Day by Day

일주일 먹을 반찬을 몰아서 해 놓으면 좋은 점이 있어요 밑반찬은 오래 두고 먹을 수 있지만 그 외 반찬은 그때그때 만들어야 맛있답니다 밑반찬 중 최고는 역시 소고기 장조림이 아닐까 생각합니다 저희 아이들은 소고기 장조림을 하면 소고기보다 계란을 더 잘 먹어 소고기와 계란의 비율을 거의 비슷하게 합니다 한번 만들어두면 일주일 반찬은 걱정 없는 소고기 장조림 만들어봅니다 우선 소고기는 한우 가격이 비싸 육우로 샀습니다 구워 먹는 건 몰라도 우선 간장 양념이 들어가기에 육우로 해도 무방합니다 한 근 달라고 했는데 800g 주셨네요 소고기 장조림 준비재료 : 소고기(홍두깨살 또는 사태) 600g, (대파, 마늘, 생강, 건고추, 통후추), 계란 10개, 참기름, 통깨 조림장 : 육수 3.5컵, 진간장 7T, 설..

요즘 샌드위치를 자주 만들다 보니 일주일에 식빵 하나는 기본적으로 사게 되는 것 같은데요 그 식빵을 모두 샌드위치를 만들지는 않아요 그러니 늘 식빵이 남아요 냉동실에도 지금 식빵, 통식빵, 베이글이 가득가득 있답니다 냉파만 해도 일주일 간식은 모두 해결될 것만 같아요 우선 만들기 가장 쉬운 허니브레드 먼저 만들어보았습니다 달달한 꿀과 마늘, 버터가 조화를 이룬 허니갈릭브레드입니다 허니 브레드 (식빵 3장 기준 2개) 준비재료 : 버터 3T, 꿀 3T, 다진 마늘 1T, 파슬리 약간(없어도 됨) 만드는 법 1. 버터를 전자레인지에 넣고 살짝 돌려 녹여줍니다 2. 버터에 꿀과 다진 마늘을 잘 섞어줍니다 3. 통식빵은 식빵 3장의 두께로 썰어준다음 빵칼을 이용해 큐브 모양으로 썰어주세요 이때 밑부분은 조금 남..

매일매일 삼시세끼 밥 차려먹기 귀찮기도 하고 힘드시죠? 점심에는 간단하게 비빔국수 어떠세요? 정말 10분 정도면 후다닥 만들 수 있어서 반찬 할 거 없을 때나 밥맛이 딱히 없어 별미로 뭐 없을까? 할 때 먹으면 아주 좋습니다 참고로 레시피는 박막례님의 간장비빔국수 레시피를 참고하였습니다 간장비빔국수 (2인분) 준비재료 : 소면or중면 200g, 애호박 1/4개, 당근 1/5개 간장양념 : 진간장 3T, 설탕 3T, 식초 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 2T, 통깨 1T, 물 1T 만드는 법 1. 면 삶을 물을 올립니다. 그 사이 애호박과 당근을 채 썰어 준비해주세요 2. 간장 양념을 볼에 미리 계량해 놓습니다. 설탕이 녹게 양념을 잘 저어주세요 3. 면을 삶을 때 거의 마지막 부분에서 애호박과 당근을 면..

이제 곧 김장철이 다가옵니다 올해는 친정에서 김장 안 하고 각자 집에서 하기로 했어요 그래서 어찌해야 할지 모르겠어요 ㅠㅠ 김치 많이 먹는 편인데 말이죠 배추값이며 양념에 들어가는 재료들의 가격이 심상치 않다고 하는데 걱정입니다 얼마 전 시어머님이 배추 두 포기를 주셔서 어찌해야 할까... 고민하다가 결국 겉절이로 선택했습니다 배추 속이 꽉 차지 않아서 포기김치보다는 겉절이가 나을 것 같아서 말이죠 신랑과 딸내미도 겉절이를 좋아해서 겉절이로 담갔답니다 겉절이 보면 흰 쌀밥이 생각납니다 익은 배추김치도 맛있지만 겉절이로 먹는 걸 좋아해서 종종 만들어먹는데 의외로 쉽답니다 배추 겉절이 준비재료 : 배추 1포기, 물, 굵은소금, 쪽파 양념 : 양파 1개, 붉은 고추 5개, 찬밥 2T, 고춧가루 6T, 멸치액젓..

지난주 금요일에 슬기로운 산촌생활을 봤습니다 슬기로운 의사생활을 보지 않다가 시즌1을 몰아보기로 보고 시즌2를 내내 기다렸다가 본방송 사수하며 시즌2까지 모두 봤습니다 슬요일만 기다렸는데 이제 그런 재미도 없어지고 슬펐는데 슬기로운 산촌생활 방송해서 어찌나 반갑던지... 매주 금요일만 또 기다립니다 저번 방송에서 나온 멸치숙주국수~~ 저도 종종 만들어먹는 메뉴인지라 반갑더라고요 전 최대한 간단하고 빠르게 만드는걸 선호해서 후다닥 만들었습니다 멸치숙주국수 만들기 (2인분) 준비재료 : 소면 2인분, 숙주 1 봉지, 애호박 1/3개, 당근 1/4개 잔치국수 육수 : 만능멸치육수, 물 만드는법 1. 만능 멸치육수를 물에 넣고 끓여서 준비해줍니다 2. 끓는 물에 소금을 넣고, 숙주를 넣은 다음 1분여 동안 삶은..