Day by Day

요즘 날씨가 좋아서 그런지 자꾸 밖에 나가고 싶어요 집 근처 공원에라도 나가 벤치에 앉아 멍 때리고 싶네요 멍 때리는 시간이 거의 없는 요즘인지라 날 좋을 때 밖에 나가서 조용히 있고 싶네요 오늘도 딸내미는 꿈의학교를 갔기에 다녀오자마자 줄 수 있는 김밥을 만들어보았습니다 삼각김밥도 좋아하긴하는데 좀 더 다양한 재료로 틀 없이 만들 방법을 찾다가 골목식당에서 나왔던 사각김밥이 보이더라고요 그래서 저도 한번 만들어보았습니다 너무나 쉽더라고요 사각김밥 준비재료(1인분) 김 1장, 밥 1/2공기, 볶은 김치 1T, 계란 1개, 치즈 1장, 통조림햄 2장 준비재료는 1인분으로 했지만 많이 만들어도 되니 재료 넉넉하게 준비했습니다 작은 통조림햄을 얇게 슬라이스 해서 준비하니 대략 8~10장 나옵니다. 그럼 4~5..

올해는 감자 가격이 작년에 비해 더 올랐다고 하네요 다른 채소들보다도 더 오름폭이 높대요 감자를 덜 심기도 해서 그렇다고 하네요 반찬, 요리로도 감자를 활용하는 요리가 참 많은데 비싸다니 안타깝네요 친정엄마가 텃밭에 감자를 심었기를 바라는 수밖에요 감자조림을 자주 해 먹는데 보통은 짜글이 위주로 해 먹었어요 하지만 오늘은 간장을 넣고 만드는 일본식 감자조림인 소고기감자조림을 만들어보았습니다 단백질이 부족한데 소고기를 넣어 보완이 되어 좋습니다 소고기감자조림 준비재료 소고기 불고기용 300g(청주 2T, 후추 약간), 다진 마늘 1/2T, 감자 큰 것 4개, 청양고추 2개, 홍고추 1개 물 1.5컵, 간장 3T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 통깨 1T 소고기는 불고기감으로 준비한 후 청주와 후추를 넣고 ..

오늘은 어제만큼은 덥지 않네요 어제 밤늦게 비가 꽤 내리더니 무더위가 한층 수그러든 것 같습니다 밤에 비가 내리니 전이 땡기더라고요 신랑도 오랜만에 일찍 와서 야식으로 부추장떡 만들었습니다 반찬으로도 괜찮을 것 같아서 반죽을 좀 많이 해두었습니다 부추장떡 준비재료 부추 두 손 한 줌, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 계란 2개, 부침가루 1컵, 고추장 3T, 팽이버섯 1 봉지, 물 1/2컵 부추와 팽이버섯은 2cm로 잘라주세요 청양고추와 홍고추는 다져줍니다 볼에 물 반 컵을 넣고 고추장을 넣고 풀어주세요 부침가루를 넣어 뭉치지 않도록 거품기를 이용해 잘 섞어주세요 여기에 계란 2개를 넣어줍니다 부추와 고추 다진 걸 넣어주고 잘 섞은 후 마지막에 팽이버섯을 넣고 가볍게 섞어줍니다 반죽 물이 많은것보다는 채소..

요즘 저희 아이들이 귀멸의 칼날에 푹 빠져있습니다 넷플릭스에서 나오는걸 거의 매일 보고 있어요. 본거 또 보고 또 보고 하고 있답니다 중간중간 일본어 중복되는게 나오면 뭔지 물어보고 다이쇼가 뭔지도 물어보곤 해요 그러다가 주먹밥을 나눠주는걸 보더니 저게 뭐냐고 묻습니다 우리나라에서도 주먹밥은 있지만 일본 주먹밥은 삼각형 모양이라 삼각김밥처럼 생겼다며 왜 우리나라 삼각김밥과 다른 지도 물어보더라고요 그래서 원래 일본의 것을 우리나라 편의점이 들여와 팔기시작한거라고... 일본 주먹밥에는 김이 밑부분에만 살짝 있잖아요? 우리는 전체가 김인데 말이죠 그래서 일본식으로 한번 만들어주겠다고 했습니다 일본식 오니기리 주먹밥은 담백하게 간을 한 밥에 여러가지 반찬으로 만든 소를 넣어 뭉쳐서 먹어야 하는데 살짝 변형시켜..

갑자기 여름이 된 것 같아요 점심, 오후가 되면서 점점 더 뜨거워지는 날씨... 내일까지 덥다고 합니다 더울 때는 역시 비빔국수죠~ 친정엄마가 담가주신 열무김치가 있어 국수 삶아 후다닥 열무비빔국수 만들어보았습니다 혼자 먹는 점심은 외롭지만 맛있는 열무비빔국수 먹으며 차이 나는 클라스 보고 있습니다 열무비빔국수 준비재료(2인분) 열무김치 적당량, 소면 2인분(200g), 삶은 계란 1개 양념재료 : 설탕 1T, 고춧가루 2T, 식초 3T, 참기름 1T, 매실액 2T, 올리고당 2T, 다진 마늘 1T, 고추장 4T, 통깨 적당량 열무김치는 익은걸로 적당량 준비합니다 국수는 건면으로 1인분의 양은 100g이므로 2인분으로 준비합니다 물이 끓는동안 양념장을 만들어줍니다 집에 있는 채소들 추가로 더 넣어도 좋습..