Day by Day

날씨가 갑자기 추워졌습니다아이들은 아침에 핫팩을 줘서 보낼 정도로 말이죠이렇게 추운 날에는 역시 국물있는 국밥이 최곱니다신랑이 일주일에 두세번은 꼭 먹는 순대국밥입니다집에서도 맛있게 해줄수 있다고 하니 해달랍니다그래서~~ 맛있게 만들어보았습니다. 순대국밥 준비재료 (2인분)시판 순대 4컵, 시판 사골곰탕 1 봉지, 대파 1대, 청양고추 2개, 부추 한 줌, 물 2컵, 소금 후춧가루 약간씩양념장 : 다진마늘 1.5스푼, 들깨가루 3스푼, 고춧가루 3스푼, 새우젓 1스푼, 액젓 1.5스푼  그릇에 양념장 재료 다진 마늘 1.5스푼, 들깨가루 3스푼, 고춧가루 3스푼, 새우젓 1스푼, 액젓 1.5스푼을 넣고 잘 섞어두세요시판 순대는 한입크기로 썰어줍니다마트에서 파는건 순대만 있고, 길거리나 순대전문점에서 파는..

가족이라면 일주일에 하루는 같이 밥 먹어야죠~신랑도 있는 일요일이기에 맛있는 밥 만들어봤습니다신랑과 딸이 좋아하는 명란을 가지고 명란솥밥 만들었어요 명란솥밥 준비재료 (2인분)쌀 300g, 물 360ml, 다시마 1장, 멸치액젓 1스푼, 버터 2스푼, 명란 140g, 마늘 10알, 표고버섯 5장, 진간장 1스푼, 쪽파 15줄기, 부추 반줌, 들기름 1스푼  쌀은 깨끗이 씻은후 물기를 빼고 쌀을 담은 볼에 물 360ml와 다시마 1장과 멸치액젓 1스푼을 넣어서 준비해 줍니다마늘은 씻고, 표고버섯은 채 썰어 준비해 주세요표고버섯이 별로 없어 저는 느타리버섯을 조금 더 추가해서 넣었습니다  밥을 지을 솥에 버터를 넣고 녹이다가 명란 150g을 넣고 볶아주세요겉면이 익으면 명란을 빼줍니다  남은 버터에 마늘과 ..

냉동실에 전복이 계속 눈에 거슬립니다지난 추석에 형님이 가져오셨는데 아주버님이 전부 손질해서까지 주셨어요그런데도 뭘 해 먹어야 하나... 싶어 그냥 냉동실에 방치해 두었었죠그래서 큰맘 먹고 전복죽을 끓였습니다사실 해산물 그다지 좋아하지 않아 전복은 사본적이 없어요이번에도 형님이 주신 게 아니었으면 제 돈 주고는 안 샀을 거예요 ㅎ아침 대용으로 전복죽 좋을 것 같아 만들어보았습니다전복죽 준비재료전복 5마리, 맵쌀 2컵, 들기름 2큰술, 다시 육수 1.5L, 표고버섯 4개, 당근 1/4개, 애호박 1/4개, 양파 반 개, 참기름 1큰술, 소금 약간  찹쌀 있는 집 많이 없죠? 저희도 없습니다그래서 그냥 맵쌀로만 죽을 만들었어요그래도 충분히 맛있거든요맵쌀을 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요전복은 모양대..

벌써 또 주말입니다. 게다가 11월입니다이번주부터는 딸내미가 미술학원을 가지 않아 조금 편합니다그래서 아침이 아닌 아점을 먹었습니다그것도 간단하게 먹을 수 있는 덮밥으로 말이죠다른 반찬이 필요없어서 자주 만들어 먹게 되는 덮밥입니다닭다리살 간장덮밥 준비재료 (3인분)닭다리살 500g(맛술 5스푼, 꽃소금 2꼬집, 후추 약간), 양파 1개 , 진간장 3스푼, 맛술 3스푼, 굴소스 3스푼, 설탕 3스푼, 다진마늘 1.5스푼, 생강가루 2꼬집  닭다리살에 맛술 5스푼, 꽃소금 2꼬집, 후추 약간 넣고 20분간 재워줍니다20분 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주고 전분가루 2스푼을 넣고 버무려주세요  진간장 3스푼, 맛술 3스푼, 굴소스 3스푼, 설탕 3스푼, 다진 마늘 1.5스푼, 생강가루 2꼬집, 물 1컵을 넣고 소..

딸내미가 지난주에 학교에서 체험학습을 다녀왔어요대학로 쪽으로 다녀왔는데 점심으로 스테이크솥밥 먹었다고 하더라고요저도 예전에 지인과 함께 스테이크솥밥 먹어봤는데 스테이크양이 너무 적어서 아쉬웠거든요그래서 제가 직접 만들어주기로 했습니다스테이크 넉넉하게 올려서 말이죠안심스테이크 솥밥 준비재료 (2인분)스테이크용 소고기(안심, 부챗살등) 200g(소금 약간, 후추 약간, 올리브유 3스푼) , 쪽파 5줄기, 통마늘 10개, 다진 마늘 1스푼, 버터 2스푼, 쌀 2컵, 물 350ml,소스 - 간장 4스푼, 올리고당 4스푼, 케찹 1스푼, 후추 약간  스테이크용 소고기는 소금, 후추, 올리브유를 이용해 밑간을 해줍니다저는 정육점에서 준 허브솔트가 있어서 허브솔트를 접시에 놓고 올리브유를 넣은 후 소고기를 올려 마리..