데 이제 더는 못 보니 아쉽습니다지지난주 서울 관악경찰서편에서 나온 고기부추장친정아빠도 신랑도 겨울만 다가오면 마른김에 달래간장 넣어 먹는걸 너무나 좋아라한답니다그래서 자주 만들어주거든요이번에도 달래장 하는 줄 알았는데 달래가 없어 달래대신 부추로 선회하였죠돼지고기 넣고 부추 넣고 너무 맛있어 보여 저도 만들어보았습니다고기부추장 준비재료돼지고기 다짐육 300g(미림 2스푼, 다진 마늘 1스푼,  설탕 1스푼, 진간장 1스푼, 국간장 1스푼), 부추 한 줌, 쪽파 한줌, 청양고추 5개, 양파 1개, 올리고당 1스푼, 참기름 2스푼, 고춧가루 3스푼, 진간장 적당량, 통..

차례, 제사 때 꼭 올리는 것 중 하나가 바로 황태포예요가격은 비싼데 사실 활용할 곳이 별로 없어요그래도 우선은 다 챙겨 옵니다그랬더니 냉동실에 황태포가 3개나 있더라고요이걸로 뭘 만들까 고민하다가 최근에 제 인스타 알고리즘으로 뜬 황태장아찌를 보고 이거다 싶어 만들어보았습니다황태채를 이용한 거였는데 저는 황태포를 손질해서 가시까지 완전히 제거해서 준비해 만들었습니다황태장아찌 준비재료황태포 3마리(미림 1/2컵, 청주 1/2컵), 고추장 1컵, 고춧가루 1/2컵, 진간장 1/4컵, 조청 1/2컵, 매실청 1/2컵, 다진 마늘 2.5큰술, 다진 생강 1/2큰술, 통깨 2.5큰술 황태포는 껍질을 벗기고 길쭉하게 찢어주세요먹기 좋게 가위로 한입크기로 잘라주시면 더욱 좋습니다미림 1/2컵과 청주 1/2컵을 넣고..

배추 한 포기에 만원, 무도 4천 원이나 하니 정말 어이가 없습니다오늘도 채소가게에 갔다가 양상추 결국은 포기하고 양배추로 바꿔서 가져왔습니다그나마 가지가 저렴하더라고요2개에 천원... 그래서 2천 원어치 사 왔습니다가지는 아이들이 그다지 좋아하지 않지만 저는 너무나 좋아라 하거든요가지를 쪄서 무치면 말캉해서 비계 씹는 느낌이겠지만 구워서 무치면 쫄깃한 식감이 아주 좋답니다백종원 님의 레시피 참고해서 만들어보았습니다가지무침 준비재료 가지 3개, 대파 1/2개, 간장 3T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1/2T, 설탕 1T, 참깨 약간, 참기름 1/2T  가지는 꼭지 부분을 자르고 안쪽까지 씻어주세요어슷 썰기로 살짝 도톰하게 썰어줍니다 기름을 두르지 않은 팬을 달군후 가지를 구워주세요살짝 노릇하게 구워졌다면..

남편이든 아이들이든 아침식사가 제일 고민이에요아침엔 고춧가루 들어간 걸 좋아하지 않아 신랑은 맑은 국, 찌개, 반찬 위주로 해줘야 하고 아들은 꼭 밥을 먹어야 하고딸은 입이 깔깔해 주스 같은 걸 해줘야 하고... 그래서 제 아침이 너무 바쁘답니다그래도 돈 벌어오는 신랑, 공부하는 아들 딸의 아침을 안 챙겨줄 순 없죠오늘의 신랑 아침은 순두부계란찜입니다계란찜 좋아하는 신랑을 위한 메뉴입니다순두부도 들어가 훨씬 부드럽답니다순두부계란찜 준비재료 계란 3개, 순두부 1/2개, 쪽파 약간, 당근 약간, 참치액젓 1작은술, 물 7스푼  전자레인지용 용기에 계란 3개를 풀고 참치액젓 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요다진파와 다진 당근은 예쁜 색을 위해 조금씩 넣어주었습니다그 뒤 물 7스푼을 넣어주세요  계란물안에 순두부..

요즘 일요일 저녁에 백패커 2 보는 재미가 쏠쏠합니다다양한 곳에 가서 밥해주는 프로그램~ 전 특히나 안보현 님 때문에 더 잘 챙겨보고 있답니다 ㅎ백패커 시즌 1에서는 배낭메고 가더니 시즌 2에서는 차로 바꾸어 좀 더 질이 나은 음식을 해주는 것 같아요그중에서 7월에 방송했던 안동포 마을의 어르신들을 위한 8첩반상에서 나물 중 하나였던 호박나물입니다백종원 님이 알려주셨는데 전 이미 알고 있는 겁니다충청도 사람이라면 다 알지 않을까요? ㅎ저희 친정집에서도 자주 해주던 그 호박나물입니다 호박나물 준비재료 애호박 1개 또는 둥근 호박 1개, 들기름, 식용유 적당랑씩양념장 : 맛간장 3큰술, 소금 1/2작은술, 고춧가루 1/2큰술, 파 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 들기름 1큰술, 후추 약간 가..