Day by Day

오늘은 금요일입니다. 편스토랑 하는 날이에요 오늘도 류수영 님이 나오시는 예고편을 봤습니다 ㅋ 지난주 류수영 님의 레시피도 너무나 좋았는데 이번주도 기대해 봅니다 편스토랑 방송을 기다리며 샌드위치 하나 만들어보았어요 류수영 님의 클럽샌드위치~ 샌드위치 한동안 진짜 열심히 만들어먹었었는데 요즘은 좀 뜸했거든요 다이어트에도 도움이 되는 탄단지 골고루 넣은 클럽샌드위치 맛도 좋고 만들기도 별로 어렵지 않아 좋습니다 클럽샌드위치 준비재료 식빵 2장, 닭가슴살 한쪽, 슬라이스햄 2장, 달걀 1개, 토마토 1개, 상추 6장, 마요네즈, 씨겨자, 소금, 식용유 원래 생 닭가슴살을 가지고 구워서 사용하는 거였는데 저희 집에는 훈제닭가슴살이 너무나 많아서 저는 훈제닭가슴살을 이용했습니다 생닭가슴살을 이용할 때는 키친타월..

신나는 금요일입니다 아이들도 금요일은 부담 없이 학교엘 가더라고요 가방도 가볍게, 마음도 가볍게 학교 끝나고 운동하고 오는 아이들에게 간식으로 준비했던 기름떡볶이입니다 초등학교 때는 하교시간이 정말 딱 애매하게 배고픈 시간이라 간식을 자주 챙겨주었었는데 중학생이 되니 7교시하는 날은 4시 20분에 끝나니, 끝나고 바로 운동 갔다가 집에 오면 5시 30분 간식 먹기엔 참 애매한 시간이죠 간식 먹으면 저녁을 안 먹는 아들... 그러니 간식은 패스하고 저녁을 주는수 밖에 없죠 하지만 6교시 하는 날에는 간단하게나마 간식을 줄 수가 있어요 냉동실에 늘 구비해두는 떡볶이 떡, 가래떡을 이용한 기름 떡볶이 만들어보았습니다 매운 거 잘 못 먹는 아들을 위한 간장기름떡볶이입니다 간장기름떡볶이 준비재료 떡볶이 떡 300..

최근에 텃밭에 감자를 심었어요 감자 가격이 너무나 비싸 직접 키워서 먹으려고요 ㅎ 아들이 감자전 좋아하고, 저와 딸도 감자요리는 대부분 다 좋아라 해서 자주 사는데 너무 부담스러워서 말이죠 저번 경주 여행때 휴게소에서 버터감자 못 사 먹은 것도 후회되어 집에서 직접 만들어보았습니다 편스토랑에서 류수영님이 버터감자를 만드셨던 적이 있더라고요 그 레시피 그대로 따라서 만들어보았습니다 버터감자 준비재료 감자 작은사이즈 10개, 물 1컵, 소금 1/3숟가락, 버터 40g, 설탕 3숟가락 원 레시피에는 감자 6개로 되어 있었는데 제가 산 감자는 작은 사이즈라 10개를 준비했어요 반으로 잘라 24프라이팬에 놓으니 개수가 딱 맞더라고요 자른 단면이 밑으로 가게 한뒤 물 1컵을 넣고 소금을 1/3 밥숟가락으로 넣어주세..

저희 집은 간식으로 떡꼬치, 소떡소떡 자주 해 먹는 편이에요 떡꼬치 소스도 미리 많이 만들어 놓고 먹고 싶을때 떡을 꼬치에 꽂아 구워서 소스 발라서 준답니다 매번 떡을 꼬치에 꽂아서 굽기에 조금은 불편했는데 꼬치 없이 전처럼 먹을 수 있는 한판떡꼬치가 있더라고요 믿고 보는 어남선생의 한판떡꼬치에요 딸내미도 만족해하며 먹어서 저도 좋았던 편스토랑 류수영 한판떡꼬치입니다 한판떡꼬치 준비재료 밀떡 24개, 포도씨유 3T, 대파 1/2대, 통깨, 밀가루 물(밀가루 3T, 물 120ml, 소금 1꼬집) 류수영 떡꼬치 소스 - 설탕 4T, 참기름 3T, 케첩 3T, 고추장 2T (2회분) 떡볶이 떡은 밀떡으로 준비해 주시는데요 저 같은 경우는 밀떡을 사서 가닥가닥 떼어 200g씩 소분해서 냉동해 놔요 그래서 200..

벌써 금요일입니다 지난주 한주는 참 더디게도 간 것 같은데 이번주는 후딱 인 것 같아요 이번주는 그만큼 바빴네요 ㅎ 내일은 예전에 같이 제과제빵 하던 언니동생과 만나기로 했어요 코로나 이후 처음 만나는것 같아요~ 주말에도 날씨가 좋을 예정이라니 놀러 가고 싶어요 소풍도시락으로 김밥, 샌드위치 많이들 싸는데 저도 한번 만들어보았습니다 채소, 햄 이런거 없이 그냥 계란만으로도 만들 수 있는 계란샌드위치 채소 싫어하는 아들을 위한 메뉴입니다 계란샌드위치 준비재료 (2인분) 식빵 4장, 계란 6개, 소금 3꼬집, 마요네즈 3T, 설탕 1T 계란은 완숙으로 삶아서 껍질을 깐뒤 흰자와 노른자를 따로 분리해 줍니다 흰자 노른자를 따로 으깬 뒤 체에 넣어 다시 곱게 으깨어줍니다 체가 너무나 고우면 진짜 힘드므로 살짝 ..