Day by Day

지금 냉장고가 안되고 있어요 30분 정전되고 다시 전기 들어왔을 때부터 인 것 같아요 처음엔 냉장이 안되는것 같더니 나중엔 둘 다 out 아... 정말 여름에 이러면 안되는거잖아요? 급한 건 김치냉장고에 넣어두고 소스등은 꺼내어 상온에 두었어요 집이 꼭 이사 가는 집 같이 너무나 어수선합니다 집도 어수선, 마음도 어수선 하지만 반찬은 또 해야 하니... 냉장고에 있는 식재료 모두 소진하기 위해 반찬 했습니다 두부는 또 왜 이렇게 많이 사놔 가지고 ㅠ 두부조림 준비재료 두부 1모 반, 기름 적당량, 물 1/3컵 굴소스 2T, 간장 2T, 꿀 2T, 고춧가루 1.5T, 마늘 1/2T, 참기름 1T, 대파 1/2대, 통깨 약간 두부는 일반적 두부부침할 때보다 조금 도톰하게 썰어주세요 키친타월로 물기를 제거한 ..

냉동실에 늘 구비해 두는 식재료가 있으시죠? 저희 집에도 있답니다 어묵, 냉동만두, 황태채, 비엔나소시지, 우삼겹 등이 바로 그것이죠 그중에서 가장 소비가 적은게 황태채가 아닐까 생각되네요 아이들이 좋아하지 않아 자주 안 만들게 되는 것 같거든요 그래도 신랑과 저는 좋아하니 오늘은 황태채로 밑반찬 좀 만들어볼까 합니다 황태채무침 준비재료 황태채 100g, 생수 1컵, 맛술 5T, 찹쌀가루 2T, 식용유 2T 양념장 : 간장 2T, 다진마늘 1T, 물엿 4T, 매실청 1T, 고추장 2T, 고춧가루 1t, 참기름 1T, 통깨 1T 황태채는 가위를 이용해 한입크기로 잘라줍니다 생수 1컵, 맛술 5T를 넣고 1분 정도 재웠다가 물기를 짜줍니다(재웠던 물은 버리지 말고 양념에 넣어주세요) 황태채에 찹쌀가루 2T를..

요즘 감자가 제철이죠? 감자 한 개에 1,000원이나 했었는데 지금은 가격이 많이 떨어졌더라고요 포슬포슬 감자 반찬으로도 간식으로도 활용도가 커서 한 박스 사두었습니다 텃밭에 심어둔 감자를 수확하기 전까지 이걸로 알뜰하게 먹으려고 합니다 오늘 만든 밑반찬은 제철감자와 어묵을 가지고 만든 어묵감자조림입니다 어묵감자조림 준비재료 감자 5개, 어묵 2장, 청양고추 1개, 홍고추 1개,양파 1/2개, 대파 1개 양념 - 간장 2T, 참치액 2T, 올리고당 1T, 간마늘 1T, 설탕 1/2T, 들기름 1T 감자는 반으로 자른뒤 반달모양으로 도톰하게 썰어주세요 어묵은 끓는물에 한번 데친 후 세로로 3등분, 가로로 6~7 등분해 주세요 양파도 감자와 비슷한 크기로 썰고, 대파는 세로로 반가른 후 3cm 길이로 썰어주..

너무너무 더웠던 월요일과 화요일이 지나니 어젯밤부터 조금 선선해지면서 오늘 비가 내리니 더 시원하네요 아침에 아이들 학교 가는데 조금 힘들었겠지만 날씨가 선선하니 괜찮겠죠? 비가 오는 날에는 전이죠 ㅎ 맛있는 전 만들어서 아이들과 함께 먹어야겠습니다 저는 점심으로 먹고 말이죠 지난주 이웃언니와 같이 장보러 갔다가 조기어묵이란 게 있어서 사 와봤어요 맛이 어떨지 그걸로 한번 만들어보았습니다 어묵전 준비재료 어묵 3장, 깻잎 10장, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 계란 2개, 청주 1/2T, 소금 약간 초간장 - 양파 조금, 청양고추 1개, 간장 2T, 식초 1T, 설탕 1/2T 어묵은 세로로 길게 2등분한후 곱게 채 썰어줍니다 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 없애고 세로로 3등분후 역시 곱게 채 썹니다 청양고추..

와... 오늘 날씨 정말 너무너무 덥네요 아이들이 없을 땐 혼자 있기에 에어컨 켜기가 겁나서 켜지 않고 있다가 아이들 올 때즈음 에어컨을 켜서 집안을 좀 시원하게 해 두었습니다 더워서 가스레인지 앞에 서기가 두렵네요 이제 곧 저녁 먹을 시간... 반찬을 또 한 가지 새로운 거 해야 해서 냉장고 속 재료들 찾아봅니다 금요일에 사두었던 가지가 보이네요 지금 제철이라 2개에 1,000원하는 가지 저렴한 식재료지만 보랏빛을 띠는 채소라 몸에는 아주 좋답니다 가지 식감을 싫어하시는 분들이 많은데 구워서 간장에 버무려보세요 훨씬 맛있답니다 가지무침 준비재료 가지 2개, 버터 1T, 간장 1T, 참치액젓 1/2T, 설탕 1T, 다진 마늘 1/2T, 통깨 1T 간장 1T, 참치액젓 1/2T, 설탕 1T, 다진마늘 1/..