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소불고기 하면 간장 베이스에 달달한 소불고기가 생각나잖아요? 하지만 살짝 느끼할수도 있어요 그래서 이번에는 고춧가루와 청양고추를 넣고 맵게 만들어보았습니다 제가 보통 불고기감을 1kg씩 사서 한 번에 많이 만들었었는데요. 이번에는 소불고기감을 많이 사서 다양하게 조리해보았답니다 딸내미는 매운소불고기도 맛있다고 잘 먹더라고요 역시 제 요리를 가장 좋아해주는건 딸내미뿐이에요 이 맛에 제가 요리를 하지요 매운 소불고기 준비재료 소고기 불고기용 300g, 새송이버섯 1개, 만가닥버섯 한 줌, 양파 1/2개, 식용유 1.5T, 들기름 2/3T 양념: 설탕 1.5T, 고춧가루 1.5T, 청양고추 다진것 2개 분량, 간장 3.5T, 참기름 1T, 다진 마늘 2/3T, 다진 파 2T 소고기는 키친타월로 핏물을 없애줍니..

아이들이 학교를 매일 가니 좋습니다 중학생인 딸은 다음 주에 현장학습을 간다고 합니다 예전엔 소풍이라고 했는데 요즘은 현장학습이라고 하네요 도시락을 따로 싸줄 필요도 없이 돈만 주면 알아서 사 먹으니 참 편한 세상이에요 하지만 초등생은 따로 싸줘야한답니다 김밥, 유부초밥, 주먹밥 등 다양한 메뉴도 있지만 그중에서 간단하게 먹을 수 있는 불고기 샌드위치 만들어보았습니다 물론 집에서 간식으로 먹은 거긴 하지만 소풍 갈 때 도시락으로 싸면 좋을 것 같아요 불고기 샌드위치 준비재료 불고기 200g, 식빵 4장, 양파 1/2개, 양송이버섯 2개, 땅콩버터 2T, 버터, 식용유 적당량 불고기 샌드위치니 불고기를 따로 준비해야 하지만 어제 만든 불고기가 남아 있어 그걸로 넣었습니다 만드는 법은 아래 링크에서 보시면 ..

어렸을 적 가장 맛있는 걸 말하라고 하면 소불고기라고 망설임 없이 말했었어요 뭐 지금처럼 다양한 외식메뉴나 먹거리가 없었어서 그랬을지도 모르죠 요즘 저희 아이들은 소불고기는 싫다고 합니다 소불고기 햄버거나 샌드위치는 먹지만 소불고기 자체를 하나의 요리로 보지는 않더라고요 하지만 생일에 빠질수 없는 요리는 잡채와 소불고기, 소고기 미역국이죠 그중에서 소불고기는 다양하게 먹는데 옛날 서울식으로 국물 자작하게 해서 만들어보았어요 불린 당면을 국물에 넣어 익히면 더욱 맛있는 서울식 옛날불고기 동판에 구워 먹으면 더 맛있겠지만 없으니 프라이팬에 익혀먹는 걸로 소불고기 만들어보았습니다 소불고기 준비재료 소불고기감 600g, 쪽파 7~8줄기, 양송이버섯 10개(크기에 따라 조절 가능) 양념 : 배 1/3개, 양파 1..

어버이날, 어린이날이라고 배달음식, 외식음식 많이 먹었더니 속이 느끼합니다 딸내미는 특히나 외식보다는 그냥 엄마가 해주는 요리가 더 맛있다고 하네요 그래서 등갈비 한팩 사다가 김치찜 만들었더니 딸내미뿐 아니라 아들, 신랑까지도 너무나 맛있게 먹더라고요 역시 집밥이 최고입니다 등갈비김치찜 준비재료 등갈비 1kg, 배추김치 1/2포기, 다진 마늘 2T, 고춧가루 3T, 들기름 1T, 국간장 2T, 설탕 1T, 김칫국물 100ml, 대파 1대, 멸치육수 1L, 후춧가루 약간 등갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼줍니다(30분) 냄비에 등갈비가 잠길만큼 물을 붓고(월계수 잎도 좀 넣고) 끓이다가 물이 끓으면 청주도 살짝 넣고 등갈비를 넣고 데쳐줍니다 너무 익히지는 않고 겉면만 살짝 익을 정도입니다 데친 등갈비를 찬물에..

어린이날, 어버이날이라고 외식이 잦습니다 물론 평소에 먹지 못했던걸 먹는 것도 좋지만 저희 아이들은 엄마표가 좋다고 하네요 오늘도 시댁식구들과 점심을 먹었는데 아이들은 거의 먹질 않더라고요 아귀찜과 복튀김을 먹었는데 거의 먹지 않고.... 집에 와서는 폭풍 먹습니다 그래서 엄마표 오늘 저녁은 등갈비김치찜과 새송이버섯구이입니다 저번에 잡채하고 남은 새송이버섯으로 만든 거예요 새송이버섯구이 준비재료 새송이버섯 3개, 청양고추 1개, 대파 1대, 버터 1T 양념:간장 3T, 올리고당 1.5T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 물 2T 새송이버섯은 깨끗이 손질하여 길이대로 얄팍하게 썰어줍니다 대파와 청양고추는 송송 썰어서 준비해주세요 양념을 그릇에 넣고 대파와 청양고추를 넣어 잘 섞어 준비합니다 프라이팬에 버터..