김밥 유부샐러드김밥, 서진이네 정유미 유부김밥 생채소가 들어간 김밥 쌈장소스에 찍어서 먹어요

신랑이 순대국밥 생각나듯이 저는 김밥이 자주 생각납니다

하루 삼시세끼 김밥만 먹어도 좋을 만큼 좋아라 합니다

아이들이 그다지 좋아하지 않아도 제가 먹고 싶으면 만들어서 먹어요 ㅎ

이번에 만든 김밥은 특히나 아이들이 싫어하는 채소김밥이랍니다

샐러드김밥처럼 생채소를 듬뿍 넣고 싼 김밥이라 저만 먹습니다

채소를 많이 먹고 싶을 때 먹으면 아주 맛있는 유부김밥, 샐러드김밥입니다

유부김밥 준비재료 (2인분)

밥 1.5 공기, 김밥김 2장, 맛소금 약간, 참기름 1큰술, 오이 1개, 당근 1/2개, 상추 4장, 유부 8장, 단무지 2줄, 깨

쌈장마요 - 쌈장 1큰술, 마요네즈 1.5큰술, 레몬즙 1/2큰술

 

 

오이, 당근 모두 채 썰어주세요

유부는 유부김밥용으로 간이 되어 있는 걸 사용합니다. 역시 채 썰어주세요

상추는 깨끗이 씻어 물기를 털어내고 단무지도 물기 없이 준비해 주세요

밥엔 참기름 1큰술과 맛소금을 살짝 넣어 잘 섞어주세요

밥만 먹어도 맛있을 만큼 간이 되어야 합니다

 

김의 거친면이 위로 오도록 놓고 밥을 반 나누어 얇게 펴주세요

상추를 밑에 깔고 그 위에 당근, 오이, 단무지, 유부를 넣고 잘 말아주세요

 

 

채소의 양은 취향대로 넣어주시면 됩니다

당근이 좋다면 당근 많이, 오이가 좋다면 오이 많이~~

하지만 단무지는 꼭 넣어야 합니다. 한 줄만

 

쌈장마요도 함께 만들어주세요

쌈장 1큰술, 마요네즈 1.5큰술, 레몬즙 1/2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다

 

 

김밥을 썰어서 놓고 쌈장마요에 찍어먹으면 됩니다

채소를 기름에 볶지 않아 아삭하면서 담백한 맛이 아주 일품입니다

꼭 샐러드를 먹는 것 같은 느낌이라 입안이 깔끔합니다

 

 

서진이네 보면서 김밥 맛있겠다 생각했는데 이렇게 직접 만들어 먹으니 왜 맛있다고 했는지 알 것 같아요

특히나 소스에 찍어먹는 재미가 있어 더 그런 것 같아요

 

 

김밥만 먹기에는 목이 막혀 라면이나 국물도 함께 있으면 좋겠어서 라면 하나 끓여서 같이 먹었어요

점심에도 김밥, 저녁에도 김밥 먹을 예정입니다 ㅎ

모든 채소를 볶아서 사용하는 일반적인 김밥이 아닌 샐러드 느낌의 유부샐러드김밥

채식주의자 분들께는 더 좋은 김밥이 될 것 같습니다

 

유부김밥 레시피 정리 (2인분)

밥 1.5 공기, 김밥김 2장, 맛소금 약간, 참기름 1큰술, 오이 1개, 당근 1/2개, 상추 4장, 유부 8장, 단무지 2줄, 깨

쌈장마요 - 쌈장 1큰술, 마요네즈 1.5큰술, 레몬즙 1/2큰술

 

 

1. 오이, 당근 모두 채 썰어주세요

2. 유부는 유부김밥용으로 간이 되어 있는 걸 사용하여 채 썰어주세요

3. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 털어내고 단무지도 물기 없이 준비해 주세요

4. 밥엔 참기름 1큰술과 맛소금을 살짝 넣어 잘 섞어주세요

5. 김의 거친면이 위로 오도록 놓고 밥을 반 나누어 얇게 펴주세요

6. 상추를 밑에 깔고 그 위에 당근, 오이, 단무지, 유부를 넣고 잘 말아주세요

7. 쌈장마요 - 쌈장 1큰술, 마요네즈 1.5큰술, 레몬즙 1/2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다

8. 김밥을 썰어서 놓고 쌈장마요에 찍어먹으면 됩니다