Day by Day

제가 그동안 먹었던 순두부찌개는 예전 요리교실에서 배웠던 레시피로 만든 순두부찌개였어요 거기엔 꼭 바지락이 들어가고, 돼지고기가 들어가야 해서 애매하게 돼지고기 남았을 때나 바지락육수가 있을 때 만들곤 했었어요. 그러니 자주 안 만들게 되더라고요. 맛은 진짜 좋은데 말이죠 쉽고 간단하게 인생 순두부찌개를 스팸을 통해 만나보게 되었어요 편스토랑 어남선생 류수영님이 식영과 학생들에게 알려준 그 레시피 스팸순두부찌개예요 어쩜 이리도 맛있는지 아이들도 너무나 잘 먹고 저도 너무 맛있게 먹은 순두부찌개입니다 스팸순두부찌개 준비재료 스팸 1캔(200g), 순두부 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 애호박 1/3개, 양파 반 개, 달걀 2개, 다진 마늘 1T, 고춧가루 3T, 간장 3T, 굴소스 2T, 설탕 1/2T..

지난 금요일에 편스토랑 보면서 날개치킨 너무 먹고 싶었어요 같이 만든 콘샐러드와 감자튀김까지 완벽한 세트였어요 그래서 주말에 빠른 배송으로 받아 일요일에 만들어먹었답니다 신랑도 집에 있었고, 아이들도 주중엔 색다른 거 안 먹고, 배달음식도 안 먹었기에 집에서 만드는 배달음식을 먹게 해주려고 말이죠 특히나 아들이 핫윙을 좋아해서 만들어주고 싶었어요 편스토랑에서는 닭날개 500g으로 했지만 저는 350g짜리 2팩을 사서 했습니다 500g짜리는 없어서 말이죠 ㅠ 날개치킨 준비재료 닭날개(아랫날개) 500g, 다진마늘 1T, 다진 생강 1/2T, 굴소스 1T, 케첩 1T, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 간장 1T, 소금 3꼬집, 감자전분 2T, 후춧가루 1t, 식용유 닭날개는 물로 따로 헹구지 않고 키친타올로 물..

가만히 있어도 날씨가 너무나 더워요 드디어 냉장고를 고쳐서 오늘부터는 밑반찬도 만들고 요리도 하고 있어요 어제 장을 좀 많이 봐 왔거든요 ㅋ 아이들이 좋아하는 고기요리도 해보았습니다 편스토랑 류수영 님이 작년에 알려줬다던 냄비바비큐 저도 만들어보았습니다 이것저것 넣지 않고 간단하게 만들 수 있어서 너무나 편했답니다 함께 만든 허니마늘페스토도 어찌나 맛나던지 역시 류수영님 레시피입니다 냄비바비큐 준비재료 통삼겹살(수육용) 600g, 통마늘 1 공기, 식용유 적당량, 소금 적당량, 통깨 2T, 꿀 3T 통삼겹살은 수육용으로 구입하여 3등분해주세요 껍질 부분에 칼집을 내주시면 수축방지에도 도움이 되고 간도 잘 배니 껍질 쪽에 격자모양으로 칼집 내주세요 삼겹살 한 덩이에 소금 2꼬집씩 뿌려 간해줍니다 밑이 두꺼..

중1인 아들은 아직까지 아기 같아요 애니메이션을 좋아하고 드라마나 영화는 그다지 좋아하지 않아요 그러다 TV에서 방송해 주는 극한직업을 보게 된 거예요 거기에 나온 수원 왕갈비통닭을 듣게 되었어요 그게 어떤 맛인지 궁금하대서 제가 직접 만들어주었습니다 편스토랑 류수영 님 어남선생님이 계신데 무슨 걱정이겠어요 ㅋ 원팬으로 만드는 갈비치킨~ 너무 쉽게 만들 수 있었습니다 갈비치킨 준비재료 닭볶음탕용 닭 1kg, 대파 1대, 마늘 한주먹, 생강가루 4꼬집, 소금 2,3꼬집 양념 : 설탕 1T, 진간장 3T, 굴소스 1T, 물엿 6T 닭볶음탕용 닭은 깨끗이 씻어서 준비해 주세요. 물기는 빼주시고요 대파는 어슷 썰기로... 마늘도 씻어서 준비합니다 강불로 예열한 팬에 닭을 올려주세요 껍질이 바닥을 향하게 두고 소..

지난주 편스토랑에는 이찬원 님도 류수영 님도 안 나와서 살짝 아쉬웠습니다 하지만 그 전주에 나왔던 닭갈비 레시피가 있기에 연휴에 닭갈비를 해 먹었습니다 대학생 때 닭갈비집에서 알바도 했지만 정작 제대로 먹어본 건 여행을 가서였죠 하지만 가격이 후덜덜... 외식 음식이라고만 생각했던 닭갈비를 이젠 집에서도 만들어 먹을 수 있다니 레시피 올려주신 어남선생 류수영 님 너무 감사합니다 ㅎ 원 레시피는 닭정육 600g 기준인데 저는 500g짜리 2개를 구매해 1kg이라 모든 양념들을 1.5배하여 만들었습니다 닭갈비 준비재료 닭다리살 정육 1kg, 카레가루 1.5T, 고춧가루 4.5T, 설탕 7.5T, 간장 7.5T, 식초 6T, 고추장 6T, 갈아 만든 배 350ml, 참기름 1.5T, 소금 1t 양배추 두 줌,..