Day by Day

요즘 감자가 제철이죠? 감자 한 개에 1,000원이나 했었는데 지금은 가격이 많이 떨어졌더라고요 포슬포슬 감자 반찬으로도 간식으로도 활용도가 커서 한 박스 사두었습니다 텃밭에 심어둔 감자를 수확하기 전까지 이걸로 알뜰하게 먹으려고 합니다 오늘 만든 밑반찬은 제철감자와 어묵을 가지고 만든 어묵감자조림입니다 어묵감자조림 준비재료 감자 5개, 어묵 2장, 청양고추 1개, 홍고추 1개,양파 1/2개, 대파 1개 양념 - 간장 2T, 참치액 2T, 올리고당 1T, 간마늘 1T, 설탕 1/2T, 들기름 1T 감자는 반으로 자른뒤 반달모양으로 도톰하게 썰어주세요 어묵은 끓는물에 한번 데친 후 세로로 3등분, 가로로 6~7 등분해 주세요 양파도 감자와 비슷한 크기로 썰고, 대파는 세로로 반가른 후 3cm 길이로 썰어주..

역시 일요일은 편히 쉬고 싶은 요일입니다 아무리 전업주부라 해도 토요일, 일요일도 없이 요리하려니 힘들어요 날씨도 더우니 편하게 아점 먹자~ 밥은 먹어야하니 면에 주먹밥 어때? 했더니 좋다네요 아이들은 불닭볶음면으로 사발면으로 먹고, 저와 신랑은 육개장 사발면 ㅋ 그래서 전 주먹밥만 만들었습니다 구운 참치주먹밥 준비재료 (4인분) 밥 3공기, 참치 2캔, 마요네즈, 후추 약간씩, 간장 1.5T, 올리고당 1.5T 밥에 기름뺀 참기를 넣어 주고 마요네즈와 후춧가루를 톡톡 뿌려줍니다 마요네즈는 밥과 참치가 잘 어우러질 정도로만 넣어주세요 밥을 적당량 쥐어 둥글 납작하게 만들어주세요 밥이 부서지면 안되요~ 간장 1T와 올리고당 1T를 잘 섞어주세요 달군 프라이팬에 기름을 두르고 둥글 납작하게 만든 참치주먹밥을..

무더운 주말입니다 확실히 주말엔 늦게 일어나게 되네요 아침도 점심도 아닌 아점을 먹게 되는데요 오늘 먹은 아점은 사리곰탕 육개장입니다 SNS에서 종종 봤기도 했고, 정말 육개장 맛이 나는지 너무 궁금했거든요 게다가 중딩 딸내미도 관심을 보여 직접 만들어보라고 했습니다 사리곰탕 육개장 준비재료 (1인분) 사리곰탕면 1 봉지, 우삼겹 1줌, 대파 1대, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1/2T, 진간장 1/2T, 액젓 1/2T, 후춧가루 약간, 물 550ml, 계란 1개 재료손질 - 대파 1대는 세로로 반갈라 4cm정도로 썰어주세요 계란은 풀어서 준비합니다 기름이 꽤 있는 우삼겹이라 마른 궁중팬을 달군후 우삼겹을 넣고 볶아줍니다. 이때 후추 톡톡 그다음 우삼겹에서 기름이 나오면 대파를 넣고 기름에 충분히 볶아줍니..

벌써 금요일입니다 나이 드니 일주일이 참 빨리 가는 것 같아요 매주 금요일에 하는 편스토랑 저번주 금요일에 류수영님이 나오셔서 알려주신 메뉴 돼지불백으로 어제저녁 완전 포식했습니다 고기 미리 사다가 하루 전날 재워두었고요 가족들 다 모인 날 먹으려고 어제 저녁에 만들었답니다 반응 완전 좋았던 돼지불백 한상입니다 돼지불백 준비재료 앞다리살 600g, 마늘 한 줌, 대파 1대, 갈아 만든 배 1캔(238ml), 설탕 3T, 식초 2T, 진간장 6T, 참기름 1T, 식용유 돼지불백 앞다리살은 얇게 썬게 좋더라고요(제가 고기맛을 잘 몰라서 그런 듯합니다) 그래서 정육점에 가서 6으로 썰어달라고 해요 그럼 식당에서 파는 것처럼 얇게 되더라고요 키친타월로 핏물을 제거하고 한입크기로 썰어주세요 마늘은 다져주세요 밀폐..

너무너무 더웠던 월요일과 화요일이 지나니 어젯밤부터 조금 선선해지면서 오늘 비가 내리니 더 시원하네요 아침에 아이들 학교 가는데 조금 힘들었겠지만 날씨가 선선하니 괜찮겠죠? 비가 오는 날에는 전이죠 ㅎ 맛있는 전 만들어서 아이들과 함께 먹어야겠습니다 저는 점심으로 먹고 말이죠 지난주 이웃언니와 같이 장보러 갔다가 조기어묵이란 게 있어서 사 와봤어요 맛이 어떨지 그걸로 한번 만들어보았습니다 어묵전 준비재료 어묵 3장, 깻잎 10장, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 계란 2개, 청주 1/2T, 소금 약간 초간장 - 양파 조금, 청양고추 1개, 간장 2T, 식초 1T, 설탕 1/2T 어묵은 세로로 길게 2등분한후 곱게 채 썰어줍니다 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 없애고 세로로 3등분후 역시 곱게 채 썹니다 청양고추..