Day by Day

이번 여름에는 부산으로 휴가를 가고 싶었는데... ㅠ 성수기에는 왜 그렇게 숙박료가 비싼 건지 모르겠어요 오션뷰면 하루 50만 원도 훌쩍이더라고요 결국 비수기때 가기로 약속하고 올여름방학엔 아이들과 고궁 나들이, 영화보기를 했답니다 부산에 못 가본 대신 부산 서동시장의 인기먹거리라는 달걀 만두, 계란 만두를 집에서 만들어보았습니다 만두피 없이 당면과 숙주만 있으면 되는 간편한 계란 만두입니다 만드는 건 쉽지만 맛은 좋은 만두예요 달걀 만두 준비재료 (2~3인분) 달걀 6개, 당면 100g, 숙주 1줌, 대파 2대, 소금 1/2t, 후춧가루 1/2t, 참기름 1t, 식용유 적당량 당면 양념 : 설탕 2T, 다진 마늘 1T, 간장 4T, 식용유 1T, 후춧가루 약간, 물 2컵 소스 : 고추장 2T, 토마토케..

감자가 제철인 요즘 만들어먹기 편한 샐러드 소개해드려요 감자샐러드를 만들어 먹고 싶은데 아들은 감자 이외의 채소를 먹질 않아요 특히나 샐러드는 거의 먹질 않는데 오늘 아침은 먹여야겠기에 다른 채소는 일체 넣지 않고 감자와 계란만 넣고 감자샐러드를 만들어보았습니다 딸내미는 먹어보더니 당근,오이가 들어갔다면 씹는 맛이 있어서 더 맛있었을 것 같다고 하네요 다음엔 그렇게 만들어주겠다고 했지요 제대로 된 감자샐러드를 말이에요 감자샐러드 샌드위치 (4인분) 모닝빵 8개, 치즈 4장, 감자 4개, 계란 4개, 마요네즈 7T, 설탕 3T, 소금 1t(가감 가능), 후추 약간 감자 사이즈가 작아 5개를 삶았습니다 감자는 물을 넣고 직접 삶고, 고구마는 증기를 이용해서 쪄야 맛있습니다 계란도 완숙으로 삶아서 준비해주세요..

아이들이 어렸을 적에 태권도 학원엘 다녔었는데 그때 방학이나 주말에 떡볶이 파티를 했었어요 초등 저학년 때는 매운걸 못 먹으니 카레떡볶이나 짜장떡볶이를 주로 만들어주시더라고요 하지만 중학생되고 초등 고학년 되니 아이 둘 다 매콤한 떡볶이를 더 좋아합니다 그래서 짜장떡볶이 만들 기회가 거의 없었어요 너무 맹숭맹숭하다고 해서 이번에는 고춧가루와 고추장을 넣고 살짝 칼칼한 짜장떡볶이를 만들었어요 그랬더니 아이둘다 맛있다고 잘 먹더라고요 남은 양념에 밥을 볶아 먹으니 더욱 맛있었습니다 짜장떡볶이 준비재료 떡볶이 떡 200g, 어묵 1장, 양배추 3장, 비엔나소시지 한 줌, 양파 1/2개, 대파 2대, 식용유 약간, 물 2컵 짜장양념 : 짜장가루 3T, 고춧가루 1.5T, 다진 마늘 1T, 올리고당 1T, 고추장..

드디어 딸내미가 오늘부터 여름방학에 들어갔습니다 딱 한 달간의 여름방학 2학년 1학기를 보내고 알찬 2학기를 보내기 위해 여름방학 동안 열심히 공부하기로 했어요 그러기 위해선 학교 다닐때와 마찬가지로 아침 일찍 일어나서 공부하는 거예요 학교 다닐 때 루틴과 마찬가지로 말이죠 그런 아이에게 맛있는 간식을 해주는 것이 저의 의무입니다 오늘의 간식은 감자치즈전이에요 찐 감자를 뭉쳐 그 안에 모차렐라 치즈를 넣어 치즈볼처럼 만들어보았습니다 감자치즈전 준비재료 (2인분) 감자 작은 것 6개(큰 것 3개), 설탕 1T, 소금 1/2t, 모차렐라 치즈 적당량, 식용유 감자는 껍질을 벗긴 후 4 등분해줍니다 냄비에 감자가 잠길만큼 물을 붓고 삶아주세요 삶은 감자는 뜨거울 때 메셔를 이용해 으깨어줍니다 으깬 감자에 설탕..

오늘 아침은 햄치즈토스트를 만들어먹었습니다 아이들 아침은 간단하게 먹고 싶대서 소보로빵 먹었고 저는 토스트가 먹고 싶어서 햄치즈토스트 만들어서 먹었습니다 길거리 토스트에는 양배추, 당근, 파가 들어가는데 오늘은 채소 없이 계란, 치즈, 햄만을 가지고 만들었어요 아들이 봤다면 좋아했을텐데 시간을 두고 만들어야 했어서 못 먹고 학교엘 갔네요 내일 브런치로 만들어줘야겠어요 햄치즈토스트 준비재료 (넉넉한 1인분) 식빵 2장, 계란 4개, 샌드위치 햄 2장, 치즈 2장, 잼 2T, 식용유 약간, 소금 2꼬집, 버터 1T 계란은 2개씩 풀어서 사용했어요 계란 2개에 소금 1꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다 식빵은 반으로 자르고 샌드위치 햄과 치즈도 반씩 잘라주세요 달군 팬에 식용유를 두르고 중간불에서 계란을 넣고 위에 식..