Day by Day

또다시 주말이 돌아왔습니다주말엔 먹는 거에 더 신경을 쓰게 되는데요오늘 아점은 궁중떡볶이입니다어남선생 유수영님의 궁중떡볶이 레시피를 이용해서 만들었는데 역시는 역시입니다아이들도 아주 누 뒤집혀서 먹는데 너무 뿌듯하더라고요류수영 님의 레시피는 재료도 많이 안 들어가고 조리법도 쉬워서 자주 만들게 되는 것 같아요이번 궁중떡볶이도 대성공입니다궁중떡볶이 준비재료 (3인분) 소고기(불고기용) 200g, 쌀떡볶이떡 500g, 대파 2대, 소금 2꼬집, 참기름 1스푼, 식용유 1바퀴, 진간장 6스푼, 굴소스 2스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 배음료 1캔(238ml), 물 100ml, 통깨 약간 소고기는 한장씩 떼어낸 뒤 한입 크기로 썰어주세요대파 2대는 세로로 반 가르고 5cm 길이로 잘라주세요떡 500g은..

얼마 전에 집들이했어요친정식구 저희 가족까지 10명 음식을 뭘로 해야 하나... 하다가 각자 좋아할 만한 메뉴들로 선택을 했죠메인 2개와 밑반찬 그리고 친정엄마 생신이라 미역국까지 끓였습니다밑반찬 중 두부소고기조림을 만들었는데 반응이 뜨거웠어요친정엄마는 두부를 별로 좋아하지 않으셔서 저 어렸을 적에는 두부를 많이 먹지 못했어요하지만 저는 아이들이 어렸을 적부터 두부를 많이 먹여서 그런지 두부요리를 참 좋아해요그래서 몇 개 안 만들었는데 다들 너무 맛있었나 봐요1인당 1개씩 먹게 되어 있었는데 다들 너무 아쉬워하더라고요아이들에게는 남은 재료로 다음날 더 만들어주었답니다두부쇠고기조림 준비재료 두부 1모, 간소고기 100g( 간장 1/2T, 설탕 1t, 파, 마늘, 깨소금, 후추, 참기름), 전분 4T, 소금..

콩나물만큼 저렴하지만 맛있는 식재료도 없는 것 같아요어떻게 하면 콩나물무침을 더 맛있게 만들수 있을까 매번 고민하는데요인스타에서 본 콩나물무침 레시피가 맛있어보여 따라 만들어보게 되었어요레시피는 cooking_niceguy님의 레시피를 참고하였습니다 콩나물무침 준비재료콩나물 한봉, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 다시다 1/3스푼, 매운 고춧가루 1/3스푼,  일반고춧가루 1/3스푼,  다진 마늘 1/3스푼,  굴소스 1/2스푼  참기름 1/2스푼 콩나물은 찬물에 5분간 담근후 살살 흔들어 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다양파와 대파는 잘게 다져줍니다  냄비에 물을 붓고 물이 끓어오르면 찜기를 놓고 콩나물과 양파는 접시에 담아 콩나물 위에 올리고 쪄줍니다콩나물이 투명해질때까지 대략 5분 정도 찐 콩나물은 ..

요즘 상추가 아주 풍년입니다 싸기도 싼데 친정아빠가 키운 상추를 또 한 봉지 가득 받아왔습니다상추를 많이 먹을수 있는 방법 삼겹살을 구워 쌈 싸 먹거나 아니면 비벼 먹기죠소고기로 소보로를 만든다음 상추 듬뿍 넣고 고추장 넣어 비벼 먹었습니다~소고기 소보로 덮밥 준비재료밥 1공기, 상추, 다짐육 300g, 간장 4스푼, 맛술 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 다진 양파 반개, 식용유 약간, 참기름, 통깨 약간씩 양파는 다져서 준비합니다다짐육에 다진 양파를 넣고 간장 4스푼, 맛술 3스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1스푼을 넣고 재워주세요(10분) 달군 팬에 기름을 살짝 두른후 재워둔 소고기를 볶아주세요  수분이 없어질때까지 바싹 볶아주는 것이 포인트입니다요것만 만들어두면 진짜 활용도 큽니다 가운데 ..

채소와 과일을 파는 소규모 가게가 많이 있어요그날 사용할 채소들을 바로바로 사서 쓸 수 있다는 장점이 있어서 자주 들른답니다어제는 5시쯤 안과엘 갔다가 채소가게에서 떨이하는 단호박을 사 왔어요4통에 4,000원 완전 득템이죠?그래서 단호박으로 뭘 해 먹을까 고민하다가 디저트로 만들어보았습니다매번 수프나 죽으로만 만들었는데 구워서 디저트로 만드니 색다른 맛이더라고요만들기도 쉬워서 자주 해 먹어야겠어요단호박버터구이 준비재료 단호박 1/2통, 버터, 꿀 2T, 견과류   단호박은 겉면을 잘 씻은 후 물기를 닦아내고 반 가른 후 숟가락을 이용해 씨를 파내주세요다시 반으로 자른 후 접시에 담아 랩 씌워 전자레인지에 약 2분 정도 익혀내 주세요식혀서 슬라이스 해주세요너무 두꺼우면 익히기 힘들어 살짝 얇게 썰었어요 ..