Day by Day

어제 투표하고 나서 아이들과 간식을 만들어먹었습니다 소떡소떡 하나도 밖에서 사 먹으면 가격이 영 만만치 않아요 집에서 만들어 먹으면 훨씬 저렴한 가격에 멀리 가지 않아도 먹을 수 있어 좋습니다 또한 소시지도 원하는만큼 넣어서 먹을 수 있어 만족도가 높습니다 예전에 떡꼬치 소스 만드는법 올렸는데 이번엔 타바스코 대신 스리라차 넣어 매운맛을 냈습니다 소떡소떡 준비재료 비엔나소시지, 떡, 식용유 약간 양념장 : 토마토케첩 6T, 물엿 6T, 고추장 3T, 설탕 2T, 스리라차 1.5T, 우스터소스 1T, 식용유 1T, 마늘 1T, 청주 9T 소떡소떡 양념 재료들을 냄비에 담고 약불에서 보글보글 끓여주세요 양념이 잘 어우러지게 끓여주는데 주걱으로 들어보아 살짝 점도가 있으면 다 된 겁니다 양념은 미리 만들어두면..

초당옥수수 초당옥수수하며 다들 맛있다고 해서 저도 한번 구매해보았습니다 옥수수이지만 과일같다는 그 초당옥수수입니다 가격이 만만치 않긴하지만 일 년에 1~2달밖에 못 먹고 게다가 Non-GMO라서 옥수수 좋아하는 저희 아이들에게 주기 안전하겠더라고요 그래서 저도 처음 예약해서 구매했습니다 초당옥수수는 1990년대 미국에서 처음 개발된뒤 일본을 거쳐 한국에 소개된 제품이에요 전 강원도 강릉시 초당이 원산지인줄 알았네요 초당이라는건 당도가 찰옥수수보다 2~3배가량 높아서 초당(超糖)이라는 이름이 옥수수 앞에 붙었다고 합니다 그냥 먹어도 진짜 맛있더라고요. 생식이 가능한 당도 높은 채소인거죠 그냥 먹어도 맛있는 옥수수를 마약옥수수로 만들었더니 아주 그냥 죽여줍니다 마약 옥수수 준비재료 옥수수 2개, 마요네즈 2..

요즘 다이어트한다고 아침은 안 먹고 점심을 먹고 있는데요 하루 두 끼만 먹다 보니 영양소에 더 신경을 쓰게 되는 것 같아요 단백질, 채소를 많이 먹어야한다는 강박에 계란 요리는 빼놓지 않고 하게 되는 것 같아요 닭안심도 냉동실에 쟁여둔게 있어서 닭안심과 계란으로 닭고기덮밥 만들었어요 레시피는 「명랑쌤 비법 한 그릇 밥과 면」의 닭고기달걀덮밥을 참고하였습니다 닭고기 달걀덮밥 준비재료 (3인분) 밥 2공기, 닭안심 200g, 양파 1/2개, 팽이버섯 1 봉지, 쪽파 7줄기, 달걀 3개, 참기름 1/2t, 후춧가루 약간, 포도씨유 2T, 통깨 약간 국물 : 간장 2T, 참치액 1t, 맛술 2T, 다시마국물 1.5컵, 후춧가루 약간 양파와 표고버섯은 채썰어주세요 팽이버섯은 밑동을 자르고 적당하게 가닥가닥 뜯어주..

요즘 치킨값이 장난 아니에요 저희 집은 치킨을 좋아하는 스타일이 달라서 꼭 두 브랜드에서 시켜야 해요 구운 치킨과 튀긴 치킨 두 종류로 말이죠 치킨 가격이 한 마리에 2만 원을 넘어가고, 배달료까지 하면 두 마리에 5만 원이 돼요 외식도 아닌데 부담됩니다 그래서 집에서 직접 만들어보았습니다 튀기는 건 기름도 많이 들어가고, 맛있게 잘 만들 자신 없어서 지코바 치킨 스타일로 구워서 만들었어요 지코바 치킨 st 양념치킨 준비재료 닭 1마리, 우유, 밀떡 100g~200g, 청주 3T 양념재료 - 다진 마늘 2T, 청양고추 3개, 물 3T, 설탕 2T, 고춧가루 1T, 간장 3T, 물엿 2T, 케첩 2T, 고추장 1T, 후춧가루 1/2T 양념재료는 한데 넣고 잘 섞어서 준비합니다 닭 한 마리는 흐르는 물에 씻..

최근에 요리책을 또 한 권 샀습니다 제가 좋아하는 레시피팩토리 책인데 그 안에 만들어보고 싶은 요리가 꽤 많더라고요 그중에서 어제 삼겹살 구워먹을때 만든 숙주절임을 올려볼까 합니다 숙주와 당근만 있으면 되는 초간단 요리라 누구나 만들 수 있답니다 숙주절임 준비재료 숙주 1봉, 당근 한 줌 피클주스 - 물 1컵, 식초 1/2컵, 설탕 100g, 소금 1T, 맛술 50ml, 다시마 2장, 건고추 5개 냄비에 피클 주스 재료를 넣어 중간 불로 설탕이 녹을 때까지 끓여줍니다 끓기 직전 다시마를 꺼내고 채 썰어주세요 숙주는 씻어 물기를 없애고, 당근은 가늘게 채 썰어주세요 피클주스가 뜨거울 때 숙주와 당근을 넣어 골고루 섞어주세요 완전히 식으면 용기에 담아 냉장 보관해줍니다 숙주에 비해 피클주스가 적다고 느낄 수..