Day by Day

명절때면 선물로 자주 들어오는것이 스팸이 아닐까 합니다 스팸뿐 아니라 햄통조림 종류는 참 다양해요 그런 통조림햄으로 만든 계란말이입니다 반찬 없을때 후다닥 만들수 있는 간편한 반찬 사실 햄을 그 자체로만 구워서는 짜서 밥과 함께 먹기 좀 그렇더라고요 그래서 다른 요리에 꼭 넣어서 먹게됩니다 명절에 받은 햄이 다 떨어지면 참 아쉬워요 올 추석에도 선물 들어오겠죠? ㅋ 선물 들어오길 바라며 스팸 계란말이 만들어보았습니다 스팸계란말이 준비재료 달걀 6개(특란), 통조림햄 작은것 1/3개, 대파 1대, 당근 1/6개 (슬라이스로 10장), 참치액 1T, 후춧가루 약간, 식용유 약간 통조림햄은 얇게 슬라이스한후 채썬후 작게 썰어주세요 대파는 세로로 4등 분한 후 송송 썰어줍니다 당근도 슬라이스 한후, 채썰고 잘게..

어제 배추 사러 갔다가 한통에 1만원인거 보고 깜짝 놀랐네요 알배기 배추도 한통에 5,000원이나 하고 말이죠 와... 정말 물가가 상상초월입니다 ㅠ 결국 얼갈이배추를 사와서 얼갈이 겉절이를 만들었어요 겉절이니 그때그때 조금씩 버무려먹으면 더 좋을 것 같아서 말이죠 배추 겉절이와는 또 다른 맛이라 배추 겉절이도 먹고 싶은데 너무 아쉬워요 그래도 아삭아삭 샐러드처럼 먹을수 있는 얼갈이겉절이라 맛있습니다 얼갈이겉절이 준비재료 얼갈이배추 1/2봉 고춧가루 5T, 멸치액젓 2.5T, 설탕 1/2T, 물엿 2T, 다진 마늘 1T, 깨소금 약간, 참기름 약간 얼갈이배추를 한 장 한 장 떼어 깨끗이 씻어줍니다 물기를 빼준후 먹기 좋게 한입 크기로 썰어주세요 양념을 분량대로 만들어 양념장을 만들어줍니다 간장이 아닌 멸..

매일 한두 가지 반찬은 직접 만들려고 합니다 마트에서 장을 본 미역줄기를 미루고 미루다 오늘에서야 만들었습니다 아이들은 미역줄기를 먹지 않고 신랑과 저만 먹는데 한번 만들면 양이 꽤 돼서 주말 가까이 되어 만들어야겠더라고요 그래서 오늘 만들었습니다 주말동안 먹으면 딱 맞을 것 같아요 미역줄기볶음 준비재료 염장 미역줄기 1팩, 양파 1/2개, 당근 약간, 다진 마늘 1T, 식용유 2T, 국간장 1/2T, 참치액 1t, 참기름, 깨소금 적당량 염장 미역줄기는 흐르는 물에 3,4번 씻은후 물에 15분간 담가 소금기를 빼줍니다 15분 뒤 물기를 꼭 짠 뒤 한입 크기로 썰어주세요 양파와 당근은 채썰어서 준비합니다 궁중팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진 마늘 1T를 볶아줍니다 마늘향이 올라오면 센 불로 올린 후 채..

더운 여름이 언제 가나 싶더니 이제 2주 뒤면 추석입니다 올해 추석은 작년보다 비용이 50% 더 들것 같아요 추석명절에 먹는 다양한 음식중에 만들기 힘든 건 전이죠 사자니 너무 비싸고, 원재료만을 사서 만들자니 양이 많아지니 참 애매해요 추석 음식 중 전은 깻잎전, 동그랑땡, 꼬치, 동태전을 만드는데 가끔 육전을 할 때가 있어요 시댁은 육전은 하지 않는데 신랑이 좋아라해서 만들어보았습니다 엊그제가 신랑 생일이기도 해서 맛난거 해준다고 만들었어요 육전 준비재료 육전용 소고기 300g, 감자전분 4T, 달걀 3개, 소금, 후춧가루 약간씩, 들기름 적당량, 양파 1/2개 양념장 : 간장 1T, 생수 2T, 맛술 1T, 식초 1/2T, 설탕 1/2T 육전용 소고기는 한장씩 넓게 편 후 키친타월로 눌러 핏물을 제..

두부김치는 보통 저녁에 많이 먹어요 밥반찬뿐 아니라 술안주로도 먹기에 대체로 저녁에 만들어 먹게 되는데 그때마다 사진이 잘 나오지 않아 번번이 사진을 못 찍었어요 다음 날 찍어야지...하면 또 잊어버리고, 다 먹고... ㅋ 이번엔 전날 저녁에 많이 만들어서 일부는 먹고 일부는 다음날 점심에 먹었답니다 그때 찍은 사진이에요 ㅎ 두부김치의 두부도 보통은 뜨거운 물에 데쳐서 사용하지만 전 단단한 두부를 좋아해서 들기름에 살짝 부쳤어요 그랬더니 더 고소하더라고요. 그 뒤로는 계속 기름에 부쳐서 먹는답니다 돼지고기와 묵은지의 환상의 콜라보 두부김치입니다 두부김치(두부 제육김치) 준비재료 돼지고기 앞다리살 600g(생강,청주에 재우고), 배추김치 600g, 양파 1개, 대파 1대, 두부 1모, 식용유 적당량 고춧가..