Day by Day

2022년 딱 이틀 남았습니다 양력 1월 1일은 신정이고, 음력 1월 1일은 설이죠 그래도 모든 해의 첫날은 1월 1일이니 1월 1일에 떡국을 먹어야겠죠? 설날에 떡국을 먹어야 한 살 더 먹는 거니까요? 한자로 떡국은 첨세병이라고 하는데 나이를 더해주는 음식이라는 뜻이에요 설날은 천지만물이 새로 시작한다는 의미를 가졌어요 그래서 우리 주식이었던 맵쌀로 하얀 떡을 먹었는데 그게 바로 가래떡이죠 가래떡이 길기 때문에 장수를 의미하기도 하고, 썰어놓으면 엽전 모양이기 때문에 풍요를 기원했다고 해요 보통은 소고기를 넣어 끓이거나, 사골육수에 끓이기도 하는데 저는 간단하게 멸치육수에 끓여보았습니다 멸치떡국 준비재료 떡국떡 1컵, 대파 1/2대, 국간장 1T, 소금 약간, 후춧가루 약간, 달걀 1개, 김 1/2장,..

평소에 쟁여두는 아이템 중 하나가 바로 사골육수예요 부대찌개, 된장찌개, 김치찌개의 베이스가 되는 사골육수 오늘은 칼국수면을 넣어 사골칼국수를 끓여보았어요 워낙 면을 좋아해서 하루 한 끼는 면으로 먹어야 해요 라면이나 국수는 보통 점심에 혼자 먹을 때 먹게 되는 것 같아요 사골육수 하나만 있으면 라면보다 더 쉽게 만들 수 있는 곰국수, 사골칼국수 아주 맛있답니다 곰국수 준비재료(1인분) 사골육수 1팩(500g), 물 1컵, 양파 1/4개, 당근 약간, 대파 1/2대, 다진 마늘 1/2T, 식용유 1/2T, 후춧가루 약간 냄비에 사골육수 1팩을 담고 물 1컵을 넣어 끓여주세요 사골육수가 끓는 동안 양파와 당근을 채 썰어 준비해 주세요 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 당근과 양파를 살짝 볶아줍니다 애호박이 ..

요즘 정말 추웠잖아요? 다행히 오늘 낮은 좀 낫네요 너무 추울 때는 채소를 사가지고 오기도 힘들더라고요 운동도 할겸 좀 걸어서 채소 싸게 파는 곳에 가서 무를 사 왔는데 일부분이 얼었더라고요 얼마나 추웠으면...ㅠ 언 부분을 버리고 나머지 부분으로 무생채를 만들어보았습니다 무 하나로 무생채와 소고기뭇국을 끓였답니다 생채는 흰색부분으로 소고기뭇국은 초록 부분을 사용해서 만들었어요 무생채만 있으면 밥한그릇 뚝딱이죠. 고추장 넣고 계란프라이 하나 올려서 쓱쓱 비비면 너무 맛있답니다 언제 먹어도 맛있는 무생채~~ 초간단으로 만들어봅니다 무생채 준비재료 무 1개, 천일염 반컵, 물 적당량, 고운고춧가루 5T, 보통고춧가루 3T, 설탕 3T, 식초 3T, 생강가루 1/5t, 참치액 1T, 간 마늘 1T, 대파 약간..

저희 집은 종교가 딱히 없어요 저는 친정엄마가 절에 다니기에 크리스마스를 따로 챙기진 않아요 하지만 아이들은 다르죠. 종교가 없다고 크리스마스를 그냥 보낼 리 가요 ㅋ 예전엔 제과제빵 배우러 다녔어서 크리스마스 즈음에 쿠키나 빵을 만들곤 했는데 이제 베이킹 안 한 지도 벌써 3,4년은 되어서 집에서 오랜만에 쿠키 굽기가 어색하네요 집이 좀 넓으면 큰 트리를 해서 거기에 장식을 주렁주렁 하고 싶은데 어디 놓을 곳이 없어서 작은 트리에 장식을 했습니다 엄마가 솜씨가 없어 알록달록하게는 못해주고 그냥 흰색 반죽에 초코반죽을 위에 그리는걸로 해주었어요 아이들이 하고 싶다는대로 쿠키커터 찍어서 직접 그리게 해 주었더니 너무나 좋아하네요 아들이 그린것과 딸이 그린 것의 차이가 엄청나네요 ㅋ 친구들 얼굴을 그려보겠다..

24 절기 중 하나인 동지가 바로 오늘입니다 한해 중 밤이 가장 길다고도 하지요 양력기준 매해 12월 21~ 12월 23일이 동지인데 음력일 경우 반드시 11월에 들어옵니다 음력기준 11월 10일 이전이면 애동지, 11일~20일이면 중동지, 21일부터는 노동지로 구분됩니다 올해는 음력 11월 29일로 노동지에요 애동지에는 팥죽을 먹지 않는데 그건 애동지 때 팥죽을 먹으면 귀신인 삼신할미가 아이들을 돌봐주러 오지 않는다는 속설이 있어 아이들을 보호하기 위해 팥죽이 아닌 팥시루떡이나 팥밥을 먹죠 중동지때는 팥떡과 팥죽 둘 중 하나를 해 먹었으며 노동지 때는 팥죽을 주로 먹었습니다 조선시대에는 동지를 작은설이라고도 했다는데요 동지에 팥죽을 먹는데요. 팥죽은 고려시대부터 먹었다고 합니다 [익재집]에 동짓날은 흩..